番茄醬行業現狀 國內番茄醬市場2022年有望迎來爆發期

• 2022年3月18日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 770 46
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番茄醬主要是由成熟紅番茄經過一系列加工后所制成的產品，呈現深紅色或紅色醬體，具有黏稠適度，味酸甜、無雜質、無異味等特征。目前我國番茄醬生產主要集中在西北、東北地區，大約有95%以上的番茄醬產量都在這。

番茄醬行業現狀

數據顯示，2018年中國番茄醬產量為66.10萬噸， 2019年中國番茄醬產量為76.47萬噸，較2018年番茄醬增加10.37萬噸。據統計，2019年和2020年番茄醬的產量超過800萬噸。

在出口產品上，與全球鮮番茄54.2%、番茄醬20.6%、番茄沙司11.2%、去皮番茄10.2%、番茄汁3.8%的出口結構不同，中國番茄出口市場以番茄醬為主導，占比高達93.9%。2019年出口量達96萬噸，價值722658千美元(約為7.2億美元)，較2018年的92萬噸增加了4萬噸，增幅約為5%。

據中研產業研究院報告《2022-2027年中國番茄醬行業發展趨勢及投資風險研究報告》分析

番茄醬主要是由成熟紅番茄經過一系列加工后所制成的產品，呈現深紅色或紅色醬體，具有黏稠適度，味酸甜、無雜質、無異味等特征。目前我國番茄醬生產主要集中在西北、東北地區，大約有95%以上的番茄醬產量都在這。從具體省市來看，新疆、內蒙古、甘肅、寧夏、黑龍江等省、自治區是生產集中地區，其中新疆是主要生產地。另外國內的翻罐廠家主要分布在中國華東、華北地區，華南地區翻罐廠家較少，西北地區則主要是一些原料醬生產企業直接生產小包裝西紅柿醬。

目前，中國出口的番茄醬大都為低端番茄制品，沒有自主品牌，產品附加值低。隨著國內加工成本不斷增加，加快我國自主品牌建設顯得尤為重要。企業應逐步升級轉型，充分利用好我國番茄原料的優良品質，提高番茄醬深加工能力。

國內番茄醬市場2022年有望迎來爆發期

果醬行業零售規模穩步提升，增長空間廣闊。果醬作為水果加工產品，貯藏時間更長，運輸更為便捷，同時富含維生素與膳食纖維，兼顧消費者健康飲食理念的需求。2020年中國果醬C端零售規模為40億元，同比增長18.8%，其中番茄醬是果醬第一大單品，占比20%，2014-2020年規模增速CAGR為14.6%。國內果醬產量從2014年19萬噸增長至2020年30萬噸，CAGR達到7.7%。目前國內果醬類產品仍以進口為主，存在較大的進口替代需求，全球果醬類產品的市場未來仍將保持3%-5%的增速穩定增長，中國市場將呈現更高增速。

從競爭格局上看，我國果醬行業市場主要可以分為四個梯隊，長期以來占據高端市場的第一階梯主要為國際品牌，例如圣桃園、味好美、德寶等;國內一線品牌位居第二梯隊，代表品牌有湖北香園、丘比、阿細蜜、百利等;近年來，國內一線品牌結合新零售渠道銷售增長迅猛，很多品牌都直接到新疆番茄醬工廠直接訂貨，性價比很高，2022年的國產果醬品牌有望爆發。

想要了解更多番茄醬行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國番茄醬行業發展趨勢及投資風險研究報告》。

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