食糖行業深度報告及食糖行業市場消費現狀機遇分析2024

• 方蔓桃 2024年1月22日 來源：百度 940 59
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食糖是關系國計民生的重要戰略物資，是食品加工行業中不可替代的重要原料。同時，食糖也是人體所必須的三大養分(糖、蛋白質、脂肪)之一，人體活動所需能量的70%是來源于糖類供給，糖與人民的生活息息相關。近年來中國食糖產業飛速發展，在世界食糖消費中占據著非常重

在飲食和工業領域，食糖都占據著重要地位。按照中國糖協公布的數據顯示，我國食糖年消費在1500萬噸左右。中國農業農村部預計，2022/23年度，我國食糖消費量將達到1560萬噸，月需求量高達130萬噸。而從食糖產業的市場供需情況來看，目前供不應求的趨勢卻越來越明顯。數據顯示，國產糖庫存預計在9月前就將消化殆盡。隨著夏季到來，食糖消費全面進入旺季，國內糖價保持持續上漲動能。而在國內產能不足的前提下，受到厄爾尼諾現象影響，我國主要的食糖進口國印度、泰國的糖產量也將受到影響。這也意味著，在供應量嚴重不足的背景下，國內外糖價有望再次沖高價格帶記錄。

數據顯示截至12月30日巴西中南部2023/24榨季累計食糖產量為4205萬噸，而2022/23榨季同期僅為3346萬噸，同比增產859萬噸，且仍有近百家糖廠未完全收榨，而巴西中南部整個2022/23年食糖產量為3373萬噸，按照巴西巴西糖廠收榨情況，最終2023/24榨季巴西中南部食糖產量有望增產880-900萬噸。良好天氣及種植收益，2023/24榨季除了巴西中南部食糖產量增加，東北部食糖也增加，整個2023/24榨季巴西食糖產量較上一年度增產950萬噸以上。

食糖行業深度報告

食糖是關系國計民生的重要戰略物資，是食品加工行業中不可替代的重要原料。同時，食糖也是人體所必須的三大養分(糖、蛋白質、脂肪)之一，人體活動所需能量的70%是來源于糖類供給，糖與人民的生活息息相關。近年來中國食糖產業飛速發展，在世界食糖消費中占據著非常重要的地位，2018/19年制糖期中國共生產食糖1076.04萬噸，較上期制糖期增加了45萬噸，同比增長4.36%，受新冠肺炎疫情影響，2019/20年制糖期中國食糖產量有所下滑，2019/20年制糖期中國食糖產量為1040.72萬噸，較上期制糖期減少了35.32萬噸，同比減少3.28%，2020/21年制糖期中國共生產食糖1066.66萬噸。

食糖作為人們日常飲食中不可缺少的營養品種，到目前為止已經在全球多個市場發揮著重要的作用。隨著生活水平的提高，我國人均食糖消費量也呈現增長的態勢。盡管我國人均食糖消費持續增長，但是與世界發達國家相比有相當大的差距，我國的食糖消費依舊存在相當的增長空間。

食糖是指以甘蔗、甜菜等糖料作物為原料制作的調味品，主要包括白糖、紅糖、冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖。我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業經濟中占有重要地位，其產量和產值僅次于糧食、油料、棉花，居第四位。

以糖料進行劃分，食糖可以分為甘蔗糖和甜菜糖兩大類。從我國糖業發展趨勢來看，經過多年發展，“以甘蔗糖業為主，兼顧甜菜糖業”的產業格局已經非常穩定。而縱觀我國食糖產業的發展歷程，在波動中上升的趨勢也越來越明顯。

在最新的榨季，北半球的主產國，從泰國、印度到歐盟，所種植的糖料作物都出現了程度不一的減產。原本從不設限的印度因減產超過十分之一，已經對本國的糖出口設定限額，且期限一再后延。同樣減產超過10%的歐盟糖料作物種植面積進一步下降，供需缺口可能再度放大。種植面積萎縮的還有泰國，由于大量農戶由甘蔗轉種木薯，其產量下跌超過2成。而被寄予厚望的南半球產糖大國巴西，產量和物流運輸都面臨較多的問題，無法及時填補市場空白。

供需不匹配直接傳導至消費端，飲料、茶飲、食品、醫藥等行業的價格波動隨之出現。多個國家和地區的食糖價格狂飆，食糖成為今年以來歐陸地區漲價最多的食品之一，同比超過60%，英國的糖價漲幅超過4成。既是產糖大國也是糖消費大國的美國，一直穩定的糖價也在向上波動。亞洲方面，嗜甜的日本消費者已經在抱怨糖果、巧克力的價格上漲過多，砂糖批發價格達到35年來的新高讓日本業界叫苦不迭。韓國也被迫上調了食糖的批發價格。據傳，已有部分大型糖企被所在國約談，要求在價格上漲幅度上做出一定讓步。

食糖是關系國計民生的重要戰略物資，是食品加工行業中不可替代的重要原料，同時糖也是人體所必須的三大養分之一，與人民的生活息息相關。近年來我國食糖產業飛速發展，在世界食糖消費中占據著非常重要的地位。

我國是世界上用甘蔗制糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史，用甜菜制糖是近幾十年才開始的。根據數據，2020/21年我國糖料播種面積為1453千公頃。其中甘蔗播種面積為1191千公頃;甜菜播種面積為262千公頃。

目前，我國食糖消費以工業消費為主，用于食品加工等行業的食糖工業消費占比為64%;用于居民和餐飲行業直接食用等領域的食糖民用消費占比為36%，其中白砂糖用量占比為27%，綿白糖用量占比為9%。

2019年重要制糖企業食糖銷量當月值波動變化著，其中1月—3月呈現先降后升的趨勢，而從4月開始，重點制糖企業食糖銷量呈上升趨勢。最新數據顯示，2019年12月重點制糖企業食糖銷量為124.99萬噸。

國際市場。2021/2022年制糖期ICE(美國洲際交易所)原糖主力合約價格區間為17.19-20.69美分/磅，下跌2.19美分，跌幅11.03%。制糖期初期，受印度無補貼出口政策、巴西天氣炒作等因素影響，國際原糖價格在19美分/磅之上高位運行，并創下20.69美分/磅的近3年價格高點;印度、泰國開榨后，全球可供出口糖源增加，ICE原糖下跌至17.5美分/磅;隨后，俄烏沖突爆發，原油價格上漲帶動巴西燃料價格上升，乙醇較食糖大幅溢價，市場預計巴西新年度制糖比下調，糖價重返20美分/磅區間;而后受燃油稅政策影響，巴西乙醇等燃料價格大幅下降，產糖量回升，原糖價格再度回落至18美分/磅。

國內市場。2021/2022年制糖期國內糖價運行區間為5440-6167元/噸，下跌429元/噸，跌幅7.31%。制糖期初期，甜菜糖減產預期疊加原糖價格突破20美分/磅等因素，鄭糖價格一度達到6167元/噸高點;廣西糖廠集中開榨后，糖價下行至5650元/噸，并徘徊數月;至2022年4月，受國際糖價上漲帶動，國內糖價于消費淡季逆勢上漲，但受疫情多點散發等因素影響，現貨市場總體弱于往年，糖價逐漸回落，最終以5440元/噸價格收尾。

食糖行業市場機遇分析

中糧糖業于2022年7月發布《中糧糖業碳達峰行動方案》，積極穩妥推動碳達峰工作。本次認證，除對中糧崇左糖業有限公司2021年度實現碳中和情況進行權威認證外，還對同期的白砂糖、液體糖、紅糖產品碳足跡進行認證，系統評估了原材料料采集獲取、產品生產、產品分銷在內的全生命周期碳足跡比例，為食品加工企業、終端消費者一道參與碳中和碳達峰、履行社會責任做出了成功實踐。

中糧集團牢記“國之大者”，加強產業鏈供應鏈的保障能力，持續提升產業競爭力，助力我國食糖產業高質量發展。此次成功建成行業首家零碳工廠，顯示了“綠水青山就是金山銀山”理念在食糖行業由中糧糖業率先落地，為中糧集團發揮現代產業鏈鏈長作用，落實國家“雙碳”戰略貢獻了力量。

欲了解更多關于食糖行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國食糖市場深度調查研究報告》。

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