甜味劑作為食品添加劑能夠賦予食品甜味，而且不參與人體代謝循環，僅提供極少熱量甚至是零熱量，在滿足消費者“食糖”需求的同時又契合“低糖”的健康飲食理念，甜味劑逐漸取代傳統蔗糖。
代糖可細分為人工代糖、天然代糖和糖醇。從生產工藝來看，人工代糖主要是以化學方式合成，如糖精、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜;天然代糖是從植物中提取，如甜葉菊苷、羅漢果甜苷;糖醇主要通過微生物發酵得來，如木糖醇和赤蘚糖醇。
其中人工代糖因成本相對較低，一直占據食品工業的主流。從目前的行業格局來看，人工代糖市場體量約為70-80億美金，而天然代糖約為10億美金左右。
隨著消費者消費能力的提升和對健康飲食的關注，無糖、低糖逐漸成為全球范圍內飲食的新標準。甜味劑作為食品添加劑能夠賦予食品甜味，而且不參與人體代謝循環，僅提供極少熱量甚至是零熱量，在滿足消費者“食糖”需求的同時又契合“低糖”的健康飲食理念，甜味劑逐漸取代傳統蔗糖。
《上海市愛國衛生與健康促進條例》提出：上海鼓勵含糖飲料、酒精飲料的銷售者在有關商品的銷售區域規范設置健康提示標識。含糖飲料、酒精飲料的范圍以及健康提示標識的制作樣式和設置規范由上海市衛生健康部門制定，并向社會公布。條例將于2023年11月1日起施行。
阿斯巴甜攪動代糖產業
阿斯巴甜是近年來使用最多的甜味劑之一，在可樂、口香糖、零食中都很常見。但在今年6月29日，有媒體報道稱，世衛組織下屬的國際癌癥機構IARC預計將于今年7月將阿斯巴甜列為“可能對人類致癌的物質”，引起了國內市場的廣泛關注。
中國規定(GB2760-86)阿斯巴甜可用于汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱，用量按正常生產需要與蔗糖或其他甜味劑合用。國際糧農組織和世界衛生組織制訂了阿斯巴甜的限量(1984)：“甜食0.3%，膠姆糖1.0%，飲料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可作風味增強劑。
近年來，伴隨控糖、降糖的健康消費理念逐漸成為社會共識，無糖化、低糖化漸成健康飲食新標準。在此背景下，無糖飲料行業得到快速發展。
根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國代糖市場深度預測與投資戰略研究報告》顯示：
代糖市場深度研究分析
中國是全球最大的甜味劑生產國，全球頭部的甜味劑生產商均在國內——包括全球最大的赤蘚糖醇供應商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安賽蜜供應商金禾實業、全球第二大木糖醇生產商華康股份、全球前二的羅漢果糖供應商華誠生物等，覆蓋甜味劑各個分類。國內的代糖風潮毫無疑問由元氣森林零糖氣泡水掀起，該單品采用赤蘚糖醇為主要甜味來源。而赤蘚糖醇也是目前零糖茶飲圈的“明星”代糖，市面上熱門氣泡水單品幾乎每一款采用的最主要代糖均為赤蘚糖醇。
影響代糖使用的因素包括成本高低(可通過甜價比考量)、政策許可、消費者健康意識等，而消費者對“健康綠色”關注度提升。阿斯巴甜安全性引發關注，天然甜味劑產品有望受益。
目前我國占到全新型球甜味劑市場產能的70%，其中新型甜味劑三氯蔗糖近年來市場需求增長迅猛。其中英國泰萊公司由于把控三氯蔗糖的專利因此長期處在市場壟斷地位，之后由于鹽城捷康、廣東清怡等國內公司進入行業當中，三氯蔗糖市場供給增加，市場實際上進入了低價競爭階段。
目前阿斯巴甜致癌問題還沒有結果，最終還不確定。代糖行業業績的增長一方面是下游需求的增長，另一方面是對原有產品的替代，如果能替代，的確可能帶來業績的增長。
如今來看，僅是代糖概念已無法滿足人們對健康的消費追求，健康代糖或成為“高端選擇”，然而目前來看，以三元生物為首的赤蘚糖醇已然飽和，資本進入“冷淡期”之際，代糖市場或將面臨洗牌。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。代糖行業報告對中國行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。
本報告同時揭示了代糖市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。
想了解關于更多代糖行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國代糖市場深度預測與投資戰略研究報告》。
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2023-2028年中國代糖市場深度預測與投資戰略研究報告
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、中國工信部、...
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吳亞楠
代糖還有發展空間嗎 未來代糖行業市場需求分析 
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