空氣炸鍋產業鏈發展現狀 空氣炸鍋產業未來發展趨勢預測

• 周迅 2023年5月16日 來源：互聯網 999 63
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空氣炸鍋工作原理是“高速空氣循環技術”，通過熱管來產生熱空氣，然后用風機快速加熱食物，熱空氣在封閉空間內循環，能快速加熱和脆化食物，做出油炸類似效果。空氣炸鍋起源于美國，由于歐美地區飲食對油炸食品有較大需求，大多數食物用烤箱加熱烹制而成，空氣炸鍋無需

空氣炸鍋依靠空氣動力學相關技術煎炸食物，不僅使食物更健康且易于清洗，同時其立體式3D熱風循環加熱模式，能更快鎖住食物水分，使其口感更佳。由于空氣炸鍋在國內起步較晚，國內空氣炸鍋品牌比較雜亂，市場集中度不高。其中傳統家電品牌以美的為主;廚房小家電品牌以九陽、蘇珀爾為主;空氣炸鍋專業制造商品牌以山本為主;還有小熊、利仁等新興品牌。山本品牌依靠其專業制造優勢，常年居于國內市場榜首。

空氣炸鍋產業鏈發展現狀 空氣炸鍋產業未來發展趨勢預測

空氣炸鍋產業鏈上游是電源線、發熱管、不銹鋼、電子元器件、塑料等原材料;產業鏈中游是空氣炸鍋生產層，包括芯片設計、加工、生產、封裝測試等;產業鏈下游是各類銷售渠道，如通過電商平臺、商場超市、專賣店等渠道銷售，最終到達消費者。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年空氣炸鍋產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》顯示：

2022年3月廚小電行業傳統品類整體景氣度回落，銷量下滑態勢，均價小幅提升，但整體銷額同比仍未扭正。小家電可選的屬性，使得在整體消費需求較差的情況下，表現更為低迷。雖然3月初“女神節”促銷帶動下整體內銷表現仍較為平穩，但后半月國內疫情的影響對整體物流產生較大影響，廚小電行業整體均呈現大幅下滑態勢。除了非剛需產品如豆漿機、榨汁機、料理機等食物處理類電器同比保持下滑以外，剛需品類電飯煲、電磁爐、電壓力鍋降幅也有所擴大，使得行業整體一季度銷售規模同比承壓。

結構方面，廚小電行業主要呈現兩種特點：1)相對剛需的電飯煲品類表現顯著優于非剛需品類;2)仍有部分滲透率較低的新品類表現亮眼，如電蒸鍋和空氣炸鍋。數據顯示，2022年3月空氣炸鍋行業整體銷額約1.19億元，同比+61%，均價約192元，同比-102元。在整體行業表現較差的情況下，空氣炸鍋實現逆勢高增。

空氣炸鍋工作原理是“高速空氣循環技術”，通過熱管來產生熱空氣，然后用風機快速加熱食物，熱空氣在封閉空間內循環，能快速加熱和脆化食物，做出油炸類似效果。空氣炸鍋起源于美國，由于歐美地區飲食對油炸食品有較大需求，大多數食物用烤箱加熱烹制而成，空氣炸鍋無需油炸就能使食物達到酥脆口感，且無油煙、低油脂，因此備受歐美市場歡迎。

空氣炸鍋加熱食物不需加油，利用食物本身油脂煎炸食物，食物最高可降低80%油脂，油脂在人體攝入量變少，更利于人體健康。隨著國民消費觀念改變，空氣炸鍋依靠其健康烹飪理念，備受國民青睞，空氣炸鍋未來有望成為驅動小家電市場增長的主力軍。

近年來，空氣炸鍋是國內市場上成交額較大的新興家電代表之一。2019年空氣炸鍋在國內市場上開始流行，銷售額約7億元。

受疫情影響，國民出行不便，空氣炸鍋體積小、方便，市場歡迎度高，空氣炸鍋銷售額迅速增長。數據顯示，2022年上半年，空氣炸鍋單品零售額突破35億元，線上線下實現同比增長161%及107.2%，均占行業第一。

天貓數據顯示，2022年3月至5月15日，廚房小家電成交額增長明顯，其中空氣炸鍋同比增長200%;同為小家電的電蒸鍋、果蔬清洗機、電動輔食料理棒同比增長均超過了80%，烤串機和咖啡機同比增長均超過50%。對于增長的原因，天貓解釋稱，主要由于局部疫情影響，內容平臺持續種草，以及空氣炸鍋食譜具有了社交屬性。

2022年上半年，電飯煲、電磁爐、電壓力鍋等廚房小家電的零售額共計263.8億元，同比下降4.9%;零售量為1.11億臺，同比下降13.2%。其中，線上零售額共計193.7億元，同比下降2.7%。2022年上半年，原材料上漲疊加疫情，廚房小家電風光不再，美的、蘇泊爾、九陽等企業業績增速放緩或承壓。不過，空氣炸鍋等品類成了最亮的新星，助推產生了比依、利仁兩家新晉上市公司，也令九陽加碼布局。作為廚房小家電的新起之秀，空氣炸鍋勇摘小家電上半年業績“大紅花”。

國內有關空氣炸鍋企業有91家，作為全世界最大的制造基地，可見空氣炸鍋市場前景廣闊。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及空氣炸鍋專業研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國空氣炸鍋行業作了詳盡深入的分析，為空氣炸鍋產業投資者尋找新的投資機會。為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年空氣炸鍋產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

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