甘蔗行業調研：國內市場需求穩步增長 出口市場潛力巨大

• 黃文玉 2024年1月29日 來源：互聯網 國家統計局 1434 95
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甘蔗甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5(-6)米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替

近年來，隨著國家對農業產業化的支持力度不斷加大，甘蔗產業的產業鏈不斷完善，從種植、加工到銷售等環節的銜接更加緊密。這有助于提高整個產業的效益和競爭力。隨著國內經濟的不斷發展，人們對食品的需求逐漸多樣化，對糖類產品的需求也在穩步增長。由于甘蔗是制糖的主要原料，因此國內市場對甘蔗的需求也在不斷增加。

甘蔗甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5(-6)米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。

甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分蘗、叢生、有節，節上有芽;節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等;葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈;大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。從產業鏈來看，上游為甘蔗種植環節，涉及種子與農業器械等;中游為甘蔗糖的生產制造環節，涉及制糖裝置與容器等;下游則是關于甘蔗糖的流通貿易，甘蔗糖可應用于飲料、糖漿等領域。

現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。

甘蔗行業市場發展現狀分析

甘蔗是全球第一大糖料作物和第二大生物能源作物，主要分布在北緯33°至南緯30°之間，其中以南北緯25°之間，面積比較集中，甘蔗原產于印度，現廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區，甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，中國的主產蔗區，主要分布在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區，包括廣東、臺灣、廣西、福建、四川、云南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12個省、自治區。20世紀80年代中期以來，中國的蔗糖產區迅速向廣西、云南等西部地區轉移。近年來中國甘蔗播種面積有所回升，2022年中國甘蔗播種面積達1353.38千公頃，較2021年增加了37.31千公頃，同比增長2.76%。

甘蔗是中國制糖的主要原料。在世界食糖總產量中，蔗糖約占65%，中國則占80%以上。糖是人類必需的食用品之一，也是糖果、飲料等食品工業的重要原料。同時，甘蔗還是輕工、化工和能源的重要原料。因而，發展甘蔗生產，對提高人民的生活、促進農業和相關產業的發展，乃至對整個國民經濟的發展都具有重要的地位和作用。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年甘蔗行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

中國甘蔗的播種面積有所增長，使得其產量也得到了提升，2022年中國甘蔗產量達10810.14萬噸，較2021年增加了143.76萬噸，同比增長了1.33%。隨著栽培技術的不斷提升，中國甘蔗單位面積產量總體呈上升趨勢，2021年中國甘蔗單位面積產量達81047.36公斤/公頃，2022年較2021年略有下降，2022年中國甘蔗單位面積產量為79875.13公斤/公頃，較2021年減少了181.82公斤/公頃，同比增長了1.65%。

隨著中國經濟的發展，中國甘蔗的需求量保持這一定的增長，每年仍需進口較大數量，2021年中國甘蔗需求量達10843.3萬噸，較2020年較少了139.3萬噸，同比減少了1.28%，2022年中國甘蔗需求達到11025.12萬噸，較2021年增加了181.82萬噸，同比增長了1.65%，未來，隨著制糖業發展的需要，中國甘蔗的需求量仍將維持增長。

甘蔗行業進出口市場分析

中國甘蔗進口數量明顯大于出口數量，中國市全球甘蔗重要的進口國之一，2021年中國甘蔗進口數量達177.01萬噸，較2020年增加了6.46萬噸，2022年中國甘蔗進口數量為215.04萬噸;2021年中國甘蔗出口數量為0.09萬噸，較2020年增加了0.01萬噸，2022年中國甘蔗出口數量為0.06萬噸。隨著中國甘蔗凈進口的不斷增加，國際市場對國內甘蔗產業的影響不斷加深。

2021年中國甘蔗進口金額達10799.41萬美元，較2020年增加了1093.23萬美元，2022年中國甘蔗進口節能為12984.50萬美元;2021年中國甘蔗出口金額為47.71萬美元，較2020年增長了14.53萬美元，2022年中國甘蔗出口金額為28.36萬美元。從進出口均價來看，中國甘蔗出口均價遠高于進口均價，2022年中國甘蔗進口均價為60.38美元/噸，出口均價為472.67美元/噸。分省市來看，2022年云南省甘蔗進口金額為12975.17萬美元，全國排名第一;廣西壯族自治區甘蔗進口金額為9.41萬美元，全國排名第二。2022年廣東省甘蔗出口節能為22.33萬美元，全國排名第一;湖南省甘蔗出口金額為5.29萬美元，全國排名第二;湖北省甘蔗出口金額為0.63萬美元，全國排名第三。

從進口來源國來看，2022年中國主要從緬甸、老撾、越南進口甘蔗，進口金額分別為6663.83萬美元、6311.34萬美元、9.41萬美元。從出口目的地來看，2022年中國甘蔗主要出口至馬來西亞和中國澳門，出口金額分別為13.75萬美元和9.48萬美元。

由于甘蔗產業的門檻相對較低，市場競爭非常激烈。企業之間的價格戰、營銷戰頻發，導致利潤空間不斷壓縮。因此，如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，成為甘蔗企業面臨的重要問題。總的來說，甘蔗市場現狀呈現出區域性特征明顯、國內市場需求穩步增長、出口市場潛力巨大、產業鏈不斷完善和市場競爭激烈等特點。未來，隨著科技的不斷進步和市場需求的不斷變化，甘蔗產業將面臨新的機遇和挑戰。

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