藜麥行業市場深度分析2023：藜麥產品越來越豐富 市場競爭也將日益激烈

• 陳觀秋 2024年1月5日 來源：中新網 新華財經 百度 1373 90
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藜麥產品越來越豐富，有藜麥酒、手工掛面、藜麥蛋卷、藜麥圈、藜麥奶等。 此外，藜麥還用于藥材原料加工、景觀種植等行業，在市場上備受歡迎。藜麥作為一種新型、營養豐富的食品得到認可，未來應用領域將進一步拓展，與此同時，市場競爭也將日益激烈。

藜麥，屬于藜科藜屬植物。

盡管與傳統的全麥或谷物不同，但卻比米飯和小麥的營養更加豐富全面。

近年來，這種圓圓小小的農作物不斷出圈，成為養生健身的“頂流”。

十二年前，一粒種子，從遙遠的南美大陸漂洋過海，扎根于山西靜樂。

藜麥種植情況

山西靜樂藜麥耐干旱、耐瘠薄、耐鹽堿，能抗拒嚴寒、霜凍，與靜樂的自然環境十分吻合。靜樂日照充足，晝夜溫差大，更適合藜麥接穗長出飽滿的果實。

作為食物中的稀有品種，藜麥是宇航員專用太空食品，是唯一單體植物即可滿足人類全部優質營養需求的食物。

靜樂縣委書記宣文曉介紹，2023年，靜樂縣藜麥種植面積達到5萬畝，累計建成千畝藜麥種植示范推廣基地29個，縣域內藜麥產品規模以上加工企業12家，年加工能力達到1.5萬噸，全產業鏈年產值達到3.5億元以上。

當前，靜樂縣已形成集藜麥種子研發，種植，加工，產品研發于一體的綜合產業鏈，涵蓋了食品，飲料，醫藥，保健，佐料，酒品等多種類別，成為中國最大的藜麥種植生產縣之一。

藜麥具有悠久的栽培歷史。藜麥對鹽堿、干旱、霜凍、病蟲害等地質、氣象及生物脅迫具有良好適應性，被許多國家推廣種植。目前，中國藜麥的種植仍處于初始階段，主要分布于青海、甘肅和山西等地。

藜麥行業市場深度分析

在互聯網社交時代，由于藜麥成為健身、減肥、輕脂、養生的“標配食品”，一大波知名明星、超模親自“帶貨”，藜麥在國內也漸顯“網紅”之勢。再加之近兩年，早餐、代餐市場進入高速發展期，這也給藜麥產品帶來了機遇。藜麥作為一種新型、營養豐富的食品得到認可，未來應用領域將進一步拓展，與此同時，市場競爭也將日益激烈。

目前市場上的藜麥產品主要分為三大類：一類是初級藜麥產品，主要有藜麥米、藜麥片、藜麥面粉、藜麥面條等產品;第二類是精深加工藜麥產品，主要有藜麥小分子伴侶、復合肽藜麥粉、藜麥白酒等產品;第三類是專屬食品類，包括藜麥營養面、藜麥兒童面等產品。

藜麥產品越來越豐富，有藜麥酒、手工掛面、藜麥蛋卷、藜麥圈、藜麥奶等。 此外，藜麥還用于藥材原料加工、景觀種植等行業，在市場上備受歡迎。

據中研產業研究院《2024-2029年藜麥行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析：

藜麥具有非常高的營養價值，其蛋白質含量在16%左右，高于水稻和玉米，與小麥相當，且人體必需氨基酸比例均衡，易于被人體吸收。同時，藜麥富含維生素B、維生素C、維生素E和礦物質，以及皂苷、多糖、黃酮等生物活性物質。除營養價值突出外，藜麥還具有耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐鹽堿等特性，對農業生態系統的可持續發展具有十分重要的意義。

受市場前景吸引，近年來中國藜麥生產加工企業數量逐漸增加，目前行業內已經涌現出一批具有一定競爭優勢的優秀企業，例如山西稼琪、青島宏業天成、山西華青藜麥等企業。隨著企業生產能力增強，藜麥深加工程度逐漸提升，目前已經開發出藜麥代餐粉、藜麥酒、藜麥餅干、藜麥牛奶等多種產品。

藜麥產業在我國的發展剛剛起步，產業本身還有很多亞待解決的問題。在栽培育種方面，存在優異種質資源少、優良品種缺乏、配套栽培技術不完善等問題，需要藜麥工作者大力開展引種工作，加快培育優質、高產、廣適的藜麥品種，加強配套高產栽培技術研究，同時加快綠色有機食品認證。

我們的報告《2024-2029年藜麥行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

隨著人們生活水平不斷提高，將會更加注重生活質量，關注健康養生，追求綠色、純天然的產品已成為潮流。基于藜麥較全面的營養價值和重要的保健功能，藜麥種植面積和產量還將穩步提升，藜麥產業也將繼續迎來蓬勃發展的良好時機。

報告對我國藜麥行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外藜麥行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。

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