2023食品行業發展趨勢及市場現狀分析

• 曾燕 2023年3月10日 來源：互聯網 1382 91
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食品行業發展趨勢及市場現狀如何?數據顯示，2023年2月份全國居民消費價格同比上漲1.0%。其中，城市上漲1.0%，農村上漲1.0%;食品價格上漲2.6%，非食品價格上漲0.6%;消費品價格上漲1.2%，服務價格上漲0.6%。

2023食品行業發展趨勢及市場現狀分析

食品行業發展趨勢及市場現狀如何?數據顯示，2023年2月份全國居民消費價格同比上漲1.0%。其中，城市上漲1.0%，農村上漲1.0%;食品價格上漲2.6%，非食品價格上漲0.6%;消費品價格上漲1.2%，服務價格上漲0.6%。1--—2月平均，全國居民消費價格比上年同期上漲1.5%。2月份全國居民消費價格環比下降0.5%。其中，城市下降0.5%，農村下降0.5%;食品價格下降2.0%，非食品價格下降0.2%;消費品價格下降0.6%，服務價格下降0.4%。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年食品行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》統計分析顯示：

食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的物質和環境，食品的添加物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環境。

2023年2月份食品價格如何 食品價格漲幅分析

國家統計局城市司首席統計師董莉娟解讀時稱：“2月份，受節后消費需求回落、市場供應充足等因素影響，居民消費價格環比有所下降，同比漲幅回落。”“這主要是在春節錯位的季節性因素影響下，CPI漲幅上年基數相對較高。”對于2月CPI同比漲幅回落較多的現象，中國銀行研究院研究員范若瀅3月9日接受《中國經營報》記者采訪時分析說，分結構來看，食品價格漲幅回落更為明顯，春節后是豬肉傳統消費淡季，豬肉價格漲幅出現明顯回落。同時，節后人們的出行和娛樂活動也有所減少，飛機票和旅游等服務價格漲幅也呈現回落態勢。

這從數據可見，食品價格同比上漲2.6%，漲幅比上月回落3.6個百分點，影響CPI上漲約0.48個百分點;同時，豬肉價格同比上漲3.9%，漲幅回落7.9個百分點。此外，在非食品中，服務價格同比上漲0.6%，漲幅比上月回落0.4個百分點，其中飛機票和旅游價格分別上漲19.9%和3.0%，漲幅均回落較多。

“同比漲幅回落較多，主要是春節錯月，上年同期對比基數較高。”董莉娟說。

正在進行的全國兩會上，全國人大代表、好想你董事長石聚彬建言促進食品企業高質量發展，助力鄉村產業振興。

“產業興則農村興，農村興則國家旺，產業振興是鄉村振興的重中之重。雖然近年我國食品工業企業大部分進行了結構優化，但是還存在一些問題。”石聚彬提到，近年來在疫情影響下，預制菜變得火熱，從企業到個人都開始探索預包裝食品，但從田園到餐桌，標準和體系還不夠完善。特別是在儲藏、保鮮、烘干等初加工環節，部分企業依然采用原始方法。工藝較落后的食品工業企業，難免出現產品品質問題，行業雖然有了創新，但也缺少了精、細、深、透、嚴。

他認為，食品工業企業的高質量發展是走向標準化、規范化、精細化、創新化的過程，是鄉村產業振興的需求。對于食品工業企業而言，通過科技創新完成從農副產品轉變成高品質、高價值的食品就是高質量發展。農產品通過科技創新提升附加值，以更高溢價進入市場的同時，還對原料上下游提出了高質量需求，帶動產業鏈整體升級。這不僅延伸了農業產業鏈、就業鏈和效益鏈，還促進了農民增收，拉動了農業農村經濟和縣域經濟發展。

全國兩會期間，全國人大代表、晨光生物董事長盧慶國建議，大力發展我國營養保健食品行業，支持本土企業加速發展，探索食品、保健食品功能聲稱綜合管理，建立分類分級管理體系。

盧慶國表示，在我國全面建成小康社會，經濟社會高速發展，人民健康意識增強、國家鼓勵促進經濟內循環的背景下，保健食品產業發展迎來大好機遇。一方面能提高市場循環，另一方面也能增加就業。此外，保健食品凝聚了食品營養科學的研究成果，是食品工業中新原料、新工藝、新形態等重要科技研究成果的載體，也是解決“三農”問題，提高產業附加值，幫助農民致富的重要手段。

但與快速增長的保健食品市場需求相比，目前的政策監管顯得有些滯后。具體是保健食品審評審批周期長、政策落地措施缺乏，企業對產品研發難以預期、不敢投入。如果政策監管不能有力支撐該行業發展，我國的保健食品市場就會被國外品牌所占領。

因此，盧慶國建議，應大力發展我國營養保健食品行業，支持本土企業加速發展，推動企業及研發機構針對國人特征，開發特色營養保健食品，促進更多民族品牌建立。需探索食品、保健食品功能聲稱綜合管理，建立分類分級管理體系;大力發展標準化建設;探索建立保健食品注冊受理審評審批一體化工作機制;鼓勵創新，引導保健食品新功能、新原料、新劑型的發展;理順和明確注冊類保健食品使用新原料的要求和通路，鼓勵新原料的研究和使用，并制定相應審評要求等。

隨著經濟不斷發展，居民人均可支配收入水平上升，飲食結構優化，國人餐桌從“吃飽”、“吃好”、到“吃出健康”逐步轉變，越來越多消費者愿意為有科學根據的健康食品買單。我國是全球最大的食品貿易國，健康食品行業市場規模逐年攀升，正成為全球最大的健康食品消費市場。根據《健康中國2030規劃綱要》，預計到2030年，我國大健康產業市場規模將達16萬億元。

全國兩會期間，全國人大代表、晨光生物董事長盧慶國建議，大力發展我國營養保健食品行業，支持本土企業加速發展，探索食品、保健食品功能聲稱綜合管理，建立分類分級管理體系。

盧慶國表示，在我國全面建成小康社會，經濟社會高速發展，人民健康意識增強、國家鼓勵促進經濟內循環的背景下，保健食品產業發展迎來大好機遇。一方面能提高市場循環，另一方面也能增加就業。此外，保健食品凝聚了食品營養科學的研究成果，是食品工業中新原料、新工藝、新形態等重要科技研究成果的載體，也是解決“三農”問題，提高產業附加值，幫助農民致富的重要手段。

但與快速增長的保健食品市場需求相比，目前的政策監管顯得有些滯后。具體是保健食品審評審批周期長、政策落地措施缺乏，企業對產品研發難以預期、不敢投入。如果政策監管不能有力支撐該行業發展，我國的保健食品市場就會被國外品牌所占領。

因此，盧慶國建議，應大力發展我國營養保健食品行業，支持本土企業加速發展，推動企業及研發機構針對國人特征，開發特色營養保健食品，促進更多民族品牌建立。需探索食品、保健食品功能聲稱綜合管理，建立分類分級管理體系;大力發展標準化建設;探索建立保健食品注冊受理審評審批一體化工作機制;鼓勵創新，引導保健食品新功能、新原料、新劑型的發展;理順和明確注冊類保健食品使用新原料的要求和通路，鼓勵新原料的研究和使用，并制定相應審評要求等。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年食品行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國食品行業的供需狀況、食品發展現狀、食品子行業發展變化等進行了分析，重點分析了食品行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、食品行業的發展建議、食品行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。食品報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

食品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析食品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘食品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

在形式上，食品報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、食品政策法規目錄、主要企業信息及食品行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的食品行業全景圖。

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