中國智能炒菜機行業市場深度分析及發展前景分析

• 劉明月 2023年8月30日 來源：中研研究院 1340 88
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業內人士紛紛表示智能炒菜機可完全替代廚師烹飪工作，降低餐飲企業招聘成本、人力勞動成本等。縱觀未來國內炒菜機市場規模，未來將會以20%的滲透率趨勢持續增長，且不再“雞肋”。廚衛家居千億藍海市場，將向著智能化發展的道路上進發。

業內人士紛紛表示智能炒菜機可完全替代廚師烹飪工作，降低餐飲企業招聘成本、人力勞動成本等。

在中國餐飲企業標準化發展趨勢的推動下，選擇使用智能炒菜機烹飪的餐飲企業數量不斷增多，如快餐廳、酒樓等，智能炒菜機可保障餐飲企業上菜速度及菜品質量，有助于餐飲企業形成標準化服務體系。智能炒菜機仍需要繼續完善功能，以適應C端市場的需求，同時不斷加強用戶教育，建立用戶對消費級智能炒菜機的認知。

縱觀未來國內炒菜機市場規模，未來將會以20%的滲透率趨勢持續增長，且不再“雞肋”。廚衛家居千億藍海市場，將向著智能化發展的道路上進發。

據中研研究院《2023-2028年中國智能炒菜機行業發展分析與投資前景預測報告》顯示

中國智能炒菜機行業市場深度分析及發展前景分析

隨著本土連鎖餐飲企業的快速擴張，連鎖餐飲企業逐漸向標準化、規模化發展，智能炒菜機需求將會進一步擴大。中國智能炒菜機行業產業鏈上游參與主體為原材料供應商，中游環節參與主體為生產制造企業，下游環節涉及銷售渠道及消費終端。其中上游原材料供應商為中游生產制造企業提供生產智能炒菜機所需的主板、傳感器、燃燒器、齒輪、彈簧、電子元件等。中游環節參與主體為智能炒菜機生產制造企業。下游環節涉及銷售渠道及消費終端。

智能炒菜機是一臺采用專業模擬人工烹飪的機器，無需人工看管，將準備好的主料、配料、佐料全部一次性投入，設定程序后，自動熱油、自動翻炒，自動控制火候，無需經驗即可自動烹飪的一臺智能化設備。

智能炒菜機不僅能自動炒、煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲等一鍋多用的功能，輕松實現了炒菜過程的自動化和趣味化，只需手指輕輕觸摸，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹飪過程無油煙、省時、省力、不粘、不糊、不溢鍋、鍋體自動密封保鮮、營養菜肴美味，即保持了中國菜肴的傳統工藝及色澤、又使炒制的菜肴鮮嫩味美，營養豐富。

智能炒菜機與液化氣罐相比，以每天炒10個普通菜肴為例，一罐液化氣的價格大約為90元，大約一罐氣用23天，每月需要耗費117元。而炒菜機全負荷運轉功率為1550瓦，即每小時1.55度電，每度電的價格為0.55元，即每小時耗費0.85元，換句話說，就是一分鐘0.014元錢。同樣普通菜肴，每道菜用炒菜機來做，大約為3分鐘，也就是0.042元錢，做10個菜，也就是0.42元錢，平均每月耗費12.60元。

兩者相比，每月可最低節約104元，全年可節約1248元。10年可節約12480元。這就是增值的部分。與其他用電灶具相比，經科學測試，智能炒菜機節電率為60%。而且它本身不產生油煙，排除了抽油煙機的耗電。

中國智能炒菜機行業產業鏈上游參與主體為原材料供應商，中游環節參與主體為生產制造企業，下游環節涉及銷售渠道及消費終端。其中上游原材料供應商為中游生產制造企業提供生產智能炒菜機所需的主板、傳感器、燃燒器、齒輪、彈簧、電子元件等。中游環節參與主體為智能炒菜機生產制造企業。下游環節涉及銷售渠道及消費終端。

中國城市人口約4億(按1億個家庭計)，農村人口約9億(按2億家庭計)。以樂觀估計，產品在城市家庭的擁有率為80% ，農村為20%，則總需求量為1.2億臺;以悲觀估計，城市家庭擁有率為50%，農村為零，則總需求量為5000萬臺。

智能炒菜機行業市場規模預測

隨著智能炒菜機的市場認可度得到提升，行業不斷走向成熟，預計未來幾年我國智能炒菜機行業市場規模將持續增長，并有望在2023年智能炒菜機市場規模逼近15000億元。

目前智能炒菜機不只是進入家庭消費市場，還在進入商用場所，特別是一些餐館等領域。可以說市場應用前景廣闊。在業內人士看來：美食與機器人的結合，智能炒菜機的興起，是近年來產業不斷向工業化、智能化、自動化方向發展的縮影，也將帶動冷鏈物流、農村電商、精深加工、農業標準化的集大成之作。

智能炒菜機企業競爭格局

商用智能炒菜機需求量不斷提高。相較傳統餐廳，部分擁有“無人餐廳”或“智慧餐廳”概念的新興餐廳使用智能炒菜機為顧客烹飪食物，且通過傳菜機器人進行送餐，讓顧客體驗交互式科技互動，顧客用餐體驗得以提升。

智能炒菜機企業將不斷優化智能炒菜機系統，進行產品技術升級。未來智能炒菜機企業將以用戶體驗為核心，不斷優化智能炒菜機系統、進行產品技術升級，實現用戶方便、快捷操作智能炒菜機的需求，提升智能炒菜機產品實用性，以提高用戶粘性及市場競爭力。

目前，我國市場家用智能炒菜機主流品牌包括九陽、捷賽、賽米控、飯來、美的、蘇泊爾、添可，且這些品牌各具特色功能，如九陽J7設備與手機APP共享云食譜，可通過語音智能操控;飯來M1可實現360°立體掂勺自動翻炒。從價位來看，智能炒菜機定位中高端用戶，其中，捷賽E15、飯來M1、美的PY16-S2價格較為親民，單價在1000以下。

智能炒菜機行業報告在大量的分析、預測的基礎上，研究了行業今后的發展與投資策略，為智能炒菜機企業在激烈的市場競爭中洞察先機，根據市場需求及時調整經營策略，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的智能炒菜機市場情報信息及科學的決策依據。

更多智能炒菜機行業前景分析，可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國智能炒菜機行業發展分析與投資前景預測報告》。

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