2022年中國豬肉行業市場現狀及未來發展前景分析

• 2022年4月19日 yangxianyu來源：百度 搜狐 1379 91
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2020年，中國豬肉總產量為4113萬噸，比2019年下降3.34%。2020年第一季度至第四季度我國度豬肉產量分別為1038萬噸、960萬噸、840萬噸、1275萬噸，同比分別為-29%、-4.7%、18.1%、18.7%。2021年1-11月中國生豬屠宰量累計達2.36億頭，相較上年大幅增長。預計2022年中2

2022年中國豬肉行業市場現狀及未來發展前景分析

豬肉是我國人民最喜愛的肉類品種之一。豬肉產業鏈可分為上游的農資環節、中游的養殖環節和下游的屠宰流通環節。其中，上游的農資環節主要包括飼料、疫苗和仔豬等生產資料的流通與供給，中游的養殖環節包括生豬飼養和疾病預防;下游的屠宰流通環節主要包括生豬流通、生豬屠宰和豬肉流通等。

根據中研普華研究院《2022-2027年豬肉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：

豬肉行業市場現狀

根據國家統計局數據顯示2014年-2021年間，除2019年因非洲豬瘟爆發，中國生豬存欄量大幅減少到31041萬頭外，其他幾年中國生豬存欄量都在40000萬頭以上。非洲豬瘟爆發后，為促進豬肉穩產保供，并最大限度消除2020年新冠疫情的疊加影響，國家頻頻出臺生豬產業扶持政策。2021年中國生豬存欄量提升至44922萬頭，同比增長10.51%。

2020年，中國豬肉總產量為4113萬噸，比2019年下降3.34%。2020年第一季度至第四季度我國度豬肉產量分別為1038萬噸、960萬噸、840萬噸、1275萬噸，同比分別為-29%、-4.7%、18.1%、18.7%。2021年1-11月中國生豬屠宰量累計達2.36億頭，相較上年大幅增長。預計2022年中國生豬屠宰將達2.2億頭。

國內屠宰行業CR5占比僅為5%左右，其中行業屠宰龍頭占比僅為2.35%，可見屠宰行業仍處于高度分散的水平，與國外其他市場存在較大差距，如美國CR5占比超70%，荷蘭CR2則達到95%以上。此外，國內生豬屠宰產能利用率處于較低水平，以萬洲國際為例，其在中國的產能利用率僅為65.6%，而在美國和歐洲的屠宰產能利用率分別達到100.5%和98.8%。

豬肉行業市場前景

從我國高低收入人群購買肉及肉制品的量值看，高收入人群較中低收入人群的消費保持在1.3-1.5的倍數。可以預期，未來隨著收入的提升，中低收入人群帶動肉類消費增長的空間還很大。

產業鏈方面，豬肉產業鏈上游為生豬養殖廠;中游為生豬屠宰企業及肉制品加工企業;下游產業為農貿市場、商超以及門店等，最后將低溫、高溫肉制品分銷給終端客戶。低溫肉有望成為下一熱點，冷鮮肉為大趨勢，需求有望進一步釋放。

國內肉制品行業主要包括屠宰和肉制品加工兩個環節，豬價的上漲對屠宰產生不利影響，終端價格的提升，僅能覆蓋成本。加工肉制品行業面對消費者具有一定的提價能力，但對利潤貢獻有限。一方面由于進口豬肉價格僅為國內豬肉價格的1/2，企業希望通過價格較低的進口肉替代價格較高的國內豬肉，從而帶來盈利提升，另一方面，通過產品結構升級，生產附加值相對較高的高端低溫肉提升利潤。

想了解更多關于行業專業數據分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年豬肉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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