2023年中國人參行業發展現狀及發展趨勢

• 李基錦 2023年11月28日 來源：互聯網 753 45
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人參因具有神奇的藥用和保健功效，素有“百草之王”“東方神草”之稱，人參藥食兩用，藥用價值高，除大量用于配方藥外，也進入保健品、化妝品、食品、飲料、禮品、參煙、參酒、參糖、參茶等多個領域。

人參也稱“人銜、鬼蓋、玉精、神草、地精、黃精、土精、孩兒參、棒棰”等，是五加科人參屬多年生宿根草本植物。喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中，由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。人參分野山參和人工種植參，市場上95%的人參都為人工種植的人參，野山參比較稀少，人工種植人參按種植方式的不同分林下參、林地參和非林地參。按照加工方式，人參可分為鮮參、紅參和大力參。

人參產業鏈

人參行業產業鏈的上游主要為人參種植業，主體為參農及人參種植企業;中游為人參加工企業，主要包括人參初加工企業及人參深加工企業;行業下游主要包括中藥企業、人參產品消費者兩大類，其中，中藥企業將人參作為藥品原材料，消費者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。

全球人參行業發展現狀

人參因具有神奇的藥用和保健功效，素有“百草之王”“東方神草”之稱，人參藥食兩用，藥用價值高，除大量用于配方藥外，也進入保健品、化妝品、食品、飲料、禮品、參煙、參酒、參糖、參茶等多個領域，近年來全球人參產量穩步增長，2021年全球人參產量達84677噸，預計2023年全球人參產量將達到97321噸，目前，全球人參主要產自韓國、朝鮮、俄羅斯、美國、加拿大、日本和中國七個國家，其中，中國占全球80%以上的產量。

中國人參行業發展現狀

人參在中國藥用歷史悠久，更是古代帝王貴胄延年益壽、保健固本的必備補品，而今隨著人們生活水平提高，老百姓食用人參保健養生也極為平常，近年來中國人參產銷量均保持增長趨勢，2021年中國鮮人參產量達69850噸，其中，吉林占56.78%，黑龍江占28.63%，遼寧占7.37%，需求量達70031.9噸，預計2023年中國鮮人參產量和需求量將分別達到76234噸和75614.4噸，從價格走勢來看，自2014年期中國鮮人參市場均價開始逐步下降，2021年中國鮮人參市場均價為121.4元/千克，預計2023年中國鮮人參市場均價約為120.6元/千克。

隨著人們保健意識的不斷提高，保健品市場需求呈上升的增長態勢，尤其是以人參為原材料的保健產品，其純天然特性且益補功效理想，人參食補理念早已深入人心，隨著國內市場需求的增加，近幾年中國人參進口增幅明顯，2023年1-5月中國人參進口金額為7717.1萬美元，出口金額為4006.2萬美元，進口來源地主要包括韓國、加拿大和美國，進口額分別為1522.75萬美元、5241.55萬美元和952.79萬美元。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國人參行業供需分析及發展前景研究報告》分析

主要地區生產規模情況

我國是全球人參最大產地國，目前人參種植分布于遼寧東部、吉林東部和黑龍江東部，河北、山西、山東有引種。

種植面積：吉林、黑龍江總種植面積超過45萬畝

2021年，吉林省和黑龍江省人參總種植面積超過45萬畝(46.62萬畝)，其中黑龍江30.3萬畝，占比64.99%;吉林省16.32萬畝，占比約35%。

產量：東北三省產量超過9萬噸

主要產區集中在東北三省，分別是吉林省，黑龍江省和遼寧省。數據顯示，2021年中國黑龍江省人參產量約為4.33萬噸，吉林省人參產量約為4.21萬噸，遼寧省人參產量為0.45萬噸。吉林省的人參歷經4000多年歷史沉淀，人參產業70余年持續發展，現階段，吉林人參產業已成為吉林東部山區的優勢農業產業，也成為全國人參領域最具優勢特色的產業。

中國海關數據顯示，2017年以來，吉林省人參出口具有波動性。出口量峰值年份(2022年)，人參相關商品出口量曾高達476.71噸，出口金額曾達0.19億元。2022年，吉林省人參出口量約476.71噸，同比增加了118.15噸，增幅為32.95%;出口金額約0.19億元，同比減少了0.77億元，降幅為80.2%。

龐大的市場需求，促使中國人參市場規模不斷擴大，2021年中國鮮人參市場規模達85.02億元，其中，國產產品占93.3%，進口產品占6.7%，隨著中國居民生活水平不斷提高，人們必定日益關注自己和家人的健康狀況，從而使保健養生成為都市生活的發展趨勢之一，在此背景下，各類人參食品和保健品將進入越來越多的家庭，成為更多老百姓的保健優選，未來中國人參市場規模將進一步擴張，預計2023年中國鮮人參市場規模有望突破90億元。

人參行業市場競爭格局

隨著人參保健品生產企業的增多，整個行業的產量和產能不斷增加，行業目前形成了供給相對平衡的局面，部分企業已經出現了庫存，隨著整個行業產能遠遠超過市場容量，整個行業的競爭將會不斷加劇，未來中國人參保健品行業將會形成擁有先進生產工藝的大企業占主導，中小型企業搶占剩余市場的競爭格局。

人參行業發展前景

人參作為經濟作物在中國有著數千年的種植歷史，人參具有多種藥理活性，在食品、醫藥和化妝品等領域有著廣泛的應用，未來中國人參市場需求有望進一步提升，發展前景持續向好，但也需要在政策、標準、技術等方面加強協調和推進，以更好地促進整個產業的健康發展。

人參產業未來發展趨勢

1、國家政策的支持:中國一直在鼓勵和支持中藥材產業的發展。此外，近年來國家也加強了對人參等高端中藥材的質量監管，這將進一步提升人參的品牌和市場競爭力。

2、市場需求的增長:由于人口老齡化以及人們對健康的重視，人參等高端中藥材的市場需求有望持續增長。

3、科技創新的推進:隨著科技的不斷進步，人參等中藥材的種植、提取、加工等方面的技術也在不斷提高。科技創新的推進將進一步提升人參的品質和療效，并推動整個產業的發展。

4、國際市場的開拓:中國是世界上最大的人參生產國，但對外貿易卻不夠發達。未來中國的人參產業有望更加積極地拓展國際市場，進一步提高人參的知名度和競爭力。想了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國人參行業供需分析及發展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國人參行業供需分析及發展前景研究報告

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