海帶行業(yè)養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量及發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年11月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1476 98
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海帶是褐藻門海帶科海帶屬多年生冷水性大型食用藻類，原產(chǎn)于朝鮮北部沿海、日本本州島北部及北海道地區(qū)沿海、俄羅斯遠東地區(qū)沿海。1927年前后，海帶被引入我國養(yǎng)殖。20世紀50年代，我國藻類學家實現(xiàn)了海帶的人工養(yǎng)殖。20世紀80年代，我國首次超過日本，成為全球第一大海

海帶是褐藻門海帶科海帶屬多年生冷水性大型食用藻類，原產(chǎn)于朝鮮北部沿海、日本本州島北部及北海道地區(qū)沿海、俄羅斯遠東地區(qū)沿海。1927年前后，海帶被引入我國養(yǎng)殖。20世紀50年代，我國藻類學家實現(xiàn)了海帶的人工養(yǎng)殖。20世紀80年代，我國首次超過日本，成為全球第一大海帶養(yǎng)殖國，至今仍保持著全球領先的地位。

海帶不僅是一種營養(yǎng)成分豐富的海洋食蔬，同時其富含的褐藻膠、甘露醇、碘等經(jīng)濟成分也是醫(yī)藥保健、海藻化工和農(nóng)業(yè)肥料等行業(yè)的重要原料。海帶養(yǎng)殖不僅可以創(chuàng)造經(jīng)濟效益，還可以去除水體中的無機氮、無機磷，轉化水體中溶解的二氧化碳，有助于和養(yǎng)殖生物協(xié)同作用凈化水體，緩解水體富營養(yǎng)化問題。

海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品。除供食用外，還可做飼用;在飼料中加入海帶粉末，能有效地改善營養(yǎng)結構，降低飼養(yǎng)成本，增加體重，提高產(chǎn)蛋率，降低死亡率，提高飼養(yǎng)品種的質量。此外還可做工業(yè)原料，提取海帶中的褐藻糖膠、甘露醇、膳食纖維和海藻酸鈉等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國海帶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》顯示：

海帶作為“海洋蔬菜”“海上糧倉”，能消除海水富營養(yǎng)化、修復海洋生態(tài)環(huán)境，是魚貝類的重要食物，同時具有良好的經(jīng)濟價值。我國經(jīng)濟藻類有100余種，近些年，我國一直是全球藻類產(chǎn)量大國，海帶養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量逐年增加。

我國海帶養(yǎng)殖始于20世紀50年代，現(xiàn)已形成涵蓋初加工、精加工和深加工等系列層次的產(chǎn)業(yè)鏈，但大部分海帶企業(yè)生產(chǎn)加工設備陳舊落后，企業(yè)只能進行一些簡單的粗加工，規(guī)模化生產(chǎn)的程度不高，海帶企業(yè)加工技術仍較落后。

根據(jù)海帶加工方式的不同，分為粗加工和精加工。海帶初級加工主要以淡干和鹽漬初級產(chǎn)品為主，約占海帶制品的80%，而海帶的精深加工主要是將海帶加工成食品以及進行工業(yè)加工，少部分是作為農(nóng)業(yè)和醫(yī)療行業(yè)的加工。

海帶生產(chǎn)仍以傳統(tǒng)方式為主，機械化程度低，人工投入多，勞動強度大，大多數(shù)工作人員年齡都高于50歲，面臨后繼乏人的困境。同時，隨著養(yǎng)殖向深海區(qū)擴張，勞動強度和危險程度加深，雖然工資水平逐年上升，但農(nóng)戶從業(yè)意愿仍然不高，招工難問題突出。

海帶行業(yè)養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量及發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國藻類總產(chǎn)量為471萬噸，其中海帶152萬噸，占藻類總產(chǎn)量的32.30%。全國藻類養(yǎng)殖面積為14萬公頃，其中海帶養(yǎng)殖面積達4.51萬公頃，占31.29%，主要分布于遼寧、江蘇、浙江、福建、山東和廣東5個省。

由于海帶味道鮮美，且還具有保健功能，除了作為食品食用以外，還在醫(yī)藥、紡織等領域有一定功效，因此備受市場青睞，市場需求持續(xù)攀升。2018-2021年的需求量增速分別為2.33%、6.73%、1.79%、5.74%，2021年中國海帶的需求量大約為173.05萬噸。

海帶食品需求旺，從而促進了海帶精深加工的發(fā)展。“綠色”的海帶正逐漸長成“藍色”大產(chǎn)業(yè)，形成了海洋食品由簡單粗加工向精深加工，由精深加工向醫(yī)藥保健品、功能性食品等高端領域轉型，形成一個綜合效益高的海產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群。

海帶養(yǎng)殖和加工帶動了我國沿海地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展，漁民生活得到了改善。海帶養(yǎng)殖面積逐年擴大，伴隨著海帶加工行業(yè)的發(fā)展與完善，為沿海地區(qū)創(chuàng)造了數(shù)以萬計的就業(yè)崗位。海帶加工產(chǎn)品不僅僅銷往內(nèi)地，海帶精深加工產(chǎn)品，如將海帶精加工提取的海帶汁、海帶魚肉卷等軟包裝以及罐頭系列產(chǎn)品出口到日本、東南亞等國家。

我國出口的海帶產(chǎn)品以海帶和鹽腌海帶為主。2022年1-9月我國海帶出口國家主要以俄羅斯聯(lián)邦、美國、哈薩克斯坦為主，出口的國家或地區(qū)共計56個。出口海帶最多的國家是俄羅斯，共計606.18萬美元，其次是美國，出口金額為207.58萬美元。

2022年1-9月中國海帶產(chǎn)品進口絕大部分來自韓國和日本，占總進口金額的99.9%，韓國作為我國今年以來最大的海帶進口國家，共進口92.24萬美元，占總金額的68.31%，其次是日本，進口42.73萬美元，占比31.65%。韓國和日本作為北半球沿海國家，其國家周邊地區(qū)有很多適宜海帶生長的區(qū)域，故此生產(chǎn)的海帶產(chǎn)品質量都很好。

隨著人們對環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展的重視，海帶的可持續(xù)養(yǎng)殖方式將得到更多關注。傳統(tǒng)的海帶養(yǎng)殖方式往往需要大量的化學肥料和農(nóng)藥，對海洋環(huán)境造成一定影響。未來將推動更加環(huán)保和可持續(xù)的海帶養(yǎng)殖技術，如循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)、光合作用增強技術等，以減少對環(huán)境的負面影響。

報告以客戶需求為導向，以行業(yè)為主線，全面整合行業(yè)、市場、企業(yè)等多層面信息源。依據(jù)權威數(shù)據(jù)和科學的分析體系，在研究領域上突出全方位特色，著重從行業(yè)發(fā)展的方向、格局和政策環(huán)境，幫助客戶評估行業(yè)投資價值，準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。

想要了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國海帶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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