小麥產業鏈概況 小麥行業市場發展前景投資分析2023

• 吳亞楠 2023年7月9日 來源：互聯網 1497 99
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小麥是全球分布最為廣泛的糧食作物，世界上有超過40%的人口以小麥為主食。近年來全球小麥總體產量保持了穩步增長態勢，特別是以中國為代表的幾個國家小麥產量連年提升，為全球糧食安全作出了巨大貢獻。

小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界較早種植小麥的國家之一。我國是全世界最大的小麥生產國和消費國，由于經濟實力的提高，科研能力的提升，使得我國小麥產量一直保持緩慢增長態勢。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國小麥行業競爭格局分析及發展前景研究報告》顯示：

小麥行業市場發展前景投資分析2023

小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性干旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14%～20%，面筋強而有彈性，適宜烤面包;生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質8%～10%，麥粒軟，面筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。

小麥是全球分布最為廣泛的糧食作物，世界上有超過40%的人口以小麥為主食。近年來全球小麥總體產量保持了穩步增長態勢，特別是以中國為代表的幾個國家小麥產量連年提升，為全球糧食安全作出了巨大貢獻。

據國家統計局數據，2022年我國小麥播種面積為2352萬公頃，與2021年相比減少了5萬公頃，但依靠育種科技進步帶來的單產提高，2022年我國小麥產量實現了增長，為13772萬噸，同比增長0.6%。不過，我國小麥仍然依賴進口，2022年我國小麥進口987.31萬噸，出口0.58萬噸，表觀需求量為14758.73萬噸。

我國小麥進口量大的主要原因：一是國內制粉消費對高等級小麥需求不減;二是國內飼料消費也需要進口大量的飼用級小麥;三是擴大小麥進口，改善儲備結構，也是確保國家糧食安全的需要。

從供應看，目前麥價依然處于歷史高位，不少貿易商為了規避后市風險，選擇適時出庫;雖然國家最低收購價小麥仍未開拍，但各級儲備小麥輪換銷售頻率增加，供應量有一定程度的上升。

從需求看，近期終端市場需求轉淡，面粉銷量有所下滑，為避免面粉庫存過度積壓，不少大型企業下調開工率，小麥消耗量略有降低，預計后期國內小麥價格將高位企穩。

中國對小麥的需求強勁，仍需要進口小麥緩解國內部分供給壓力。出口方面，由于國內小麥價格較高，國內外小麥價格倒掛明顯，因此中國小麥在出口方面并不具備優勢，數量較少。

小麥產業鏈概況

小麥加工行業產業鏈上游為小麥種植業;產業鏈中游為小麥的加工/制造業;產業鏈下游為小麥加工后所獲產品的應用領域。從上游來看，我國小麥歷年種植面積為全國耕地總面積的22%~30%和糧食作物總面積的22%～27%，分布遍及全國各省(市、自治區)，小麥種植遍布全國，主產區為：河北、山西、河南、山東、安徽、湖北、江蘇、四川、陜西等，其中河南為我國小麥產量第一大省。

從產業鏈中游來看，面粉產量隨中國小麥產量浮動，由于對專用面粉的需求不斷增加，專用面粉的產量預期將以高于整體行業的速度增長，盡管面粉的需求及消耗相對穩定，但多年來面粉消耗結構一直在變化。隨著一線及二線城市的高中收入消費者不斷轉向消費方便及健康的食品，中國對較高級面粉的需求持續增長，導致較高級面粉及專用面粉于中國快速發展。專用面粉需求不斷增加，高端面粉產品愈來愈受歡迎。

從產業鏈下游來看，目前，中國小麥的主要消費形式是從面粉向面條、面包、速凍食品等主食轉化。在小麥消費結構當中，食用消費占據小麥消費的主要地位。目前我國75%的小麥用于直接食用消費(面粉)，13%花在飼料及損耗上，工業上的消費僅占7%，種用消耗5%。

小麥市場發展現狀

作為全國超級產糧大縣，齊河始終把糧食安全作為農業工作的重中之重，堅持科技賦能，大力發展智慧農業，不斷延伸和拓展農業產業鏈，培育發展農村新產業新業態，拓寬農民增收致富渠道，奮力在打造鄉村振興齊魯樣板中積極探索、走在前列。

齊河根據示范區區位條件、環境容量與資源承載力，按照“一心、一軸、兩園區、多組團”的模式進行布局規劃。目前，鄉村振興綜合服務中心已經部分投入使用，可提供管理、技術培訓、現代農業、農旅、金融等方面“一站式、專業性、規范化”服務。

為發揮示范帶動作用，齊河整合打造美麗鄉村示范組團，包含村莊基礎設施提升組團、村級組織治理引領組團、鄉村綜合治理示范組團，以基礎設施配套、人居環境改善、公共服務提升為重點，通過產業改善生態、生態承載旅游、旅游激活三產，全面提升村莊發展水平。

石雪楓表示，按照“兩年規劃、分年實施”原則，2022至2024年示范區共建設鄉村產業發展類、村級組織發展類、鄉村建設類、鄉村治理類、農民技能增收類、農村改革類六大類15個重點項目。

小麥行業報告對中國小麥行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了小麥市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，小麥行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年中國小麥行業競爭格局分析及發展前景研究報告》。

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