茶飲料行業市場調研 茶飲料行業需求情況分析

• 2022年6月6日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 1078 69
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消費者口味的多樣性，對新興產品的好奇及追求時尚的心理為產品提供更大的市場空間，如何成功把握消費者的需求心理，滿足其口味多元化，已成為茶飲料企業的研發重點。

茶飲料行業市場調研

茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調味茶飲料，茶湯飲料又分為天然型和發酵型茶飲料，其中天然型又分為濃茶型和淡茶型，調味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料。

隨著我國人民生活水平的改善，消費者的健康消費觀念及消費質量要求也不斷提高，保健飲料成為當今飲料市場主要研制開發方向之一，消費者對飲料的需求不單純追求品牌、包裝、口感，而更為注重保健功效。

消費者口味的多樣性，對新興產品的好奇及追求時尚的心理為產品提供更大的市場空間，如何成功把握消費者的需求心理，滿足其口味多元化，已成為茶飲料企業的研發重點。西部地區人文環境甚好，悠久的茶文化歷史孕育了各種風味的茶飲，也有利于茶飲料新品的研發。此外，隨著國家經濟水平的提高，消費者消費能力也在不斷提升，一些二、三線城市的茶飲料市場也迅速發展起來，其居民對茶飲料的消費潛力還有待進一步開發。隨著茶飲料生產加工過程中保香增香、護色澄清等品質風味保存技術的進步，以及茶飲料口味調配技術的進一步發展突破，將生產出更多口味各異、品質風味更佳的茶飲料產品。在我國茶飲料行業主要企業中，康師傅控股、統一企業、王老吉、加多寶、農夫山泉等，其中，康師傅控股和統一企業的冰紅茶、綠茶等產品在市場上較有競爭力，王老吉、加多寶、達利食品等企業則以涼茶為主要競爭產品。

據中研產業研究院報告《2022-2026年中國茶飲料行業全景調研與發展研究咨詢報告》分析

茶葉屬于天然健康的飲品，在中國具有悠久的飲茶歷史。中國是茶葉最大的生產國，茶葉產量是世界第一。2016年以來，中國茶葉產量呈穩定增長趨勢，數據顯示，我國茶葉產量從2016年的231.33萬噸增長至2020年的297萬噸，2020年較2019年增加19.28萬噸，同比增長6.94%。

圖表：2018-2020年中國茶葉產量(單位：萬噸)

數據來源：中研普華產業研究院

2020年，我國六大茶類中，綠茶、烏龍茶產量繼續穩增，但總產量占比繼續向下微調;紅茶、白茶、黃茶產量激增，總產量占比出現攀升;黑茶略有減產，總產量中占比有所下降。

圖表：2020年中國各類茶產量占比情況(單位：%)

數據來源：中研普華產業研究院

茶飲料行業需求情況分析

2010-2020年，我國茶飲料行業實際交易量呈波動下降趨勢。2020年，中國茶飲料行業實際交易量實現122.48億升，較2019年同比減少5.89%。值得注意的是，雖然我國茶飲料行業實際交易量從2014年開始逐年下降，但中國仍是全球最大的茶飲料消費市場，主要原因在于中國自古的茶文化影響使得人們有飲茶的習慣以及中國人口眾多對茶飲料的需求量較大等。

圖表：2018-2020年我國茶飲料銷量規模分析(單位：億升)

數據來源：中研普華產業研究院

目前，即開型茶飲料已成為主流品種，這類飲料消費者占居民總體的35%，而且隨著消費者健康意識的增強，茶飲料從其他類飲料消費者中爭取市場份額的機會非常大。其次，新的茶飲料標準即將出臺，市場對企業和產品個性化、差異化的要求也越來越高。最后，茶飲料市場競爭趨于白熱化，最突出的表現就是茶飲料產品紛紛"換裝"、"降價"，比如康師傅綠茶更換成新包裝、康師傅冰紅茶由500ml降至490ml、雀巢冰爽茶推出480ml的新裝，通過"變相漲價"來應對成本壓力。

由于華東地區有飲用綠茶的傳統，加上人們對健康關注的加強，綠茶飲料在華東地區的銷售非常活躍。此外，我國南方地區的人更注重降火氣，因此，涼茶類飲料在南方銷售市場較大，尤其是在兩廣地區。

想要了解更多茶飲料行業的發展前景，請查閱《2022-2026年中國茶飲料行業全景調研與發展研究咨詢報告》。

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  2022-2026年中國茶飲料行業全景調研與發展研究咨詢報告

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