果樹行業深度分析 果樹行業市場發展現狀分析2022

• 黃文玉 2022年12月14日 來源：互聯網 799 48
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果樹是指果實可食的樹木，能提供可供食用的果實、種子的多年生植物及其砧木的總稱。例如蘋果樹，梨樹，柑橘樹，杏樹，桃樹等等。許多果樹的木材是國防工業、建筑工業和雕刻工藝的優良材料。

果樹行業市場發展現狀如何？

果樹是指果實可食的樹木，能提供可供食用的果實、種子的多年生植物及其砧木的總稱。例如蘋果樹，梨樹，柑橘樹，杏樹，桃樹等等。

果品的營養保健功能 果品含有豐富的營養物質，既含有多種維生素和無機鹽，也含有糖、淀粉、蛋白質、脂肪、有機酸、芳香物質等，是人體生長發育和營養必須的物質。據營養學家研究，每人每年需要70~80kg果品，才能滿足人體正常需要。

果樹是食品工業和化學工業的重要原料組成，除果品除鮮食外，果實還可加工成果脯、果汁、蜜餞、果醬、罐頭、果酒、果醋等。有些果實的硬殼可制活性炭，有些果樹的葉片、樹皮、果皮可提煉染料或鞣料，橘皮、橙花可提煉香精油。許多果樹的木材是國防工業、建筑工業和雕刻工藝的優良材料。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國果樹行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

水果產業在國民經濟中一直發揮著重要作用。其中，批發商形式的供應商大多是個體經營者，他們通常專注于某個地區或某類產品的采購和銷售。主要通過價格競爭，其市場份額逐漸被專業批發市場和流通企業所取代。

果樹的生態環境效益 果樹普遍具有適應性強，不僅能種植在平原、河流兩岸、道路、農村園前屋后，還可以在沙荒、丘陵、海涂等地生長，選栽適宜的果樹，不僅增加經濟收入，而且可以防止水土流失、增加綠色覆蓋面積、調節氣候，從而綠化、美化、凈化環境。

果樹的經濟效益 果樹是農業的重要組成部分，隨著農村產業結構的調整和農產品市場的放開，特別是在丘陵、山地、沙荒地等處，因地制宜發展果樹生產，給農民能帶來可觀的效益，我國具有豐富的果樹資源，果樹生產在國際市場具有很強的競爭力，是農產品出口創匯的重要來源。

果樹行業市場發展現狀分析

果樹主要涉及避雨栽培、促早栽培和延遲栽培等多種栽培類型，其中避雨栽培和促早栽培2種設施栽培類型面積最大，面積均超過300萬畝;延遲栽培呈零星分布狀態，面積約6萬畝，集中分布在甘肅和寧夏等地區。

隨著人們經濟發展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數量型向質量型改變，小商販和傳統的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發展必然趨勢。2021年我國居民人均消費支出達24100元，同比增長13.6%;其中居民人均食品煙酒支出為7178元，同比增長12.2%，占總消費支出的29.8%。由此可見，水果行業市場發展前景可觀。

全球水果種植面積逐漸上漲，到2020年全球水果種植面積達64859.3千公頃，同比增長0.1%。2020年中國水果種植面積第一，為12646.3千公頃，占總種植面積的19.5%，其次為印度和巴西，種植面積分別為7230.6千公頃和2082.2千公頃，占比分別為11.15%和3.21%。

作為亞洲乃至世界的大國，中國的水果產量占亞洲水果產量的16%。作為一個傳統農業大國，我國水果產業也是其重要組成部分。它不僅品種豐富，而且物美價廉。它在全球水果市場上也占有重要地位，但也存在著生產率低、平均產值利潤低的問題，所以一直處于全球水果市場供應鏈的中低端。

近年來全球水果產量也隨之不斷增加。據資料顯示，2020年全球水果產量達88702.7萬噸，同比增長0.6%。，2020年全球水果產量前三的地區依然是中國、印度和巴西，產量分別為28692.4萬噸、10597.1萬噸和3978.9萬噸，占比分別為32.35%、11.95%和4.49%。

軟棗獼猴桃果樹在國內走紅

中國又一種果樹走紅，產量大，價值高，收入相當可觀，那么它就是軟棗獼猴桃果樹。軟棗獼猴桃是一種無毛，口感特別好的品種，肉質細嫩，含有24度以上的糖分，有很好的果香，吃起來酸甜可口，比市場上的紅心獼猴桃還要好吃。軟棗獼猴桃，一棵可以掛100多斤的果實，市場價值極高，一斤的價格為60元左右。

軟棗獼猴桃食用方法多種多樣，不僅可直接食用，還可制成果醬、蜜餞、罐頭、釀酒等。同時營養也比較豐富，含有二十多種氨基酸和多種維生素，特別是維生素C含量高達450毫克~100克，是蘋果、梨的80-100倍，柑橘的5-10倍。

隨著“互聯網+”行動計劃的鋪開，互聯網將不斷顛覆傳統果品產業的組織形式、商業規則、產業鏈條、競爭格局，延伸出很多新的商業模式、銷售模式?；ヂ摼W促進了商流、物流、信息流、資金流通過電子商務能夠實現融合。大大壓縮中間環節、降低成本、提高流通效率，必然不可避免地對傳統分銷渠道、組織和環節進行沖擊和重構，創新出新的渠道和方式。

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