中國乳制品產業消費現狀與發展趨勢分析

• 2022年7月20日 ZhouXun來源：互聯網 1016 64
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新冠疫情成為乳制品行業發展的助推力。在過去的多年中，政府及行業協會一直不遺余力地推動乳品的營養健康消費，旨在提升國人的身體素質，同時培養消費習慣。這次新冠肺炎疫情期間，專家、媒體、企業三方自主自發的進行乳品營養知識教育，促使消費者有機會更多了解國產乳

中國乳制品產業消費現狀與發展趨勢分析

中國乳制品市場巨大，平穩增長。一二線城市的乳制品、尤其是常溫液態奶的滲透率已經達到較高的水平，增速很難有明顯提升;三四城市及以下人均收入和消費支出增速均可觀，液態奶自主消費和送禮需求提升，未來會成為液態奶增速的主要支撐。順應此趨勢，主要品牌商如伊利、蒙牛都在積極推動渠道下沉。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年版乳制品產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》顯示：

根據國家統計局數據顯示，2015-2019年，全國規模以上乳制品企業數量逐年下降，2020年發生增長。截至2020年12月底，全國規模以上乳制品企業達到572家，較2019年新增7家。2015-2020年期間我國奶牛數量與乳制品企業數量整體變化趨勢較為一致，在經歷了連年的下降后2020年開始有所回升。截至2020年底，我國奶牛數量為615萬頭，比2019年新增了5萬頭。

從產量來看我國乳制品供給，2015-2019年我國乳制品供給能力不斷提高。我國乳制品產量整體呈波動態勢。2019年，我國乳制品產量為2719.4萬噸，同比增長1%。2019年，我國乳制品銷量為2711萬噸，較上年同期增長1.12%。我國乳制品供需基本平衡，產銷率保持在98%以上。2019年我國乳制品行業的出口量為5.44萬噸，出口金額為4.31億美元，增長了約8倍左右，增幅較大。表明我國乳制品供給能力較強。

2020年我國乳制品銷售規模達到了6385億，較2019年增長0.9%，近14年年均復合增長率為10%左右。目前我國乳制品消費以飲用奶為主，2020年其銷售規模為2507億元，占比達39.26%。嬰配和酸奶消費分別位列第二、第三，2020年其銷售規模分別為1764億元、1507億元，占比分別為27.62%、23.60%。

《2020中國奶業質量報告》顯示，中國乳品及嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率分別達到99.7%、99.8%，和十年前相比顯著提升;與此同時，國內乳業不斷加大投入產業鏈建設，原奶的相關指標已經有了較高的提升，目前普遍高于國家標準。國產乳制品將會進一步提高市場份額。

新冠疫情成為乳制品行業發展的助推力。在過去的多年中，政府及行業協會一直不遺余力地推動乳品的營養健康消費，旨在提升國人的身體素質，同時培養消費習慣。這次新冠肺炎疫情期間，專家、媒體、企業三方自主自發的進行乳品營養知識教育，促使消費者有機會更多了解國產乳品。

本報告揭示了乳制品產業的發展機會，以及當前乳制品產業面臨的競爭與挑戰。內容豐富、翔實，是乳制品產業相關企業、投資企業以及當地政府準確了解目前乳制品產業發展動態，把握乳制品產業發展趨勢，制定區域產業規劃必備的精品。

了解更多產業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2026年版乳制品產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》。

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