2023西瓜行業深度分析 西瓜行業市場發展現狀

• 黃文玉 2023年4月17日 來源：互聯網 1084 69
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西瓜，葫蘆科西瓜屬植物。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑;種子含油，可作消遣食品;果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。

西瓜，葫蘆科西瓜屬植物。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑;種子含油，可作消遣食品;果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。西瓜的原產地是在非洲熱帶的干旱沙漠地帶，主要種植在熱帶地區，在南疆和中亞地區已有1000多年的栽培歷史。西瓜喜溫暖干燥的氣候，不耐寒，耐旱、不耐濕，喜光照，需肥量大，以土質疏松、土層深厚、排水良好的砂質土最佳，繁殖方式有嫁接繁殖和種子繁殖，主要是通過種子繁殖，借助外力者或人工栽培，就會長出新的西瓜苗。

中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，后傳入中國。中國西瓜產量主要省市為河南、山東、江蘇、湖南、安徽、廣西、湖北、新疆、河北和浙江，其中河南西瓜產量最多為1417.2萬噸，其他省市西瓜產量分別為770.6萬噸、495.6萬噸、337.3萬噸、298.6萬噸、294.4萬噸、297.5萬噸、264.3萬噸、251.8萬噸和203.6萬噸。

西瓜行業市場發展現狀分析

西瓜種類可以分為鮮食西瓜和籽用西瓜。選育的西瓜品種多為鮮食西瓜，是西瓜栽培的主要類型，在西瓜種類中是雜種優勢利用程度最高的;籽用西瓜適應性強，側蔓結實率高，管理較為粗放，西瓜選種與鮮食西瓜相同。內蒙古、甘肅、新疆等省區是中國籽用西瓜的主要生產地。

西瓜作為人們常吃的水果，對其栽培將會極大程度地促進我國部分地區的經濟建設，據統計，截至2020年我國西瓜種植面積為1528.1千公頃，同比下降0.73%。我國西瓜產銷總量占全世界60%以上，2012-2020年我國西瓜產量在6200萬噸左右，截至2020年產量為6234.4萬噸，同比2019年下降89.7萬噸，同比下降1.42%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年西瓜行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘甜多汁，乃盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種營養極高、純凈且安全的綠色食品。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。

我國西瓜種植面積主要分布在中部地區、西部地區與東部地區，2019年我國中部地區西瓜種植面積占比38.55%，西部地區占比28.66%，東部地區占比28.22%，東北地區占比4.57%。分地區來看，據統計，2019年我國中部地區西瓜產量占比40.75%，東部地區西瓜產量占比30.84%，西部地區西瓜產量占比23.61%，東北地區西瓜產量占比4.81%。

單位面積產量方面，2012-2020年我國西瓜西瓜單位面積產量整體呈上升趨勢，據統計，2020年我國西瓜單位面積產量為40798噸/千公頃，同比2019年下降0.69%。我國是西瓜生產大國，同樣也是西瓜消費大國，近年來我國西瓜表觀消費量呈波動上升趨勢，截至2020年我國西瓜表觀消費量為6239.65萬噸，同比下降0.88%。

西瓜行業進出口市場分析

數據顯示，2012-2019年我國西瓜進口量具有一定波動性，2020年受新冠疫情影響，西瓜市場滯銷，我國西瓜進口量大幅下降，2020年我國西瓜進口數量為9.74萬噸，同比下降63.9%，出口數量為4.49萬噸，同比下降4.5%。截至2021年1-10月我國西瓜進口量為5.4萬噸，出口量為3.98萬噸。進出口金額方面，據統計，截至2021年1-10月我國西瓜進口金額為0.1億美元，出口金額為0.36億美元。2020年我國西瓜進口金額為1635萬美元，同比下降62.2%，出口金額為3637萬美元，同比下降10.1%。

南王店鎮著力延伸西瓜產業鏈條，推進一二三產融合發展，積極開發觀光采摘、農家樂、養生度假等鄉村旅游特色產業，形成了集田園采摘、果蔬種植、農事體驗、親子娛樂等多功能合一的綜合性農業園區，為農民增收開辟了新路徑，取得了明顯的經濟效益。

根據GB/T19378-2017《農藥劑型名稱及代碼》中數據統計，我國共制定了134種農藥劑型名稱和代碼，其中生產中常見的劑型約有12種，而西瓜用農藥登記產品主要集中在可濕性粉劑、懸浮劑、水分散粒劑、乳油等常見劑型。2022年，中國農業科學院鄭州果樹研究所西瓜遺傳育種與栽培創新團隊聯合國內高校，研究發現西瓜如何進化得這么甜。相關研究成果發表在《中國科學·生命科學》上。

在農業供給側結構性改革和消費需求的拉動下，西瓜生產的質量、綠色、效率需求將更加突出，需要依靠品牌化、綠色化、高效化來構建我國新形勢下的西瓜生產體系，需通過科技支撐培養出新主體、新業態、新動力，并推動形成新的生產、經營與管理體系。

未來，由于我國西瓜供給水平穩定，并且隨巷西瓜種植技術的提高和品種的優化,產量逐年略有上升。同時，居民消費黑求總體相對穩定，對于優質品種和反季節西瓜的偏好呈不斷增強態勢，未來西瓜產業整體發展趨勢向好，除季節波動因素，市場價格整體保持平穩上升趨勢。

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