2024軟飲料產業鏈發展現狀及供需格局、需求趨勢分析

• 黃文玉 2024年5月20日 來源：互聯網 1194 77
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軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實的抽提液。消費者對軟飲料的需求日益多元化，包括口味、包裝、功能等方面。

近年來，中國軟飲料行業市場規模持續增長，顯示出強勁的發展勢頭。軟飲料是指酒精含量低于0.5%(質量比)的天然的或人工配制的飲料，又稱清涼飲料、無醇飲料。軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實的抽提液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩定劑和防腐劑等食品添加劑。其基本化學成分是水分、碳水化合物和風味物質，有些軟飲料還含維生素和礦物質。

軟飲料的品種很多，按原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類;按性質和飲用對象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類。

軟飲料產業鏈發展現狀及供需格局分析

軟飲料行業產業鏈上游為原材料環節，主要包括飲用水、水果、蔬菜、植物抽提物、食品添加劑、包裝材料等;中游為軟飲料生產供應環節;下游為軟飲料消費環節，通過各類線上及線下渠道最終到達終端消費者。

中國軟飲料工業雖起步較晚，但發展速度十分驚人，1981~1994年，年平均遞增24.7%，是食品工業中發展最快的行業之一。1994年全國軟飲料總產量已達到628萬t，比80年代初增長了20倍。但不容樂觀的是，由于中國人口基數大，與世界飲料的年人均消費量42.75kg相比，我國僅是它的1/8，與發達國家如美國相比，僅是它的1/34。我國軟飲料的發展不僅具有緊迫性，更有巨大的發展潛力。

國家統計局數據顯示，從2013年到2022年，我國飲料的全國累計產量由14927萬噸增長至18141萬噸，產量規模擴大了22%。而據中國食品報數據，2022年我國飲料市場規模達到12478億元，長期增長趨勢明顯。預計中國2024年軟飲料市場規模將達到13230億元。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國軟飲料產業鏈供需布局與招商發展策略深度研究報告》顯示：

隨著市場規模的擴大，軟飲料行業的競爭也日趨激烈。不僅有國內企業之間的角逐，還有國際品牌的激烈競爭。康師傅、統一、可口可樂等企業在軟飲料市場占據重要地位，而新興的細分市場如無糖飲料、功能飲料、植物蛋白飲料等也為市場注入了新的活力。

從消費者年齡方面來看，2021年我國軟飲料消費者中，31-45歲年段占比最高，為45.5%，其次為30歲及以下年齡段，占比為39.7%，41歲及以上年齡段占比最少，為14.8%。2021年我國軟飲料消費者中，月均消費50-100元(含100元)的消費者占比最高，為43.7%，其次為100-200元(含200元)及50元及以下，占比分別為25.9%和25.4%。

隨著消費者健康意識的提高，他們對軟飲料的需求也呈現出多樣化的趨勢。無糖飲料、功能飲料等健康型飲料逐漸受到消費者的青睞。同時，消費者對口感、品質、品牌等方面的要求也在不斷提高。技術創新是軟飲料行業發展的重要推動力。通過引入新的生產工藝、包裝技術等，企業可以不斷提高產品的品質、口感和安全性。同時，技術創新還可以降低生產成本，提高企業的競爭力。

軟飲料市場未來消費需求趨勢預測

消費者對軟飲料的需求日益多元化，包括口味、包裝、功能等方面。茶飲料、果汁飲料、功能飲料等多樣化產品受到消費者青睞。同時，健康意識的提升使得低糖、低脂、有機等健康概念在軟飲料市場中受到追捧。

預計未來幾年，中國軟飲料市場規模將繼續保持穩步增長。隨著消費升級和健康意識的普及，市場規模有望進一步擴大。隨著消費者對軟飲料的需求不斷變化，企業將更加注重產品創新，以滿足消費者的多樣化需求。無糖、低脂、有機、功能性等健康概念將成為產品創新的重要方向。隨著全球化的加速和貿易自由化的推進，中國軟飲料企業將積極參與國際競爭與合作，推動品牌的國際化發展。總之，中國軟飲料行業市場具有巨大的發展潛力和機遇，同時也面臨著一系列挑戰和變革。企業需要緊跟市場趨勢和消費者需求的變化，不斷創新和進步，以應對市場競爭和實現可持續發展。

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