當半成品不斷走進年輕人的廚房，購買頻次從低頻到中高頻，這給整個冷凍食品業帶來了更多生機。美味、便捷，層出不窮的凍品成了俘獲人心的“法寶”。從夏天的雪糕到冬天的水餃、湯圓，新品牌想不斷占滿年輕人的冰箱，凍品們正在成為下一個“萬億餐飲市場”。
當半成品不斷走進年輕人的廚房，購買頻次從低頻到中高頻，這給整個冷凍食品業帶來了更多生機。美味、便捷，層出不窮的凍品成了俘獲人心的“法寶”。從夏天的雪糕到冬天的水餃、湯圓，新品牌想不斷占滿年輕人的冰箱，凍品們正在成為下一個“萬億餐飲市場”。
抽樣調查統計，95后消費者購買的速凍食品中，水餃、手抓餅、丸子制品比重最高;其次是小油條、早餐包、小酥肉、披薩等。根據報告，2020年中國46.8%消費者每月購買速凍食品1-2次，還有36.45%消費者每月購買3-4次速凍食品。
伴隨著外賣的高速發展和食品問題不斷受到重視，冷凍食品行業不斷規范化、標準化。提高供應鏈效率的凍品B2B平臺，如凍品到家、凍師傅、飛熊領鮮等凍品采購平臺也順勢而上，在資本簇擁下發展壯大。
僅2021年，我國冷凍食品行業融資事件10余起，融資金額共計數億元。其中凍品供應鏈企業3家，速凍食品及預制菜品牌6家。但中國速凍食品市場始終未能誕生百億級品牌。根據《2021中國食品飲料百強榜》的統計，速凍食品領域的幾大頭部品牌三全、安井、思念，食品相關營收均在70億左右。
2021年冷凍食品行業銷售收入將達到1755億元。中國現在已成為世界上最大的冷藏集裝箱以及冷凍和冷凍食品進口國，并且冷凍食品趨勢可能會持續到2022年。中研普華研究院預測，未來10年我國冷凍食品行業將仍處于成長期，預計CAGR 10%左右。
我國餃子、湯圓和面點老三樣占據速凍面米行業超75%，對標日本，前十大速凍產品包括烏冬面、炸土豆肉餅、炒飯、餃子等，市場占比僅55%，集中度遠低于國內，因此，未來品類豐富度提升仍有可觀空間，挖掘爆款單品是企業突圍方向。
從2010年至今，產品、渠道、技術的多元化將我國速凍行業推進了成長期。火鍋、麻辣燙、關東煮等餐飲品類熱銷，大大提升了對速凍食品的需求量。其次，目標人群廣泛，速凍食品的盤子足夠大。不論是大型連鎖餐飲(大B端)，還是小型餐飲店(小B端)、C端用戶，都對冷凍食品行業的發展提出更高的需求空間。
2022年該行業前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年冷凍食品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2021-2026年軟件外包服務行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告
軟件外包服務研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提...
查看詳情
全球首例患者完成豬心臟移植手術據報道，美國馬里蘭醫科大學在新聞發布會上宣布，馬里蘭州一名57歲男子接受了首例轉基...
功能陶瓷的性能及應用領域功能陶瓷，是指在應用時主要利用其非力學性能的材料，這類材料通常具有一種或多種功能，如電...
磚瓦工業是我國城鄉建設中不可或缺的材料，磚瓦作為建材領域里的重要產業之一，繼續發揮綠色低碳優勢，力爭行業率先實...
中國威士忌消費市場分析20222021年被認為是國內威士忌消費市場的“元年”，經過了長時間的市場培育，威士忌在中國市場...
全國首次中成藥集采：中選價格平均降幅42.27%近期，湖北牽頭19省聯盟中成藥集中帶量采購開標。這是全國首次中成藥聯1...
油服行業或迎來機遇中國海洋石油11日表示，其2022年的凈產量目標為600-610百萬桶油當量，資本支出預算總額為900億至10...
冷凍食品市場怎么樣?冷凍食品行業發展趨勢 
研究院服務號
中研網訂閱號