海洋功能性食品行業市場機遇分析2023

• 方蔓桃 2023年11月2日 來源：百度 1014 64
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如果你想了解海洋功能性食品行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2022-2027年中國海洋功能性食品行業發展分析與投資前景預測報告》。重點分析了我國海

當前我國海洋經濟正在經歷從高速發展到高質量發展的轉變，海洋經濟轉型升級持續穩定;在國家創新驅動戰略和科技興海戰略的指引下，中國海洋科技在深水、綠色、安全的海洋高技術領域發展迅速，在推動海洋經濟轉型升級過程中急需的核心技術和關鍵共性技術方面取得了突破。

目前，海洋功能性食品時代正在來臨，這個趨勢是多重因素共同作用的結果。消費多元化，以及對安全、營養食品的不懈追求，讓人們對海洋功能性食品投來了更多關注的目光。

如果你想了解海洋功能性食品行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2022-2027年中國海洋功能性食品行業發展分析與投資前景預測報告》。重點分析了我國海洋功能性食品行業將面臨的機遇與挑戰，對海洋功能性食品行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

研究發現，海藻中有近半數種類有抗菌活性，其中褐藻門28%，紅藻門14%，綠藻門為10%，一般規律是，凡含丙烯酸、萜烯類、溴酚類或某些含硫化合物的海藻類均有抗菌功能，貝類的文蛤、泥蚶等提取物，對葡萄球菌有較強的抑制作用。從蛤仔及鮑魚中分離的鮑靈成分，對金黃色葡萄球菌，沙門氏菌及釀膿鏈球菌均有抑制作用，烏魚、牡蠣、蛤蜊等提取物均有抗菌成分，柳珊瑚提取物對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌和大腸桿菌均有抑制作用。紅藻中的石花菜提取的瓊脂，角叉菜提取的卡拉膠中的半乳糖硫酸酯，對B型流感病毒、腮腺炎病毒均有抑制作用。

我國海洋功能性食品的產業化程度較低，行業發展時間較短。海洋功能食品以初加工產品為主，精深加工產品少，且多數企業仍處于小規模分散經營的狀態。豐富的海洋產品，為人們帶來了很大的選擇空間，要發展好海洋休閑食品，則需要將海洋功能性食品休閑化，不少專業的海洋功能性食品企業已經開始重視這一點。

以歐美等發達海洋功能性食品強國為例，其海洋功能性食品的深加工比例已高達70%，而中國僅占約三分之一。大多海洋功能性食品仍然停留在海鮮農副產品和簡單加工的初級階段。海洋功能性食品也隨之從幕后走上前臺，以蓬勃、健康的發展態勢，成為中國食品行業的重要組成部分。

海洋功能性食品根據研發進程可分為三代產品。第一代產品是根據食品中各類營養成分或強化的營養素來推斷食品的可能功能，未經過任何實驗加以證實。第二代產品是經過人體和動物實驗證明，該產品具有某些生理調節功能，即美、日等國強調的“真實性和科學性”。第三代產品不僅需要經過人體和動物試驗證明，還需確知具有該項功能的有效成分或功能因子結構和含量，要求功能因子在食品中保持穩定的形態。我國產品大部分為一代，少數為二代，而美、日等國正在大力開展第三代產品。

而功能食品被譽為21世紀食品，代表了當代食品的發展趨勢，已逐漸成為世界飲食工業發展的新潮流，市場規模增長速度達到10%左右，市場前景良好。海洋功能性食品行業應加快推進產業跨界融合，加快培育以技術、品牌、質量、服務為核心的競爭新優勢，打造若干規模和水平居國際前列的先進制造產業集群，重點發展高附加值產業、高增值環節和總部經濟。

數據顯示，2019-2021年中國海洋功能性食品行業市場需求情況：截至2021年底，行業市場需求規模為896.5億粒。我國海洋功能性食品行業市場需求影響因素主要包括產品原材料成本情況、產品自身功能情況、居民消費能力情況以及健康意識等共同影響。2019-2021年中國海洋功能性食品行業市場供給情況：截至2021年底，行業市場供給規模為914.4億粒。2019-2021年我國海洋功能性食品供給情況主要受行業企業數量情況以及行業參與者新增產能情況影響。

海洋性功能食品行業市場機遇調研

海洋生物資源高值利用，是以海洋中的魚、蝦、貝、藻等經濟海洋生物資源為研究對象，通過現代生物技術手段，研發獲得海洋食品、海洋藥物等高附加值產品。

從上世紀90年代開始，許多沿海國家都把開發利用海洋作為基本國策。全世界范圍內，已從海洋動植物及微生物中分離得到1.5萬多種新型化合物，研發獲得不同類型的新型海洋藥物以及海洋功能保健食品等。

充分開發與利用海洋資源、是我國海洋強國戰略的重要組成內容。目前，國內海洋生物高值產品，能夠解決制約人類社會發展的食品問題、資源問題、環境問題，主要開發海洋藥物、海洋生物功能食品、新型醫用生物材料等科技產品。如何將綠色、環保、高效的現代生物制造技術應用于海洋資源開發中，需要加強跨界聯合，發揮各自優勢，創新關鍵技術。

目前國內海洋功能性食品市場仍處于成長期階段，目前我國海洋功能性食品行業在下游行業的需求推動下，隨著該行業的技術研發，新產品越來越符合下游端的需求，市場需求增長，同時將加劇該行業的競爭程度。海洋功能性食品行業的未來發展，也受到一系列政策文件的影響。政府《健康中國行動2019-2030》明確提出制定以食品完全為基礎的營養健康標準，推進食品營養標準體系建設，發展營養導向性食品加工業。

在此基礎上，《國民營養計劃2017- 2030》強調改革創新驅動營養型食品工業轉型升級，豐富健康營養食品供應。近幾年來，隨著現代生物技術的快速發展和進步，對海洋資源的探究越來越深入，在海洋功能性食品的研發方面取得了較大的進展。現代生物技術如發酵工程、基因工程、酶工程、蛋白質工程、代謝工程等在海洋功能性食品如脂質功能食品、活性糖功能食品、多肽功能食品及角鯊烯、蝦青素開發中的應用，為現代生物技術在海洋功能性食品領域的應用提供參考。

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  2022-2027年中國海洋功能性食品行業發展分析與投資前景預測報告

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