《中國農業展望報告》預計，到2026年我國人均水產品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右。可以說，海鮮市場正在迎來黃金期。
近年來，隨著我國水產品行業的快速發展及下游需求的持續增長，我國水產品加工產業也隨之迅速發展。“十三五”以來，我國水產品加工業發展態勢平穩，全國水產品加工業實現總產值從4090億元增長到4354億元，水產品加工率基本穩定在38%左右。全國水產品加工企業基本保持在9500家左右，其中規模以上企業保持在2500家左右。
根據中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國水產品加工行業現狀與發展趨勢及前景預測報告》顯示：
水產品加工行業發展現狀前景投資
水產品加工是漁業生產的延續，是連接漁業生產和流通的紐帶。水產品加工包括以魚、蝦、蟹、貝、藻等的可食用部分制成各種加工品，我國水產加工業經過20余年的發展，其加工體系已基本形成。
近年來，國家和各級地方政府不斷加大對水產加工行業的政策支持力度，提出要積極推進水產加工行業的發展。鼓勵發揮加工業對現代水產產業鏈打造的帶動作用，聯合企業開展便捷化、調理化、可即食、耐存儲的加工產品開發。以水產技術推廣體系為依托，建設漁業品牌化公共服務示范平臺。
聯合開展品牌推介、產品展示、技術發布、經濟分析等產業促進活動，擴大品牌影響，弓導水產品消費。按照因地制宜、合理規劃、突出特色、示范帶動的要求，協助各地培育一批水產特色區域公共品牌，扶持企業品牌建設，促進漁業提質增效。受政策利好，水產加工行業前景可期。
未來，對于水產品加工行業的發展，企業應當趨向于對低值水產品、小雜魚的開發與利用，開發受歡迎的作水產品，人們對于普通的水產品已經沒有多大的興趣體驗，可以開發一種新的加工類水產品，以魚類、海藻類最為突出，配以一定的調料，制作出色香味俱全的加工產品。
隨著人們經濟收入增加和消費人群年輕化，消費者對于水產品的需求也開始往高品質、個性化、多元化等方向轉變，助推水產品加工業賽道拓寬，除了傳統冷凍加工水產品、魚類罐頭，更多地轉向對水產加工的休閑食品、保健品傾斜，未來隨著市場競爭的加劇，行業將會分化出更多的新的水產加工細分行業，不斷推動水產加工行業市場多元發展。
“十三五”以來，我國水產品加工業發展態勢平穩，全國水產品加工業實現總產值從4090億元增長到4354億元，水產品加工率基本穩定在38%左右。全國水產品加工企業基本保持在9500家左右，其中規模以上企業保持在2500家左右。
全國共有水產加工企業9202家，水產冷庫8454座。近年國內水產品加工企業規模穩步增長，但加工企業的數量呈下降趨勢，平均的單廠產能在不斷提高。而近年水產品冷庫數量呈上升趨勢，冷庫的凍結能力也逐年提升。國內水產加工行業正面臨進一步整合和提升的機遇。
2020年中國海水加工產品總量為1679.27萬噸，同比2019年下降5.45%，占水產品加工總量的比重為80.32%;淡水加工產品411.51萬噸，同比2019年增長4.09%，占水產品加工總量的比重為19.68%
在我國水產加工品中，水產冷凍產品的加工量最大，約1532萬噸，占水產總加工量的71%;魚糜制品及干腌制品，加工量約292萬噸，占比13%。
2020年中國海水加工品總量超過100萬噸的地區共有5個，分別為山東、福建、遼寧、浙江和廣東。其中，山東省海水加工品總量為634.59萬噸，占全國海水加工品總量的比重為37.8%
《中國農業展望報告》預計，到2026年我國人均水產品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右。可以說，海鮮市場正在迎來黃金期。統計數據顯示，我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，電商領域將獲得更多的機會，同時也將給水產品加工業帶來一些深刻的變化。
水產品加工行業報告對中國水產品加工行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。
本報告同時揭示了水產品加工市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。
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2022-2027年中國水產品加工行業現狀與發展趨勢及前景預測報告
水產品加工包括以魚、蝦、蟹、貝、藻等的可食用部分制成冷凍品、腌制品、干制品、罐頭制品和熟食品等的食品加工業和以食用價值較低或不能食用的水產動植物以及食品加工的廢棄物等為原料，加工成...
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吳亞楠
水產品調研 水產品加工行業市場現狀及前景趨勢2023 
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