豬肉價格大降超40% 前三季度生豬養殖企業普遍處于虧損狀態 豬肉行業發展趨勢分析

• 郭夢 2023年11月14日 來源：央視財經 885 55
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隨著立冬節氣到來，生豬市場也即將進入傳統的旺季。據農業農村部對500個集貿市場的監測，截至11月第2周，生豬價格為15.18元/公斤，比上個月同期的價格下降了0.73元/公斤，降幅為4.5%，同比下跌42.1%。根據上市豬企最新發布的報告，今年前三季度，生豬養殖企業普遍處

豬肉價格大降超40%

隨著立冬節氣到來，生豬市場也即將進入傳統的旺季。據農業農村部對500個集貿市場的監測，截至11月第2周，生豬價格為15.18元/公斤，比上個月同期的價格下降了0.73元/公斤，降幅為4.5%，同比下跌42.1%。根據上市豬企最新發布的報告，今年前三季度，生豬養殖企業普遍處于虧損狀態。為了降低虧損，不少企業選擇提前出欄。

養殖是我國的傳統行業，改革開放以來，我國生豬產業受經濟持續高速增長、城鄉居民收入水平不斷提高和食物消費結構不斷升級等引致的需求強力拉動，發展勢頭強勁，進而帶動了我國豬肉產業的發展。

生豬養殖業是農業的重要組成部分，豬肉的供應直接關系著國計民生。國家在規模養殖、區域發展、設施用地、信貸扶持等各個方面出臺諸多政策扶持生豬養殖業的發展，保障豬肉供應，推動生豬標準化、規模化養殖。

豬肉行業發展現狀分析

豬肉富含蛋白質、維生素、礦物質和脂肪等多種營養成分，可以通過烤、煮、炸、炒、燉等多種方式進行烹飪，在全球范圍內是一種重要的食品資源。

我國豬肉產業鏈可分為上游的飼料加工、種豬繁育、動物保健和廠房設備，中游的生豬養殖，以及下游的生豬屠宰、豬肉收儲、肉制品加工和流通消費。基于目前豬肉消費需求保持相對穩定，豬肉市場已經開始進入以供給驅動為主的發展階段。

隨著我國經濟的不斷發展，居民收入水平的提升，對豬肉的需求量也不斷增加。然而隨著經濟發展帶來豬肉需求增長的同時，由于生活方式的改變、都市化和超市的發展也改變著中國消費者的飲食和購買習慣，消費者們愈來愈拋棄“填飽肚子”的觀念，轉而追求便捷、健康和有附加值的食品，這也將促使我國豬肉行業形成更多不同細分市場。同時隨著我國居民收入水平的不斷提高，工業化和城鎮化步伐的加快，擴大內需和城鄉統籌發展等戰略深入實施，未來我國豬肉消費需求仍將繼續剛性增長。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國豬肉市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析

中國是全球最大的豬肉生產國和消費國，擁有悠久的豬肉食用歷史和深厚的豬肉美食文化。由于長期致力于農業和食品加工業的發展，歐盟如今已是世界主要的豬肉生產中心，且成為全球最大的豬肉凈出口地區。

我國人口大國的地位和長久以來豬肉的消費習慣決定了我國豬肉消費基數巨大。我國現是全球最大的豬肉生產、消費市場，2022年豬肉產量占肉類總產量的比例達60%，市場規模巨大。隨著我國人口數量和居民收入的持續增長、城鎮化的持續推進，一定程度上拉動消費者對包括豬肉在內的動物蛋白需求量的增加。

隨著中國城市化進程的加速和人們生活水平的提高，豬肉消費需求不斷增加。為滿足市場需求，中國開始加強豬肉產業的現代化養殖。大規模養殖場的建設進一步增加了豬肉的產量，但也引發了環境、健康等問題。在面臨疾病疫情和可持續發展壓力的情況下，中國正在努力實現豬肉產業的健康、穩定和可持續發展。

豬肉行業發展趨勢分析

豬肉在中國是主要的肉類食品之一，占據重要地位，由于中國人口眾多，豬肉的消費需求持續旺盛，未來隨著人們健康意識的提高，對綠色、有機的豬肉產品需求將逐步擴大。

展望未來，中國豬肉市場仍有廣闊的發展空間，但需要行業從業者共同努力，提高生產效率和質量，滿足消費者對高品質、安全、綠色養殖的豬肉需求。同時，政府應加大對養豬業的支持力度，推動行業健康有序發展。

豬肉行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析豬肉未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘豬肉行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于豬肉行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國豬肉市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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