乳鐵蛋白營養價值逐漸釋放 3歲以上人群消費市場潛力有待挖掘

• 吳澳燕 2022年12月27日 來源：互聯網 395 19
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乳鐵蛋白是一個分子量為80 kDa的鐵結合糖蛋白，屬于轉鐵蛋白家族 。乳鐵蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼淚、唾液、精液、鼻和支氣管分泌物、膽汁和胃腸液等粘膜分泌物中的含量較低。此外，乳鐵蛋白也是中性粒細胞的組成成分。

乳鐵蛋白是一個分子量為80 kDa的鐵結合糖蛋白，屬于轉鐵蛋白家族 。乳鐵蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼淚、唾液、精液、鼻和支氣管分泌物、膽汁和胃腸液等粘膜分泌物中的含量較低。此外，乳鐵蛋白也是中性粒細胞的組成成分。

乳鐵蛋白是轉鐵蛋白中的一種鐵結合糖蛋白，廣泛分布于人和哺乳動物乳汁和其他多種組織及其分泌液中，尤其乳汁中含量較高，人乳中乳鐵蛋白作為嬰幼兒重要的活性營養物質，還能夠提高嬰幼兒的免疫力，在嬰幼兒營養結構中具有重要意義。

2022年發布的《乳鐵蛋白臨床應用中國專家共識》，通過詳細的數據，明確并達成了乳鐵蛋白可降低早產兒敗血癥和壞死性小腸結腸炎風險、降低嬰幼兒及兒童呼吸道和胃腸道疾病的發生率、改善嬰幼兒、兒童及妊娠期婦女貧血狀態、提高兒童及成年人幽門螺桿菌根除率等九大共識。

乳鐵蛋白營養價值逐漸釋放

乳鐵蛋白是非血紅素鐵結合蛋白，具有多種豐富的營養價值，對于嬰幼兒而言，其作用主要集中于增強免疫功能、提升腸道健康等方面。同時，乳鐵蛋白提純技術難度較大，隨著越來越多頭部乳企在奶粉中添加乳鐵蛋白，現已成為高端、超高端奶粉的代名詞，如皇家美素佳兒、美贊臣藍臻、優博剖蓓舒、金領冠塞納牧等多款嬰配粉均強化了乳鐵蛋白含量。

嬰配奶粉產業已走過了較長的發展歷程，產品添加的食品配料從最初的DHA、EPA，到益生菌、益生元，再到乳鐵蛋白及近幾年在國際上興起、國內還未放開應用的HMO(人乳低聚糖)，可以預見未來會有越來越多的新食品配料應用于嬰幼兒配方奶粉中，使產品更接近于母乳。

預計到2027年，全球乳鐵蛋白市場規模將超過2.65億歐元(約合20.68億人民幣)。特別是新冠肺炎疫情爆發以來，人們對乳鐵蛋白的各種健康益處的認識顯著提高，也促進了乳鐵蛋白消費量上升。到2027年，全球嬰兒配方產品乳鐵蛋白市場可望達到1.1億美元。

3歲以上人群消費市場潛力有待挖掘

營養不良，是一種多器官系統功能不全綜合征，涉及機體的所有器官、系統，甚至影響生理和心理層面。營養不良危害是多方面的，不僅僅是體重下降。它不僅僅是一個醫學、經濟問題，更是一個嚴重的社會問題。2019年聯合國發布的相關數據顯示，營養不良的發病人數為8.21億人，從2015年開始連續3年增長，占總人口11%。

強大的免疫力是抵御新冠病毒最好的良藥。乳鐵蛋白作為一種具有多種生理活性的天然蛋白質，在腸道功能調節、促進鐵吸收、抗菌、抗病毒以及免疫增強和抗氧化等方面均發揮著重要的作用，尤其在疫情防控常態化的形勢下，通過補充乳鐵蛋白提高人體免疫力，也成為科學防御的重要部分。

乳鐵蛋白作為一種能夠改善免疫功能的可添加型營養元素，在嬰幼兒、孕婦及老年人等群體中的應用越來越廣泛。乳鐵蛋白應用領域的不斷拓寬，推動市場快速發展。乳鐵蛋白正越來越多地應用到嬰兒食品、食品補充劑、營養食品、酒精飲料和運動營養食品等食品中。從目前國內市場來看，嬰兒配方奶粉市場主導乳鐵蛋白市場。國內嬰兒配方粉生產企業中，有近600個配方品種中添加了乳鐵蛋白。目前，乳鐵蛋白原料仍依賴于進口。今年5月，我國乳品行業第一條乳鐵蛋白自動化生產線正式獲得生產許可投產，實現關鍵原輔料的國產化。

乳鐵蛋白行業發展前景如何

目前，國內含乳鐵蛋白的嬰幼兒產品主要有四類，乳鐵蛋白調制乳粉、分離乳清蛋白調制乳粉、乳鐵蛋白(藍帽，保健品)、含乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉。

隨著消費升級，以及國人對健康的重視，免疫營養將成為普遍需求。目前，乳鐵蛋白的應用主要在嬰幼兒領域，但隨著乳鐵蛋白的營養價值逐漸被普及，很多大健康家庭營養品牌也紛紛推出了乳鐵蛋白產品。

從營養品來看，乳鐵蛋白屬于專業性較高的細分領域，乳鐵蛋白能發揮的作用與企業提取乳鐵蛋白的純度和活性高度相關，這對企業有著較高的科研和技術要求。

乳鐵蛋白憑借自身的價值，有非常大的發展前景。0-3歲市場就有超過10億的規模，而3歲以上消費市場的潛力尚未被充分挖掘。可以預見，未來乳鐵蛋白在中國仍有充足的增長空間。

相較嬰配粉而言，營養品更加細分、更加多樣，有自己較高的專業門檻，比如乳鐵蛋白在抵抗病原微生物、增強免疫調節活性、抗氧化和抗癌等方面發揮著重要的作用，這些作用使乳鐵蛋白在醫藥、食品等領域都有著廣闊的應用前景。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國乳鐵蛋白行業投資潛力及發展前景分析報告》。本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息、乳鐵蛋白行業研究單位等公布和提供的大量資料以及對行業內企業調研訪察所獲得的大量第一手數據，對我國乳鐵蛋白市場的發展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發展趨勢等進行了分析。

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