牛羊肉行業消費規模 中國牛羊肉行業進出口情況分析

• 2022年11月7日 ZhouXun來源：互聯網 1111 71
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近年來，我國牛羊生產總體保持增長態勢，規模化比重不斷提高，生產水平逐步提升。但由于肉牛肉羊產業基礎差、生產周期長、養殖方式落后，生產發展不能滿足消費快速增長的需要，牛羊肉供給面臨一定壓力。目前市場上牛羊肉供應主要由國內、進口、走私三部分組成。我國牛羊

隨著生活水平的提高和對健康飲食的追求，人們的肉食消費結構逐漸發生轉變，近幾年，牛羊肉的消費比例明顯上升。但與龐大的市場需求不相稱的是供應嚴重不足，于是，進口牛羊肉順勢進入中國。

牛羊肉行業消費規模 中國牛羊肉行業進出口情況分析

此外，互聯網勁風也吹到了傳統的牛羊肉行業，一批新進者和思維開闊者加入到牛羊肉互聯網化的陣營，為這個傳統行業注入了新鮮血液。

近年來，我國牛羊生產總體保持增長態勢，規模化比重不斷提高，生產水平逐步提升。但由于肉牛肉羊產業基礎差、生產周期長、養殖方式落后，生產發展不能滿足消費快速增長的需要，牛羊肉供給面臨一定壓力。

目前市場上牛羊肉供應主要由國內、進口、走私三部分組成。我國牛羊肉消費主要由國內產量滿足，但近年來由于養殖成本、價格差異等原因，進口牛羊肉量增長較快，但整體占比仍偏低。

由于國內外牛羊肉價差巨大，走私牛羊肉有暴利可圖，不少走私牛羊肉流入我國市場，走私牛羊肉約占國內牛羊肉總供應量的30%左右。

長期來看，草食畜牧業其產能增長與自然資源、生態環境承載相匹配，未來產業整體競爭力穩步提高，綠色發展水平顯著提高，產品供應安全保障能力大幅提升。考慮發展方式轉型、自然條件和養殖周期等因素影響，未來產量增速趨緩。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國牛羊肉行業深度調研及投資前景預測研究報告》顯示：

業內調查數據顯示，在我國居民牛羊肉消費中，家庭消費占45%，餐飲消費55%。由于受疫情影響，交通不暢限制運輸、居民疫情居家封閉減少采購、餐飲行業全面停工等影響，牛羊肉消費明顯下降，2020年一季度牛羊肉消費量同比下降20-30%。但隨著各地餐飲行業逐漸恢復正常，餐飲消費對牛羊肉的需求將會有所增加，并且在現代消費方式的加持下，牛羊肉的線上消費明顯增加，代購及多種電商平臺空前活躍，生鮮畜產品線上銷量大幅增加。

國家繼續實施擴大母畜擴群增量項目、定向支持“產犢補母”穩定牛源計劃，母畜種畜數量有望增加。標準化養殖場建設補貼、良種補貼、防疫補助、調出大縣獎勵等政策將持續助推單產提高、出欄率提升。

未來我國牛羊肉產業規模經營水平持續提升，生產布局逐步優化，綜合生產能力不斷提高。《關于促進畜牧業高質量發展的意見》(2020)中提出未來牛羊肉自給率應保持在85%左右。

本報告分析了牛羊肉前十大企業的研發、產銷、戰略、經營狀況等。報告還對牛羊肉市場風險進行了預測，為牛羊肉生產廠家、流通企業以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在牛羊肉行業從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國牛羊肉行業發展動態，把握企業定位和發展方向有重要參考價值。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國牛羊肉行業深度調研及投資前景預測研究報告》。

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