柳州螺螄粉是推動產業，鄉村振興的新引擎 螺螄粉行業市場現狀分析

• 吳智聰 2022年12月5日 來源：互聯網 763 46
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柳州螺螄粉不僅是一、二、三產深度融合的典范，也是推動產業振興、鄉村振興的新引擎。目前，柳州螺螄粉產業帶動原材料基地規模達55.2萬畝，創造了30多萬個就業崗位，帶動5500戶貧困戶、2.8萬貧困人口脫貧。

“現在柳州螺螄粉產業已經邁入高質量發展階段，全產業鏈標準體系全面建成，上下游產業配套日臻完善，國內國際市場穩步拓展。柳州提出到2025年螺螄粉全產業鏈銷售收入超過900億元的奮斗目標，有希望順利實現!”

螺螄粉行業市場現狀分析

隨著螺螄粉產業井噴發展，螺螄粉行業的市場競爭日益加劇。“企業通過標準化生產、規范化管理和品牌化建設，能夠降低生產成本、保證品牌質量，從而在激烈的市場競爭中站穩腳跟。”陳文勇表示，以用戶需求為導向，制定標準、規范管理是中小微企業在發展過程中可以借鑒的經驗。”

螺螄粉電商品牌目前主要是兩大陣營，一種是土生土長起來的本地品牌，如螺霸王、好歡螺、柳全、柳江人家等，其原產地等均坐落在柳州，長期深耕螺螄粉品類為主。

另一種則是采用代工生產的互聯網零售品牌，比如李子柒、百草味、洽洽、來伊份、三只松鼠、良品鋪子，他們售賣的螺螄粉產品多是柳州或其他區域代工廠生產出來的。

袋裝螺螄粉作為一款深度融合一二三產業的產品，帶動了產業鏈上游的竹筍、豆角、螺螄、腐竹等養殖、加工產業，形成了“螺螄粉+”產業鏈，帶動柳州管轄的融水、三江等少數民族地區實現了產業發展和鄉村振興的雙贏。

數據顯示，在電商款袋裝螺螄粉的消費人群中，線上螺螄粉品類消費規模呈穩定增長態勢，消費人數的增加，客單價的增長以及消費頻次的增加成為螺師粉品類增長的核心驅動因素。在螺螄粉的消費人群中，有近半數的人每個月吃2-3次螺螄粉，每周吃3次螺螄粉的消費者達到6%。人均消費頻次的逐年增長表明消費者正在逐步養成螺師粉的消費習慣。

2021柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達到501.6億元，其中袋裝柳州螺螄粉銷售收入達151.97億元，同比增長38.23%。產業實現‘三個百億’到‘突破500億’的華麗蛻變，標志著柳州螺螄粉產業走上了標準化、品牌化、規模化發展之路，邁上了高質量發展的新臺階。

螺螄粉行業前景分析

2021年以來，柳州螺螄粉生產集聚區規模進一步擴大，生產自動化、信息化、智能化水平不斷提高，食品安全保障體系進一步完善，品牌保護力度進一步增強，市場經營管理秩序進一步規范，文化影響力進一步提高，螺螄粉原材料產量與品質大幅提升，產業發展前景持續向好。

另外，　在螺螄粉產業蓬勃發展的過程中，當地許多企業也積極響應號召，發揮民營企業優勢，打造特色消費品牌，以實業助推鄉村振興。廣西微念正是這支“螺螄粉產業大軍”中的一員，其率先完成了全產業鏈布局，在產業鏈上游與當地的農戶、合作社建立起穩定的產銷關系。

其次，數字化的高質量方向發展。投資建設螺螄粉生產工廠，以共同研發或引進智能裝箱機器人等自動化專業設備的方式，對生產線進行數字化升級改造，運用數字經濟為產業賦能。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國袋裝螺螄粉行業深度調研及投資前景預測研究報告》。

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