2023農產品行業發展現狀及市場需求分析 未未來全球農產品和加工行業將持續保持平穩增長

• 方蔓桃 2023年7月26日 來源：百度 823 50
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隨著數字化的推進，正在從過去的勞動密集型產業轉變為資金技術數據密集型產業。未來農產品市場體系的發展，將借助數字化形成資本、數據、技術和人力資源的高效聚集。未來，整個農產品市場體系發展的基礎設施會進一步的網絡、立體化，形成新的通道，形成高效率流通的樞紐

未來全球農產品和加工行業將持續保持平穩增長的態勢，預計2023年全年市場規模約為16.5萬億元，2018-2023年年復合增長率CAGR約為4.5%，從核心市場看，中國農產品和食品加工市場占據全球約20%的市場份額，為全球最主要的消費市場之一，且增速高于全球。2023年市場規模約為3.3萬億元，2018-2023年年復合增長率約為6.5%。

從細分領域看，2022年中國農產品加工行業市場規模達到約23.8萬億元，同比增長約1.3%。其中，食用類農產品加工業市場規模約16.2萬億元，同比增長約2%;非食用類農產品加工業市場規模約7.6萬億元，同比增長約0.5%。從結構來看，食用類農產品加工業占比68%，非食用類農產品加工業占比32%。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年農產品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

2023農產品行業發展現狀分析

隨著數字化的推進，正在從過去的勞動密集型產業轉變為資金技術數據密集型產業。未來農產品市場體系的發展，將借助數字化形成資本、數據、技術和人力資源的高效聚集。未來，整個農產品市場體系發展的基礎設施會進一步的網絡、立體化，形成新的通道，形成高效率流通的樞紐，農產品市場體系可以借此提升效率和發展水平。

數據顯示，農產品批發市場在國民經濟中的地位非常重要，除了上述重要功能外，我國億元以上交易額農產品批發市場的交易額占第一產業增加值的占比一直保持在20%以上。

既然農產品批發市場仍是主流渠道，那不得不提下食品溯源的問題，農產品很難從根本上查看到精細來源，想要在每個農產品上貼詳細介紹是不切實際的問題。但如今是互聯網的時代，可以在同一種類后貼個小二維碼，讓消費者掃碼就可以查看到食品的溯源，這樣既可以賣的放心，也可以買的舒心。

我國人均農產品消費呈現量穩、價增特征，結構性消費升級是主要驅動。消費量方面，我國人均農產品消費量趨于穩定，其中禽類、蛋類、干鮮瓜果、水產品和奶類消費量增速較快，糧食、肉類(豬、牛、羊)和食用油消費量略有下滑。據國家統計局，2013-2020年間，居民人均農產品消費量從362千克/年升至390千克/年，期間CAGR為0.9%。

目前在農產品加工行業，主要是聚焦初加工、主食加工、精深加工三大領域，這也是對于農業產業結構的一大調整，做到重點突出。

近年來，隨著我國農業產業產值較低、產業效益較低與日益增長的社會生活成本的矛盾變得更加顯著，國家大力支持農產品加工業的發展，推動其轉型升級，優化其區域布局，應用農產品加工產業集群模式成為政府重點引導和支持發展農產品加工業的手段和方法。

數據顯示，2021年，我國農產品進口額2198.14億美元，其中6月進口額高達201.9億美元，2月進口額低至131.7億美元;我國農產品出口額843.54億美元，其中12月出口額高達88.95億美元，2月出口額低至47.34億美元。

2021年，我國農產品進出口總額3041.68億美元，較上年增加573.07億美元，同比增長23.2%，其中出口額843.54億美元，同比增長10.9%，占農產品進出口總額的27.73%;進口額2198.14億美元，同比增長28.6%，占農產品進出口總額的72.27%。

數據顯示，2023年1月中國農產品進口金額為2140214.4萬美元，同比增長1.1%。2023年1月中國農產品出口金額為778095.6萬美元，相比2022年同期減少了130508.6萬美元，同比下降13.9%。2022年1月中國農產品出口金額為908604.2萬美元。

農產品發展市場趨勢

由于有機農產品生產成本依然偏高，影響了有機農產品市場的進一步發展。但是，擴大消費者對有機農產品的消費需求，對于促進中國有機農業發展和擴大內需具有重要現實意義。整體來看，有機農產品各細分市場的競爭比較充分。但是出現了一些知名品牌，比如五常大米，高端有機水果品牌“百果園”等。但是這些品牌的市場占有率依然較低。整個市場的競爭比較充分。隨著中國加入世貿組織，中國農產品的出口會受到綠色非貿易壁壘的限制，有機食品的發展能與國際接軌，可以開拓國際市場。

同時隨著我國人民生活水平提高和環境意識的增強，有機食品的國內市場在近幾年內將有較大發展，因此有機食品在國內外都會有廣闊的發展前景。

近年來，有機農產品生產模式已在100多個國家推廣，有機農業面積和種植者數量逐年增加。雖然中國的有機食品產業有一定的發展基礎，但中國的有機產品主要是植物產品，動物產品相當匱乏，野生采集產品增長迅速。

政府對農產品及加工行業的支持和引導是推動行業發展的重要因素。近年來，中國政府出臺了一系列政策措施，旨在保障糧食安全、促進鄉村振興、提高農民收入、優化產業結構、提升品質標準、鼓勵創新發展等方面。例如，《中華人民共和國糧食法》《中華人民共和國鄉村振興戰略規劃(2018-2022年)》《關于促進農產品加工業高質量發展的意見》《關于支持新型消費擴大內需促進經濟增長若干措施的通知》等文件，為農產品及加工行業提供了法律依據、規劃指導、政策激勵和市場機制等方面的保障。

技術進步是推動農產品及加工行業提高效率、降低成本、增強競爭力和創造價值的重要動力。近年來，中國在生物技術、信息技術、物聯網技術、人工智能技術等方面取得了顯著進步，為農產品及加工行業帶來了新的機遇和挑戰。例如，生物技術可以提高農作物的抗逆性、抗病蟲害性和營養價值;信息技術可以實現農產品的精準種植、管理和監測;物聯網技術可以實現農產品的智能采收、儲運和加工;人工智能技術可以實現農產品的智能檢測、分類和包裝等。

消費需求是驅動農產品及加工行業發展的根本力量。近年來，中國消費者對農產品及加工品的需求呈現出多樣化、個性化、高品質化等特點。一方面，消費者對不同種類、規格、品牌、產地等方面的農產品及加工品有著不同的偏好和需求，形成了多元化的消費市場。另一方面，消費者對農產品及加工品的品質、安全、營養、健康、環保等方面有著更高的要求和期待，形成了高品質化的消費趨勢。

農產品行業報告對中國農產品行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了農產品市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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