罐頭行業國內市場向好 罐頭食品行業市場現狀調研及發展趨勢分析2022

• 陳觀秋 2022年12月14日 來源：工信部 國家統計局 713 42
• 繁體

疫情讓一些消費者重新認識了罐頭食品。生鮮容易腐爛變質，而罐頭有更長的保質期，還不占用冰箱?！罢洕薄耙蝗耸场钡认M趨勢也為罐頭企業帶來新的契機。

疫情讓一些消費者重新認識了罐頭食品。生鮮容易腐爛變質，而罐頭有更長的保質期，還不占用冰箱?！罢洕薄耙蝗耸场钡认M趨勢也為罐頭企業帶來新的契機。

罐頭食品指原料經處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。其內部儲存的食品經過特殊處理，達到商業無菌，可在常溫下長時間保存而不腐壞。罐頭食品的種類很多，分類的方法也各不相同。根據其食品原料主要可分為畜肉類罐頭、禽類罐頭、水產類罐頭、水果類罐頭、蔬菜類罐頭、干果和堅果類罐頭、谷物和豆類罐頭及其它類罐頭。

罐頭食品行業產業鏈上游主要為肉類、禽類、水果、蔬菜、堅果等原材料;中游為罐頭生產供應環節，主要包括肉類罐頭、蔬菜罐頭、水果罐頭等產品;下游通過商超、便利店、電商平臺等渠道到達終端消費者手中。

肉類是罐頭食品重要原材料之一，近年來我國肉類產量基本保持平穩，2019-2020年期間，受非洲豬瘟及新冠疫情等因素影響，我國豬肉產能受到嚴重影響，使得我國肉類產量大幅下降。隨著疫情散去，我國肉類產量開始回升。據資料顯示，2021年我國肉類產量達8989.99萬噸，同比增長16%。

罐頭食品行業市場現狀調研

水果是我國罐頭食品最主要的原材料之一，隨著近年來我國水果產業的向好發展，我國水果產量也隨之不斷增長。據資料顯示，2021年我國水果產量達29970.2萬噸，同比增長。

罐頭食品由于其便于攜帶、運輸，能夠長時間貯存等特點，自新中國成立以來，一度成為我國食品工業起步早、基礎好、發展快的行業之一，行業發展十分迅速。

但隨著近年國民生活水平的提升使得消費觀念的轉變，加上長久以來對罐頭食品認知不充分導致例如“不健康”、“不營業”等負面認知的影響，使得國內罐頭消費不斷減少，產量也隨之逐年遞減。據資料顯示，2021年我國規模以上罐頭食品制造企業產量為831.7萬噸，同比下降3.7%。

據中研產業研究院《2022-2027年中國罐頭食品行業發展趨勢及投資風險研究報告》分析：

從我國罐頭食品產量區域分布來看，我國罐頭食品產量主要集中在華東、華中和西北地區生產，其中華東是最大的生產區，占全國罐頭總產量的59.7%，華中和西北地區占比分別為17.47%和9.33%。

從各省份產量情況來看，由于我國罐頭食品主要以出口消費為主，因此我國罐頭生產主要集中在福建、山東、浙江等沿海省市。除此之外，新疆、湖南、湖北等原材料豐富的省份也略有分布。具體來看，2021年我國罐頭產量中，福建、湖南和新疆是罐頭產量前三的省份，其中福建產量為299.2萬噸，遠超湖南的77.8萬噸和新疆的69.2萬噸。

疫情讓一些消費者重新認識了罐頭食品。生鮮容易腐爛變質，而罐頭有更長的保質期，還不占用冰箱。“宅經濟”“一人食”等消費趨勢也為罐頭企業帶來新的契機。

國家統計局數據顯示，去年我國罐頭行業規模以上企業累計完成營業收入1173.47億元，同比增長7.33%，行業累計實現利潤總額64.78億元，同比增長1.82%。

預制菜市場的火熱讓“萬物皆可罐頭”，紅燒排骨、獅子頭等菜肴、各種地方特色美食以及鮑魚、燕窩等高端食材，都被做成罐頭，伴隨包裝和加熱技術的進步，罐頭食品企業為消費者提供了更多樣化的選擇和體驗。

罐頭食品行業競爭格局

目前，我國罐頭食品產業區域集中度較高，大多集中在福建、山東等沿海地區。市場也不乏一些優秀、成熟的品牌，例如梅林MALING、古龍Gulong、紫山ZISHAN、歡樂家HUANLEJIA、林家鋪子、真心罐頭、甘竹牌、天同時代等。

罐頭食品行業發展趨勢分析

由于消費觀念的轉變，人們對于便捷食品也愈發看中其安全、營養、健康等因素。罐頭食品生產的著重點逐漸發生了演變，也由起初的注重食品的便捷性、可保存性逐步轉移到注重食品的安全性、營養性方面，迎合了當代消費者的喜好。隨著我國消費者對罐頭食品認知的更加全面，國內消費市場也將逐漸打開，行業將迎來廣闊的發展空間。

想要了解更多罐頭食品行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國罐頭食品行業發展趨勢及投資風險研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國罐頭食品行業發展趨勢及投資風險研究報告

  隨著罐頭食品行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的罐頭食品企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡