2023糧油調味市場機遇深度前景預測

• 方蔓桃 2023年11月27日 來源：百度 1086 69
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如果你想了解調味品行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2024-2029年中國調味品行業市場分析及發展前景預測報告》。重點分析了我國調味品行業將面臨的

近年來隨著飲食習慣的改變，中國食用油市場迎來了強勁增長。膳食結構的調整、家庭聚餐的頻率提升、產品多樣性和功能化的增強，以及食用油的消耗量上升等因素共同推動了市場的發展。在中國經濟持續發展、城鄉居民消費收入不斷增加的背景下，再加上中國政府積極倡導“健康中國”戰略，在2023年上半年，食用油市場任保持增長態勢。

中國食用油市場的蓬勃發展可以追溯到改革開放初期。隨著經濟高速增長的腳步，食用油需求持續擴張，市場競爭逐漸激烈起來。20世紀90年代初，小包裝食用油的興起推動了市場向市場化、規模化和產業化方向發展。進入21世紀以后，中國食用油市場更是邁入了快速發展的新階段，尤其是以大豆油、花生油、菜籽油為代表的國產油和以橄欖油、葵花籽油為代表的進口油的崛起勢頭更加迅猛。

如果你想了解調味品行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2024-2029年中國調味品行業市場分析及發展前景預測報告》。重點分析了我國調味品行業將面臨的機遇與挑戰，對調味品行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

在我國經濟下行壓力持續加大的背景下，糧油調味行業總體運行相對平穩，主營業務收入小幅增長，利潤總額增幅有所提升。根據農業部農產品加工局數據顯示，中國糧油調味行業規模以上企業累計實現銷售收入達20296.0億元，較增長5.31%，其中谷物磨制加工行業實現銷售收入14317.4億元，增長4.43%;

中國是全球最大的食用油生產國，生產的食用油種類多樣，包括大豆油、菜籽油、花生油、橄欖油、葵花籽油調和油等。其中，大豆油、菜籽油和花生油是主要的國產油品種，而橄欖油和葵花籽油等進口油品種也占據了一定的市場份額。根據數據顯示，2023年上半年整體銷售同比去年增加了3%。從月度來看，6月的銷售出現了顯著的提升，這與618大促活動有一定的相關性。

食用植物油加工行業實現銷售收入4044.5億元，增長5.08%;調味品行業實現銷售收入1934.1億元，較2016年增長12.82%。糧油調味行業全年實現利潤總額達2833.3億元，較2016年同期增長8.25%。

我國圍繞農業供給側結構性改革工作主線，扎實推進結構調整、綠色發展、創新驅動、深化改革，穩定糧食生產，農業農村經濟實現了穩中向好。

根據數據了解，2023年上半年的銷量主要集中在1月和6月，這與年貨節促銷和618促銷活動有一定的相關性。從熱銷品牌來看，主要集中在胡姬花、魯花和金龍魚品牌，占比分別為43%、26%和14%。從價格段來看，花生油主要集中在90元至150元之間。

根據數據顯示，2023年上半年銷量同比去年下降了4%，銷售額同比去年下降了7%。這與2022年疫情期間的影響有一定的關聯，疫情期間餐飲行業由于外食受限而轉向家庭烹飪，而2023年疫情全面開放后，餐飲行業又逐漸回歸外食。這種轉變在一定程度上影響了調味品的銷售情況。

我國水稻種植優勢區域集中，大米加工業以豐富的稻谷資源為原料，整個行業規模也隨之呈現出區域性集中的特點，向長江中下游和黑龍江水稻產區集中。水稻播種面積跟產量穩步上升，大米銷售市場剛性需求穩定，而進入行業門檻較低，大米加工的企業數量逐年增加，行業整體規模不斷擴大。全行業面臨著資源整合、結構調整的發展形勢，傳統粗放的加工生產經營已不能適應現代化市場需求，行業競爭環境較為激烈。

隨著人民生活水平的提高，我國植物油消費需求以約每年4%以上的速度增長，而且這種消費需求增長趨勢將一直延續。國家為保護和鼓勵農民種植油料作物的積極性，對大豆、油菜籽實行臨時收儲政策，在保護農民利益的同時，國家儲備了大量油脂、油料庫存，對穩定和提高油料價格起到支撐作用。通過上述保護措施，我國油料產量雖然將有所增加，但由于目前缺口較大，我國食用植物油市場對外的高度依賴在未來較長時期內無法改變。

糧油調味行業主要依靠農副產業的發展，而農業一直是我國政策關注焦點。農副食品加工業一直是國家大力扶持的產業，農業部等相關職能部門制定了一系列優惠政策，為糧油調味行業的規模化發展提供了了良好的政策環境。糧油調味業是一個永恒的產業，是國家國民經濟基礎性產業，從居民的餐桌到國家糧食安全都與國民經濟發展息息相關。

目前，我國糧食加工業已基本形成以長江中下游、東北地區為中心的產業帶，依托自然資源，行業企業基本圍繞幾個產業帶分布，尤以黑龍江為主要地區。普米市場競爭激烈，精加工米、品牌米品牌優勢明顯。食用植物油方面，中國食用植物油市場的原料供應的大部分份額均被ADM(Archer Daniels Midland)、邦吉(Bunge)、嘉吉(Cargill)和路易達孚(Louis Dreyfus)等跨國糧商控制。

根據數據了解，2023年上半年的銷量主要集中在6月。從熱銷品牌方面來看，品牌銷售主要集中在金龍魚、長壽花和西王品牌上，相對于花生油而言，玉米油的品牌分布比較均勻。從價格段來看，玉米油的價格主要集中在30元至150元之間，價格分布較為均衡，這與商品規格有一定的關聯性。

在中國，三大食用植物油品牌(“金龍魚”、“福臨門”和“魯花”)占中國食用植物油七成以上市場份額。我國調味品行業集中度較低，龍頭占比僅為6%。根據數據，中國調味品行業CR5為20%遠低于亞洲多數國家，主要與我國面積遼闊、人口較多有關。行業龍頭海天占比僅為6%，其次為李錦記、老干媽、太太樂、美味鮮。其他亞洲國家龍頭的市占率均達到了10%以上，越南調味品行業龍頭馬山集團市占率達到39%。我國調味品行業集中度趨于提升，中大型企業優先受益。

調味品行業市場機遇分析

我國調味品行業歷史悠久，自古就有“民以食為天、食以味為先”的說法，是我國飲食文化的重要元素。隨著人們生活水平的提高、餐飲業及食品工業發展，我國調味品行業發展一直保持著增長態勢。調味品作為剛需消費品行業，在消費多元化和場景碎片化的大趨勢下，食品加工業、餐飲業和家庭零售的消費邊界不斷拓展，線上、線下渠道加速融合，助推調味品行業創新發展。調味品種類繁多，可以分為不同的類別如日常調味品、調味醬、調味料和調味油。

經過多年發展，調味品行業標準和市場準入制度不斷完善，市場運行逐步規范。工業化、現代化的生產方式得到較為廣泛的應用，行業整體科技含量不斷提升。調味品行業由原先的小規模甚至作坊式生產、粗放式經營為主，逐步向工業化、規模化、品牌化和規范化的方向過渡，在各細分子行業中形成了一批全國性品牌和企業，行業集中度不斷提高。但另一方面，由于我國調味品消費的區域性特色明顯，消費群體的忠誠度較高，在未來較長時期內，區域性品牌仍將占據一定的市場份額。整體上看，隨著我國居民收入水平不斷提高、健康消費觀念逐步養成，調味品行業正朝著更加健康、規范的方向邁進。

中國糧油調味行業市場的發展現狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析，糧油調味行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀，為投資者進行投資作出行業前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業投資策略和營銷策略等方面的建議。

中國糧油調味行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、糧油調味市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析。

未來，更多消息，中研研究院出版的《2024-2029年中國調味品行業市場分析及發展前景預測報告》。

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