鱈魚腸行業市場競爭及市場需求分析

• 陳觀秋 2023年11月2日 來源：百度 934 58
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魚類食品逐漸成為新寵的背后，以高蛋白著稱的海洋生物正在被不斷發掘，為人類餐桌提供健康多樣的新選擇。深海鱈魚營養豐富，脂肪含量低，適量攝入有助于平衡膳食，而鱈魚腸作為鱈魚制品之一，有小巧便攜、勁道爽滑的優勢。

隨著居民健康意識的提高，中國人對飲食的追求逐步從“吃飽”向“吃好”轉移。其中，魚肉的價值正在被放大。《中國居民膳食指南(2022)》中的“平衡膳食準則”曾明確指出：優先選擇魚，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品;多攝入魚肉可降低成年人全因死亡、腦卒中、癡呆及認知功能障礙的發生風險。

隨著人們生活水平的不斷提高，消費能力的增強，市場對高端、特色魚腸需求也不斷增長，中國魚腸市場正在迅速發展，國民收入的增加，消費觀念的不斷更新，鱈魚腸銷量日益增加。

魚類食品逐漸成為新寵的背后，以高蛋白著稱的海洋生物正在被不斷發掘，為人類餐桌提供健康多樣的新選擇。深海鱈魚營養豐富，脂肪含量低，適量攝入有助于平衡膳食，而鱈魚腸作為鱈魚制品之一，有小巧便攜、勁道爽滑的優勢。

鱈魚腸基本情況

鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。鱈魚腸加工歷史雖然不長，卻已成為人們極好的佳肴。它是以鱈魚肉為主要原料，把魚肉去骨以后調味擂潰，將魚肉餡子灌裝在聚偏二氯乙烯薄膜制成的腸衣內，然后兩端用金屬環鋁絲結扎、密封、殺菌制成。這樣制出的鱈魚腸有耐貯藏、流通方便、食用簡單、營養豐富等特點。

鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風味和豐富營養，同時又攜帶方便、食用簡單。

與傳統零食相比，海洋零食以海鮮為原材料，具有高蛋白、低脂肪的特點;另一方面，海產品的保鮮和運輸一直是供應鏈瓶頸，導致消費有一定地域性，做成休閑零食后，方便攜帶和食用，極大地拓寬了消費區域和場景。

鱈魚腸便萃取了鱈魚的營養，更擁有小巧便攜、勁道爽滑的優勢。因為深海鱈魚營養豐富，脂肪含量相對較低，含有較多可預防心血管疾病的不飽和脂肪酸，適量攝入有助于平衡膳食。

鱈魚腸行業市場競爭及市場需求分析

作為舶來品，鱈魚腸行業長期已進口品牌為主，但近年來以力誠為代表的國產品牌開始嶄露頭角。伴隨著海味零食的興起，鱈魚腸也成為了賽道新寵。

成立于2006年的力誠食品是行業里的早期選手，也是鱈魚腸品類推廣的先行者。據悉，力誠是最早在央視少兒頻道、湖南衛視以及梯媒投放鱈魚腸廣告的品牌，在那之后雙匯等一眾品牌也順勢跟上，推高了鱈魚腸品類的曝光度。

布局鱈魚腸品類的輔食品牌有伊威Eastwes、宅羊羊、天然世家、稻田村等等;休閑零食品牌有旺旺旗下母嬰食品品牌貝比瑪瑪、三只松鼠、百草味、良品鋪子、力誠、zek食品等等;肉制品品牌雙匯旗下高端兒童食品品牌“智趣多”等等;主營鱈魚腸的品牌海保羅、韓香惠等等。

據中研產業研究院《2023-2028年鱈魚腸行業市場深度分析及發展策略研究報告》分析：

特別是在兒童食品消費領域，在消費升級的背景下，消費者更加青睞美味、健康、有安全保障的產品。為順應消費潮流，各大頭部零食企業開始加大產品研發投入、擴大產業布局，打造更加符合市場需求的產品矩陣。在政策與市場因素推動下，消費升級帶來的產業影響正在融入品牌市場。越來越多的新老品牌以消費升級為契機加速轉型發展與升級進化，鱈魚腸市場也在這個進程中不斷展現出新的發展趨勢。

總體來說，更高的購買力、品牌消費需求以及品質消費需求正在逐漸成為消費升級浪潮下拉動魚腸行業發展的主要抓手。

2020年5月17日，中國副食流通協會發布了《兒童零食通用要求》團體標準，對兒童零食的適用范圍、產品分類、技術要求等進行了規定，這是國內第一個關于零食的標準，也是首個兒童零食標準。受到這個政策文件的影響，目前魚腸消費市場上，國內外一批頭部品牌已經開始針對中國市場需求進行研發升級。

《兒童(鱈)魚腸行業消費升級白皮書》數據顯示，2016年鱈魚腸市場規模達到10.13億元，預計2025年可以達到60-80億市場規模。

玉米鱈魚腸富含鱈魚以和甜玉米，有助于寶寶智力的提升;深海鱈魚肉，搭配清香玉米，能充分補充營養;小巧的單支設計，正好適合寶寶的小胃口，易撕拉口方便打開，外出攜帶也是十分方便。

芝士鱈魚腸富含鱈魚以和芝士，芝士有豐富的鈣、維生素、蛋白質脂肪等營養成分，有助于人的成長;深海鱈魚肉，搭配芝士，能充分補充營養;小巧的單支設計，正好適合人胃口，易撕拉口方便打開，外出攜帶也是十分方便。

目前來說，鱈魚腸市場已經有企業開始從行業長遠發展角度，以整合產業鏈為契機進行品牌打造。比如，漁太平集團旗下漁可愛產品研發的時候即定位高端路線，品質對標國外兒童食品，在金槍魚原料上游有成本優勢，金槍魚的DHA含量以及優質蛋白、高鈣富硒以及天然含有維生素等營養指標要優于一般的鱈魚。自此基礎上，漁可愛在研發、檢測和市場推廣各個領域充分把握消費升級趨勢，也為眾多同類品牌的發展轉型提供了借鑒。

目前國內鱈魚腸市場仍處于形成期向成長期過渡的階段，目前我國鱈魚腸行業在下游行業的需求推動下，越來越多的新公司加入該行業，隨著該行業的技術研發，新產品越來越符合下游端的需求，市場需求增長，同時將加劇該行業的競爭程度。

鱈魚腸行業研究報告主要分析了鱈魚腸行業的市場規模、鱈魚腸市場供需求狀況、鱈魚腸市場競爭狀況和鱈魚腸主要企業經營情況、鱈魚腸市場主要企業的市場占有率，同時對鱈魚腸行業的未來發展做出科學的預測。鱈魚腸行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀，為投資者進行投資作出行業前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業投資策略、生產策略、營銷策略等方面的建議。

想要了解更多鱈魚腸行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年鱈魚腸行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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  2023-2028年鱈魚腸行業市場深度分析及發展策略研究報告

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