海南椰子加工產(chǎn)業(yè)：中國(guó)已基本形成了完整的椰子加工產(chǎn)業(yè)鏈

• 陳博 2023年10月25日 來(lái)源：中研網(wǎng) 294 11
• 繁體

市面上的無(wú)糖椰子飲料多是用糖醇類(lèi)代糖赤蘚糖醇和三氯蔗糖制造甜味，具有熱量低和甜度高的特點(diǎn)。在品類(lèi)融資方面，投資機(jī)構(gòu)在椰子液體飲品方面也是更加偏愛(ài)無(wú)糖椰汁，以可可滿分為例在2020-2021年就發(fā)生了三筆融資。以菲諾、可可滿分為首的新型椰汁飲品從無(wú)糖椰汁切入市

欲了解更多中國(guó)椰子行業(yè)的未來(lái)發(fā)展前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)椰子行業(yè)市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

目前，中國(guó)有1279家注冊(cè)椰子加工企業(yè)，生產(chǎn)260多種椰子產(chǎn)品。海南有椰子加工企業(yè)359家，占全國(guó)的28.1%，以中小企業(yè)為主。椰樹(shù)、春光、南國(guó)等年產(chǎn)值過(guò)億的企業(yè)不超過(guò)7家。此外，海南還有400多家未注冊(cè)的手工藝作坊，從事椰子初加工及椰衣、椰殼、椰子種皮、椰子水等副產(chǎn)物加工，已基本形成了完整的椰子加工產(chǎn)業(yè)鏈。年加工產(chǎn)值(含進(jìn)口椰子)約 200 多億元。

海南省屬熱帶北緣沿海地帶，具有熱帶和亞熱帶氣候特點(diǎn)，屬熱帶季風(fēng)島嶼型氣候。光、水、濕、熱條件優(yōu)越，全年無(wú)霜凍，日照充足，年平均氣溫為22.5~25.6℃，年平均雨量為923~2459mm，有明顯的多雨季和少雨季，具有發(fā)展椰子種植的良好氣候條件和環(huán)境條件，而在瓊州海峽以北地區(qū)種植椰子幾乎不掛果。因此，海南是我國(guó)唯一能夠規(guī)模化種植椰子的區(qū)域，具備了非常重要的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，這是其他省份不能比擬的得天獨(dú)厚自然條件。2015-2021年期間，海南椰子產(chǎn)量保持在2億個(gè)以上，2021年中國(guó)海南椰子產(chǎn)量為2.03億個(gè)，同比下滑5.16%。,2022年海南椰子產(chǎn)量為2.23億個(gè)。

從種植方面，根據(jù)海南省統(tǒng)計(jì)年鑒顯示統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2022年，全省椰子林面積達(dá)到55.44萬(wàn)畝，占全國(guó)種植面積的99%，僅占全球種植面積的0.29%。目前，我國(guó)椰子年產(chǎn)量約為3億顆，占全球產(chǎn)量的0.42%。

椰汁飲品在我國(guó)的發(fā)展，椰汁品牌的擴(kuò)張方面均存在一定的地域性。以華東地區(qū)來(lái)說(shuō)，由于咖啡店較多，城市距離離椰產(chǎn)地較近，運(yùn)輸方便，因此品牌較多以及銷(xiāo)量較密集，品牌可對(duì)標(biāo)的消費(fèi)場(chǎng)景多;而在新疆、西藏等地由于距離原因，因此多通過(guò)大瓶、禮品包裝對(duì)標(biāo)過(guò)年贈(zèng)禮、餐飲等場(chǎng)景，椰子液體飲品品牌在當(dāng)?shù)鼐邆湎劝l(fā)優(yōu)勢(shì)，品牌數(shù)量在當(dāng)?shù)厣佟?/p>

從品類(lèi)整體來(lái)看，椰子水、椰汁品牌市占率都較為集中，以VitaCoco為代表在椰子水品牌中市占率高達(dá)38.8%，以椰樹(shù)集團(tuán)為代表的椰汁品牌市占率達(dá)到29.9%。

市面上的無(wú)糖椰子飲料多是用糖醇類(lèi)代糖赤蘚糖醇和三氯蔗糖制造甜味，具有熱量低和甜度高的特點(diǎn)。在品類(lèi)融資方面，投資機(jī)構(gòu)在椰子液體飲品方面也是更加偏愛(ài)無(wú)糖椰汁，以可可滿分為例在2020-2021年就發(fā)生了三筆融資。以菲諾、可可滿分為首的新型椰汁飲品從無(wú)糖椰汁切入市場(chǎng)，線上銷(xiāo)量迅速超過(guò)歡樂(lè)家等以傳統(tǒng)椰汁飲品為主打的品牌，并且百毫升單價(jià)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)椰汁飲品。隨著近幾年飲品無(wú)糖化的趨勢(shì)逐漸加深，各椰子液體飲品品牌多可通過(guò)無(wú)糖化為品牌實(shí)現(xiàn)二次增長(zhǎng)。

由于海外植物奶發(fā)展于1980年代，因此在整體植物奶發(fā)展上領(lǐng)先于我國(guó)。因此參照海外椰子飲品品類(lèi)的發(fā)展對(duì)于我國(guó)椰子飲品發(fā)展具有借鑒意義：國(guó)外椰子飲品的品類(lèi)延伸能力很強(qiáng)，以椰子飲品為主品類(lèi)的品牌通過(guò)維生素、纖維、以及電解質(zhì)等細(xì)分賣(mài)點(diǎn)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康化發(fā)展，融合原料檸檬、肉桂等具有健康意義的代名詞，同時(shí)進(jìn)行口味多元化發(fā)展。

國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)椰汁多以大單品為主，在品類(lèi)創(chuàng)新上較少，品牌產(chǎn)品較單一。企業(yè)不換包裝，極少產(chǎn)品創(chuàng)新的缺點(diǎn)限制了椰子飲品行業(yè)的發(fā)展。目前椰子無(wú)糖新品類(lèi)的發(fā)展帶動(dòng)了整體市場(chǎng)的活躍度，因此參考國(guó)外椰子飲品的發(fā)展，未來(lái)我國(guó)椰子液體飲品更有可能通過(guò)細(xì)分化營(yíng)養(yǎng)定位，多元化口味的方式不斷得到創(chuàng)新。

椰汁是椰樹(shù)的果實(shí)椰果的抽取汁液，椰汁蘊(yùn)含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)。隨著椰子產(chǎn)量的不斷增長(zhǎng)，椰子汁的產(chǎn)量也在不斷升高，2022年中國(guó)椰子汁產(chǎn)量為172.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.31%，未來(lái)隨著種植技術(shù)和加工技術(shù)的升級(jí)，中國(guó)椰子汁產(chǎn)量將持續(xù)上漲。中國(guó)椰子汁需求量整體呈上升的走勢(shì)，2022年中國(guó)椰子汁需求量約為183.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.98%。由于目前我國(guó)椰子供需缺口較大，椰子汁行業(yè)的發(fā)展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業(yè)也因此得不到良好發(fā)展，國(guó)內(nèi)椰子汁呈現(xiàn)椰樹(shù)集團(tuán)一家獨(dú)大的格局。

椰樹(shù)集團(tuán)的椰子汁飲料自上世紀(jì) 80 年代進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，憑借其優(yōu)良品質(zhì)，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，成為國(guó)宴用品。但椰樹(shù)椰子汁卻一直未能突破“長(zhǎng)江沿線”，主要限于在南方市場(chǎng)銷(xiāo)售，使椰樹(shù)椰子汁飲料的發(fā)展受到限制，其光芒也開(kāi)始逐漸被同為植物蛋白飲料的核桃乳飲品所掩蓋。近十幾年來(lái)，憑借產(chǎn)品和渠道的不斷創(chuàng)新，椰子汁飲料開(kāi)始再度成為熱門(mén)飲品品類(lèi)，使這一市場(chǎng)的格局也開(kāi)始發(fā)生變化，呈現(xiàn)出“百家爭(zhēng)鳴、百花齊放”，而不是椰樹(shù)集團(tuán)一家獨(dú)大的格局。

從椰子種植國(guó)家的地理位置來(lái)看，椰子種植區(qū)域主要集中在東南亞、南美洲以及北美洲，受限于運(yùn)輸成本等因素，墨西哥、巴西等國(guó)的椰子主要出口至美國(guó)。目前，全球椰子種植面積位居前列的國(guó)家及其椰子種植面積分別為菲律賓346.6萬(wàn)公頃、印度尼西亞282萬(wàn)公頃及印度219.9萬(wàn)公頃。而中國(guó)則主要從東南亞地區(qū)進(jìn)行椰子進(jìn)口，2022年，中國(guó)進(jìn)口了107萬(wàn)噸的椰子，主要從印度尼西亞、泰國(guó)、越南及菲律賓等國(guó)進(jìn)口。當(dāng)前中國(guó)椰子種植區(qū)域主要集中在海南省，當(dāng)?shù)卦贩N以高種椰子為主。近年來(lái)，由于海南省“十四五”規(guī)劃對(duì)椰子產(chǎn)業(yè)的要求，海南省椰子種植面積逐年提高。

椰汁行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)要更加標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化;二是多樣化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu);三是強(qiáng)化對(duì)原料的健康監(jiān)督;四是及時(shí)把握發(fā)展動(dòng)態(tài)，完善市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)體系。總之，椰汁企業(yè)要充分利用不斷發(fā)展的科技技術(shù)，不斷完善產(chǎn)品和服務(wù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)展動(dòng)態(tài)，更新并保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)椰子市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，椰子市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，椰子企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，椰子行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些椰子細(xì)分市場(chǎng)仍有...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡