海洋功能性食品行業發展分析 產品創新成為發展動力

• 2022年9月16日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 1318 86
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海洋功能性食品行業應加快推進產業跨界融合，加快培育以技術、品牌、質量、服務為核心的競爭新優勢，打造若干規模和水平居國際前列的先進制造產業集群，重點發展高附加值產業、高增值環節和總部經濟。

海洋功能性食品行業發展分析

海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。目前國內外研制開發的海洋功能性食品主要包括：魚油功能食品、蛋白功能食品、海藻功能食品、貝類功能食品等。

21世紀被譽為海洋經濟世紀，開發海洋已成為世界科技革命的重要領域。海洋中的生物為了生存繁衍，在漫長的生命進化過程中各自形成了特殊的結構和奇妙的生理功能，為人類提供了眾多結構、功能、生理活性很強的物質，為研制開發海洋功能食品提供了資源保障。而功能食品被譽為21世紀食品，代表了當代食品的發展趨勢，已逐漸成為世界飲食工業發展的新潮流，市場規模增長速度達到10%左右，市場前景良好。海洋功能性食品行業應加快推進產業跨界融合，加快培育以技術、品牌、質量、服務為核心的競爭新優勢，打造若干規模和水平居國際前列的先進制造產業集群，重點發展高附加值產業、高增值環節和總部經濟。

圖表：2019-2021年中國海洋功能性食品需求規模

數據來源：中國營養保健食品協會、中研普華產業研究院整理

2019-2021年中國海洋功能性食品行業市場需求情況如上圖所示。截至2021年底，行業市場需求規模為896.5億粒。

據中研產業研究院報告《2022-2027年中國海洋功能性食品行業發展分析與投資前景預測報告》分析

目前國內海洋功能性食品市場仍處于成長期階段，目前我國海洋功能性食品行業在下游行業的需求推動下，隨著該行業的技術研發，新產品越來越符合下游端的需求，市場需求增長，同時將加劇該行業的競爭程度。海洋功能性食品行業的未來發展，也受到一系列政策文件的影響。政府《健康中國行動2019-2030》明確提出制定以食品完全為基礎的營養健康標準，推進食品營養標準體系建設，發展營養導向性食品加工業。在此基礎上，《國民營養計劃2017- 2030》強調改革創新驅動營養型食品工業轉型升級，豐富健康營養食品供應。

近幾年來，隨著現代生物技術的快速發展和進步，對海洋資源的探究越來越深入，在海洋功能性食品的研發方面取得了較大的進展。現代生物技術如發酵工程、基因工程、酶工程、蛋白質工程、代謝工程等在海洋功能性食品如脂質功能食品、活性糖功能食品、多肽功能食品及角鯊烯、蝦青素開發中的應用，為現代生物技術在海洋功能性食品領域的應用提供參考。

圖表：2019-2021年中國海洋功能性食品供給規模

數據來源：中國營養保健食品協會、中研普華產業研究院整理

2019-2021年中國海洋功能性食品行業市場供給情況如上圖所示。截至2021年底，行業市場供給規模為914.4億粒。

基于對我國2019-2021年海洋功能性食品行業供給和需求情況分析，行業總體處于供需緊平衡狀態，未來隨著行業供給能力的進一步提升以及行業產品市場滲透率進一步得到增長，預計我國海洋功能性市場行業供需將長期維持緊平衡狀態。

產品創新成為發展動力

水產品能夠提供多種營養素，使得保健食品行業近年日益青睞海洋生物類產品。海洋生物種類超過200000種，海洋生物占全球生物的近80%，從海洋生物提取或提煉的生物活性化合物及其他營養素，可用於維持健康壽命或預防各類疾病。以海洋生物制造各種具備特定功能的新型海洋保健品，應能招徠更多消費者垂青，締造業內機遇。

想要了解更多海洋功能性食品行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國海洋功能性食品行業發展分析與投資前景預測報告》。

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  2022-2027年中國海洋功能性食品行業發展分析與投資前景預測報告

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