我國(guó)的番茄醬不斷受到國(guó)際市場(chǎng)的青睞 中國(guó)番茄醬行業(yè)如何占據(jù)更大全球市場(chǎng)份額

• 2021年7月9日 LuoYuGui來(lái)源：人民網(wǎng) 新浪網(wǎng)等綜合 1173 76
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2020年6月，裝有1025噸番茄醬的“和靜—烏西—俄羅斯”南疆集拼集運(yùn)中歐班列抵達(dá)烏西站，這是2020年南疆開(kāi)行的首趟番茄醬中歐班列。

番茄醬

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風(fēng)味。 西餐中運(yùn)用十分廣泛，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制。如茄汁魚(yú)花、番茄兔丁、茄汁里脊等。

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌;醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌。

我國(guó)番茄醬

2020年以來(lái)，河套番茄醬開(kāi)始“走紅”非洲市場(chǎng)，出口目的地國(guó)由原來(lái)的喀麥隆和蘇丹2個(gè)，增加到現(xiàn)在的8個(gè)，新增科特迪瓦、塞內(nèi)加爾、毛里求斯等6個(gè)國(guó)家，出口創(chuàng)匯800多萬(wàn)元。河套平原光熱水土資源稟賦得天獨(dú)厚，生產(chǎn)的番茄醬以酸甜適度、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特而聞名中外，是我國(guó)第二大番茄生產(chǎn)基地。為了助力河套番茄醬開(kāi)拓海外新興市場(chǎng)，擴(kuò)大占有份額，烏拉特海關(guān)在“種、產(chǎn)、銷”端采取線性檢驗(yàn)監(jiān)管模式，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2020年4月起，隨著南疆各行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)程加快，新疆鐵路部門與地方政府、企業(yè)積極協(xié)調(diào)，在嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施的基礎(chǔ)上，對(duì)接企業(yè)需求、組織開(kāi)行中歐班列，為南疆產(chǎn)品出口打開(kāi)通道。2020年6月，裝有1025噸番茄醬的“和靜—烏西—俄羅斯”南疆集拼集運(yùn)中歐班列抵達(dá)烏西站，這是2020年南疆開(kāi)行的首趟番茄醬中歐班列。

近年來(lái)，我國(guó)的番茄醬不斷受到國(guó)際市場(chǎng)的青睞，中國(guó)番茄醬走向世界的步伐再加快。

番茄醬市場(chǎng)

番茄醬在西餐中運(yùn)用十分廣泛，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制。美國(guó)是世界最大的番茄制品生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，其加工番茄主要用于生產(chǎn)番茄醬，而中國(guó)番茄醬產(chǎn)量的90%集中在新疆維吾爾自治區(qū)，其余的主要在內(nèi)蒙古和甘肅一帶。

從番茄醬企業(yè)來(lái)看，國(guó)內(nèi)較大的番茄相關(guān)企業(yè)主要有中糧糖業(yè)、冠農(nóng)果蔬、新疆天業(yè)3家，2019年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入分別達(dá)182.06億元、32.57億元、45.05億元，其中，番茄制品營(yíng)業(yè)收入分別為中糧糖業(yè)16億元、冠農(nóng)果蔬6.77億元、新疆天業(yè)0.8億元，其余番茄制品企業(yè)規(guī)模都較小。

在出口產(chǎn)品上，與全球鮮番茄54.2%、番茄醬20.6%、番茄沙司11.2%、去皮番茄10.2%、番茄汁3.8%的出口結(jié)構(gòu)不同，中國(guó)番茄出口市場(chǎng)以番茄醬為主導(dǎo)，占比高達(dá)93.9%。2019年出口量達(dá)96萬(wàn)噸，價(jià)值722658千美元(約為7.2億美元)，較2018年的92萬(wàn)噸增加了4萬(wàn)噸，增幅約為5%。

專家分析，我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的終端需求主要來(lái)源于食品制造業(yè)、家庭消費(fèi)和餐飲業(yè)三方面?；谖覈?guó)居民飲食習(xí)慣正在發(fā)生變化，考慮價(jià)格及其他因素的自然上漲，預(yù)計(jì)未來(lái)五年調(diào)味品零售額年復(fù)合增速大約為7.08%。以家庭消費(fèi)占調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模32%的比例估算，預(yù)計(jì)至2023年調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模將突破5000億大關(guān)。

《2021-2026年中國(guó)番茄醬行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》主要分析了番茄醬行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、番茄醬市場(chǎng)供需求狀況、番茄醬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和番茄醬主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、番茄醬市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)番茄醬行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出完整的產(chǎn)業(yè)研究方法，建立了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數(shù)據(jù)資源最為強(qiáng)大、市場(chǎng)研究最為深刻的行業(yè)研究報(bào)告系列。報(bào)告在公司多年研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，通過(guò)公司資深研究團(tuán)隊(duì)對(duì)市場(chǎng)各類資訊進(jìn)行整理分析，并且依托國(guó)家權(quán)威數(shù)據(jù)資源和長(zhǎng)期市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的中研普華數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)行全面、細(xì)致的研究，是中國(guó)市場(chǎng)上最權(quán)威、有效的研究產(chǎn)品。

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