豬肉價格五周漲超30% 生豬養殖行業發展前景分析

• 2021年11月20日 HaoChenChong來源：互聯網 232 7
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據農業農村部監測，2021年第45周(11月8日—11月14日)，豬肉批發市場周均價每公斤24.02元，環比漲3.8%，為連續5周上漲，累計漲幅34.9%，同比低39.0%。

豬肉價格五周漲超30%

據農業農村部監測，2021年第45周(11月8日—11月14日)，豬肉批發市場周均價每公斤24.02元，環比漲3.8%，為連續5周上漲，累計漲幅34.9%，同比低39.0%。有關人士認為，豬肉的消費旺季可能集中在11月份或12月份上旬，到了12月份下旬估計已處于消費尾聲。到時候豬肉處于供過于求的局面，或會導致豬價呈現高位下滑的走勢。

根據中研普華研究報告《2021-2026年生豬養殖行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》統計分析顯示：

第一節 國內市場需求分析

一、需求規模

改革開放以來，受經濟持續高速增長、城鄉居民收入水平不斷提高和食物消費結構不斷升級等導致的需求強力拉動，我國生豬產業一直保持著快速增長的趨勢。但近年來，行業環保政策要求日趨嚴格，大量中小散戶推出行業，加“非洲豬瘟”的影響，2019年我國生豬出欄量大幅下降到5.44億頭，較2018年同比下降21.57%，2020年則繼續呈現減少趨勢，出欄量約為5.27億頭。

圖表：2018-2020年我國生豬出欄量(單位：萬頭)

數據來源：國家統計局

二、需求結構

從需求端看，中國商品豬需求近年來保持穩定，對于養豬行業而言，非洲豬瘟造成的供應短缺導致了商品豬及種豬價格的快速上漲以及巨大的需要填補的供需差。防疫手段更為完善的大型養豬公司紛紛啟動擴產計劃，以期獲得更大的市場份額。隨著非洲豬瘟影響的逐漸消退以及供應短缺逐漸被填補，商品豬供需差料將逐步縮小，商品豬價格料將回到一個更為合理的價格水平。

三、區域市場

我國生豬貿易流動頻繁，京津、長三角、珠三角及川渝是生豬的主要消費區，東北、華北、兩湖、四川是生豬的主要產區，生豬的貿易流通一方面是主產區向主銷區調運，另一方面各地生豬價格差的影響，也增加了跨省間的頻繁流動。

縱觀近幾年豬肉消費結構的變化，冷鮮肉及深加工制品在豬肉消費總量中的占比呈緩慢增加趨勢，消費區域集中在廣東等南方市場的熱鮮肉，在消費中的占比逐年下降。根據調研數據，僅對比熱鮮肉及冷鮮肉，根據地域消費特點及屠宰企業分布，冷鮮肉多由規模以上屠宰企業生產，且多集中在北方市場，冷鮮肉在豬肉消費中的占比為40%，熱鮮肉則高達60%。

第二節 國內市場供給分析

一、供給規模

近年來，受環保政策和行業周期性和波動性因素的影響，我國生豬存欄量近年來呈下降趨勢。2018年我國生豬存欄量有4.3億頭，至2019年下降至3.10億頭，2020年有所回升達到約4.07億頭的水平。

圖表：2018-2020年我國生豬存欄量(單位：萬頭)

數據來源：國家統計局

二、供給結構

我國的生豬養殖產業的競爭格局將呈現出啞鈴式結構，一端是大型養殖集團，比如溫氏、牧原、正邦等，他們擁有先進的養殖技術和養殖設備，另外還有資金優勢;另一端是家庭農場，他們成本控制能力強，養殖責任心強，具有一定競爭優勢。

三、區域分布

(1)華東(江蘇、上海、浙江、福建)、北京、廣東位于我國三大經濟圈，隨著我國區域經濟結構的不斷調整和優化，主要發展二、三產業，農業的發展受到抑制，養殖業產量降低。

(2)西南深居內陸，群山環繞，外界疾病較難傳入，是我國的主要“無疫區”之一，氣候溫潤，降水充足，溫度、濕度適宜，除了玉米以外其他飼料資源也相對豐富，自古以來便是生豬養殖的核心區，雖然養殖規?；潭鹊偷B殖的群眾基礎扎實，千家萬戶養豬，因此30年來出欄增長量比較大。但是隨著經濟發展、產業結構的調整，飼養管理水平低、規?；潭炔桓?、輸出成本高，必然導致生豬養殖優勢區向玉米高產區、交通便捷的省份發展。

(3)華中地區由于氣候溫潤、溫濕度適宜，交通便利，距“長三角”、“珠三角”、“環渤海”經濟發達地區較近，有一定的地緣優勢4;此外，該地區飼養管理水平較高，規?；潭雀撸堫^企業多在這里集中;更為主要的是，華中距離玉米主產區東北、華北較近。

(4)東北作為玉米主產區，30年來玉米產量增幅最大，占全國比重提高了6.87%，為全國總產量的33.07%。然而，30年來，東北地區生豬出欄量占全國比重僅提高了0.83%，為全國總出欄量的8.42%。主要原因是東北受北冰洋寒流影響，冬季寒冷漫長，且比同緯度的其他地區大約低10℃，生豬養殖業面臨保溫防凍的挑戰，因而生豬產業發展長期滯后于其他地區。

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