定西馬鈴薯產業發展分析 馬鈴薯市場投資前景及市場格局

• 吳亞楠 2023年1月19日 來源：互聯網 955 60
• 繁體

山西省支持馬鈴薯農業產業化龍頭企業加大科研力度，豐富精深加工產品，將產業鏈擴展到化工、醫藥、美容、康養等附加值更高的領域。鼓勵食品企業創新，開發易攜帶、方便食用、口味多樣的馬鈴薯小食品，推動使用馬鈴薯粉制作主食;加強馬鈴薯在配料、中間品、半成品等方面

馬鈴薯營養豐富，素有“地下蘋果”和“第二面包”之美譽。隨著我國經濟飛速發展以及人民生活水平的提高，全民對馬鈴薯的營養、保健功能將有一個全新的認識，對馬鈴薯的消費觀念也會隨之發生積極轉變，馬鈴薯食品的社會需求量將會不斷增長，馬鈴薯市場前景廣闊。

我國是馬鈴薯生產大國，種植面積約為500萬公頃，年產量超過9000萬噸，但由于受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠遠落后于發達國家，加工產品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。我國馬鈴薯消費方式主要以鮮食為主，占我國馬鈴薯消費量的六成以上。飼用占17%，加工占8%，損耗及其它占比9%。

根據中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國馬鈴薯行業發展趨勢及投資風險研究報告》顯示：

我國得天獨厚自然條件和地理環境，許多高海拔或高緯度地區都具備良好的馬鈴薯生產條件，馬鈴薯在國內及周邊國家有著很好的市場發展空間。目前餐飲、醫藥、飼用、印染、精細化工等多行業、多領域對馬鈴薯需求量較大。

隨著我國馬鈴薯及其加工行業的不斷發展，屆時中國將會成為亞太地區馬鈴薯淀粉食品集生產、加工、銷售為一體的產業中心，巨大的馬鈴薯淀粉需求需要大量的馬鈴薯作為原料供應，龐大的需求將推動馬鈴薯行業持續發展。

馬鈴薯市場投資前景及市場格局

2022年國家馬鈴薯產業技術體系共引進、收集和評價種質資源442份次，登記新品種27個，研發新技術54項，制定新規程22件，獲省部級獎勵9項，為馬鈴薯種業自立自強和產業綠色發展提供了科技支撐。

在全國各地篩選出區域適宜品種53個，推廣917.6萬畝;集成示范馬鈴薯種業創新、旱作綠色智能栽培、貯藏加工等技術91項，推廣應用新技術448.2萬畝;應急性技術服務321次，減損總產值1.84億元，在促進產業綠色高質量發展、農民增產增收、縣域經濟振興等方面發揮了重要作用。開展產業調研728次，為農業農村部和地方政府提交各類報告89份，為國家和地方科學規劃產業發展、解決產業技術關鍵問題提供了決策支撐。

此外，山西省支持馬鈴薯農業產業化龍頭企業加大科研力度，豐富精深加工產品，將產業鏈擴展到化工、醫藥、美容、康養等附加值更高的領域。鼓勵食品企業創新，開發易攜帶、方便食用、口味多樣的馬鈴薯小食品，推動使用馬鈴薯粉制作主食;加強馬鈴薯在配料、中間品、半成品等方面的產品創新，研發推廣馬鈴薯冰激凌、功能性飲品等新型產品。

我國馬鈴薯種植區域化格局已基本形成，根據氣溫﹑降水、土壤類型等自然條件的不同，具體劃分為北方一作區、西南混作區、中原間作區和南方冬作區4個區域，現有各區域馬鈴薯錯季上世，相互補充，已基本滿足我國馬鈴薯消費需求。從馬鈴薯主產區分布來看，四川、貴州、云南、甘肅、內蒙古為集中核心產區。

近年來，五寶鎮黨委、政府堅持黨建引領，充分發揮專合社的作用，從種子到種植到銷路，全方位給廣大農戶提高服務保障，讓看似不起眼的馬鈴薯成為了廣大群眾的致富果。目前，全鎮早期種植的秋馬鈴薯已經收獲過半，預計到二月份全鎮將總的采收秋馬鈴薯2萬噸。

五寶鎮四個萬畝的馬鈴薯示范種植基地也正在全面打造中，今年三月份落地王家村的萬畝冬馬鈴薯示范種植基地將建設完成。四個萬畝示范種植基地的建設，為全鎮馬鈴薯產業在新的一年里擴面提質增效，打下堅實基礎。

定西馬鈴薯產業發展分析

在海拔1400米左右的黃土丘陵溝壑區，蘭州市榆中縣多年來依托當地光照充足、晝夜溫差大、病蟲害少的氣候優勢，大力發展蔬菜產業，打響了“高原夏菜”品牌。眼下溫室大棚里的西紅柿、茄子、草莓等果蔬迎來豐收。2022年榆中縣蔬菜種植面積37萬畝，產值21億元，已成為全國“北菜南運”“西菜東調”的重要基地。

榆中縣蔬菜產業發展中心主任滕輝介紹，近年來，榆中縣通過標準化生產、品種示范推廣、標準化基地建設等方式為“高原夏菜”品牌提質升級，生產的蔬菜出口日本、新加坡等國家。在甘肅，“因災減產”“豐年難豐收”等難題長期制約著農業產業規模化發展。

定西馬鈴薯產業已經發展成集種薯繁育、標準化種植、深加工為一體的完整產業鏈。定西馬鈴薯不僅叫得響、賣得旺，還在鞏固脫貧攻堅成果和推動鄉村振興進程中，不斷促農增收。

馬鈴薯行業報告對中國馬鈴薯行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點馬鈴薯企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了馬鈴薯市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，馬鈴薯行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2022-2027年中國馬鈴薯行業發展趨勢及投資風險研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國馬鈴薯行業發展趨勢及投資風險研究報告

  馬鈴薯行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析馬鈴薯未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘馬鈴薯行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡