中國苜蓿草產業發展趨勢分析2023 政策加持推動苜蓿產業高速發展

• 陳澤芳 2023年1月6日 來源：互聯網 中研網 985 62
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當前我國苜蓿草產業發展正處于重要戰略機遇期。畜牧業的可持續健康發展離不開草業發展的支撐，尤其是以苜蓿為代表的優質牧草。國務院辦公廳印發的《關于促進畜牧業高質量發展的意見》《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》等多個文件苜蓿等飼草產業發展提出明確要

我國苜蓿草市場發展現狀如何？可以說，苜蓿草關乎著國家乳業發展的安全問題。經過過去十年的產業調整，中國乳業已經建立起相對齊備的產業鏈體系，但是仍然存在著一些“卡脖子”的環節。苜蓿草作為“牧草之王”，一直被牧業作為奶牛的高營養粗飼料，是奶業生產的關鍵因素之一。然而國內苜蓿草自給率不足50%，且質量相對較低。國內奶業對于高品質苜蓿草更多依賴美國市場等地的進口。

另外，受到從2004年開始實施的糧食安全政策的沖擊，與歐美等草食畜牧業發達國家相比中國的苜蓿草產業發展還相對落后，國際市場競爭力還相對薄弱。隨著國家深化農業供給側結構改革、種植結構調整、“糧改飼”等政策出臺，以苜蓿草為主的優質草產品產業發展前景良好，振興中國以苜蓿為主的牧草產業已成為牧草產業界關注的一個熱點問題。

2022年2月，農業農村部印發了《“十四五”全國飼草產業發展規劃》，對“十四五”期間我國苜蓿草產業提出了明確的目標、路徑和措施。健全苜蓿政策支持保障體系，引導資本、技術、人才等要素向優勢區域集中，持續提高苜蓿等優質飼草生產供給能力，促進苜蓿草供應與奶牛養殖業發展相匹配。

根據中研普華研究院出版的《2021-2025年苜蓿草市場深度調研與投資前景預測研究報告》顯示：

草牧業是以草(牧草或飼草)為基礎的畜牧業，包括牛羊等草食畜牧業、飼草料產業和草原生態保護三大部分，飼草的質量和數量決定畜牧業的質量和數量，由于中國長期以來將苜蓿草產業視為畜牧業、奶業的附屬產業，并未作為一個基礎產業給予支持。

苜蓿草屬豆科一年生或多年生草本植物，廣泛分布在我國內蒙古、四川、貴州、廣西、湖北、江蘇、福建、新疆、甘肅等地區。苜蓿草營養價值很高，含豐富的蛋白質和大量的礦物元素以及碳水化合物。苜蓿草中粗蛋白質的含量極高，約為17%～23%左右，此外，還含有豐富的苜蓿多糖、大豆黃酮和異黃酮以及多種未知促生長因子(UGF)。苜蓿草是一種重要的經濟類農作物，用途廣泛。

苜蓿草可以說是中國奶牛的“鐵飯碗”，用苜蓿飼喂奶牛，是植物蛋白轉化為牛奶蛋白的最理想的技術途徑，不僅蛋白質轉化效率高、質量好，而且絕對安全，再加上苜蓿草的優質粗纖維，可以成為奶牛高效的營養物質來源。蓿草行業根據國家統計局發布的《國民經濟行業分類》(GB/T4754-2017)，所屬行業為農業，行業代碼A01，其細分領域為其他農業，行業代碼為A0190。苜蓿種植與加工行業的主要監管部門為國家農業部和各級農業部門。

中國苜蓿草產業發展趨勢分析

我國是農業大國，農業生產是我國社會經濟持續發展的重要保障。我國牧草種類十分豐富。苜蓿草是一種重要的牧草，主要應用于家畜喂養由于苜蓿草具有較高的經濟效益，其生產以及銷售已經形成了產業。苜蓿草多產優質，能夠為我國畜牧業可持續發展提供源源不斷的動力。

近年來，隨著國民生活水平的提高及消費觀念的轉變，人們對糧食需求逐漸減少，對牛羊肉、禽蛋與奶產品等動物性食品的需求明顯提高。苜蓿草由于含有豐富的蛋白質和能量，是家畜最主要的蛋白質飼料來源，有助于改善奶牛的泌乳和繁殖，因此消費者對牛奶的高質量需求是苜蓿市場繁榮的主要驅動因素。

當前我國苜蓿草產業發展正處于重要戰略機遇期。畜牧業的可持續健康發展離不開草業發展的支撐，尤其是以苜蓿為代表的優質牧草。國務院辦公廳印發的《關于促進畜牧業高質量發展的意見》《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》等多個文件苜蓿等飼草產業發展提出明確要求。農業農村部多次出臺針對苜蓿產業的相關文件，多措并舉，積極推進苜蓿產業發展。

隨著“振興奶業苜蓿行動”“糧改飼”持續推進，苜蓿產業發展快速，呈現出新的產業發展特征。一方面，苜蓿單產不斷提高，種植面積呈上升趨勢，國內苜蓿總產量不斷增加，種植區域持續優化。另一方面，伴隨人們食物消費升級、奶類消費持續增加，國內苜蓿需求進一步提高，國產苜蓿仍產不足需，進口苜蓿占據國內市場較大份額。在保障我國食物安全、畜牧業轉型升級的背景下，要加大苜蓿科研投入，大力發展生物育種，充分利用國內國外兩個市場、兩種資源，持續推動苜蓿產業發展。

目前，全國能全年吃上苜蓿草的奶牛和肉牛占比還非常小。因此，大力發展苜蓿產業，提高優質蛋白人工牧草供給能力，是破解目前優質飼草料短缺的根本出路。隨著國產苜蓿草產量不斷增長，質量不斷提高，有望替代部分進口苜蓿草。

2022年該行業前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2021-2025年苜蓿草市場深度調研與投資前景預測研究報告》。

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