2024藍莓市場深度全面機遇深度調研分析 科技賦能藍莓全產業鏈賽道

• 方蔓桃 2024年1月19日 來源：百度 222 6
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為確保藍莓行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解藍莓行業的發展態勢，以及創新

近日，國內藍莓全產業鏈頭部企業藍美股份完成B輪數億元人民幣融資，由招商局旗下兩山基金、貴州中墾基金領投，原股東中金資本持續投資。

本輪融資將持續致力于公司藍莓全產業鏈的深化布局，在科技種業、精深加工領域的關鍵兩端優勢上繼續發力。在科技種業端，加強“藍美1號”種苗在國內推廣種植和品種優化研發;在大健康端，增強藍莓花色苷在產業化研發應用上的投入及業務拓展。

藍美股份成立于2010年，是一家以科技種業為基礎的產業化農業龍頭及高新技術企業。

為確保藍莓行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解藍莓行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能藍莓從業者搶跑轉型賽道。

野生藍莓在世界各地廣泛分布。主產于美國;在北美，藍莓種植已推廣到美國的38個州，加拿大的2個省和墨西哥中部地區，矮灌藍莓主要產于美國緬因州和加拿大東部地區的4個省。在中國主要分布于大興安嶺和小興安嶺林區。

藍莓除具有一般果樹所具有的固碳、防止水土流失等生態效益外，還具有一些特殊的生態效益。藍莓三大類品種群的品種各有特點，適宜種植在不同氣候條件的地區。而且，藍莓適宜生長在酸性土壤上。過酸的土壤通常因不適宜作物和樹木生長而處于撂荒狀態，而藍莓恰恰需要這樣的土壤條件，這可使許多正處荒蕪的地區重新擁有一片綠色。

全球藍莓產業發展呈現產地多元化的發展趨勢，南美洲、歐洲和東亞地區整不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。其中2020年全球藍莓種植面積為126144公頃，同比增長2.7%;藍莓產量為850886噸，同比增長1.2%。全球藍莓栽培地區和面積不斷增加，全球藍莓栽培的國家和地區逐年增加，其中2020年全球藍莓產量最多地區為美國29.4萬噸;其次是秘魯地區藍莓產量18.03萬噸。秘魯、加拿大等國家藍莓產業規模日益擴大。其中2020年加拿大地區藍莓產地加工率最高為62.1%。

2023年4月，該公司藍莓花色苷獲批成為新食品原料，自成新品類，構建出藍美股份在大健康領域功能性食品原料領域的強大競爭壁壘。就此，以藍莓花色苷為核心的“營養和功能食品化”方向，成為藍美股份的第二大核心業務。

藍美股份以“藍美1號”林木良種為基礎、以高純度藍莓花色苷為支撐，以科技為手段，讓藍莓產業成為一個可持續給農民增收的綠色、健康、共富的產業。

目前，該公司結合鄉村振興，已在安徽懷寧落成了年產8噸“藍美1號”藍莓花色苷的工廠，并致力于在國內打造5-7個藍莓產業帶，推廣種植百萬畝“藍美1號”藍莓;同時，與沈陽農業大學等院所合作，開展藍莓花色苷的深入研發與產業化，形成全鏈條閉環，構建產業壁壘。

藍莓花色苷的應用場景廣泛，可縱深布局于營養食品、功能性食品、藥品、化妝品的精深加工領域。藍莓花色苷的優勢在于它是天然的，花色苷是營養素物質，已列入2023年9月頒布的《中國居民膳食營養素參考攝入量》(2023版)，建議每天基礎用量是50mg，去除自由基，抗身體慢性低度炎癥。

中國藍莓種植面積在2019年已超過美國，2021年來看，中國藍莓種植面積已占比全球29.3%，美國下降至20.4%，另外加拿大、秘魯及智利分別占比8%、7.2%、5.2%。數據顯示，2021年我國藍莓種植面積已達6.9萬公頃，同比2020年增長14.7%左右，增速高于全球，占比全球種植面積持續提升。藍莓產量為49.95萬噸，同比增長53.6%。藍莓中富含花青素，它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。其中2020年中國貴州地區藍莓產量為8.5萬噸;四川地區藍莓產量為5萬噸。

國內深加工業者對于藍莓類產品的開發熱情逐年上升，從市場調研中發現，較大規模超市貨架上均有藍莓相關產品銷售，品類也逐步增加，如飲料、酒類、烘焙類、乳制品、糖果、果醬、保健品等。其中2021年中國藍莓需求量為54.73萬噸。

藍莓行業深加工產品市場分析

在營養食品市場，藍莓花色苷可被廣泛應用于乳及乳制品、固體飲料、液體飲料、果凍、凝膠糖果、壓片糖果、冷凍飲品、焙烤食品等多種食品中，以滿足不同消費者的花色苷營養補充。而在功能產品市場，藍莓花色苷作為一種天然提取物，憑借其去自由基的能力，可根據不同年齡階段特點，開發針對性的如護眼、糖尿病手足潰爛、口腔潰瘍、癌癥預防及康養、延緩衰老等復方產品。

藍莓果實是加工的上好原料，在美國，藍莓常與其他果品加工成復合飲料，如藍莓橘子汁、藍莓葡萄汁、藍莓蘋果汁等。藍莓可供鮮食或加工，但深度加工可以大大提高經濟效益，這也是大多數小果類果樹的獨特優勢。藍莓產品主要有四大類：鮮果、冷凍果、加工果酒和藍莓色素。鮮果90%出口日本，10%供應北京和上海等大城市市場;冷凍果大約80%出口，以歐洲市場為主，20%供應國內食品企業用作加工原料;藍莓果酒主要供應中國國內市場，小部分外銷日本;藍莓色素提取物幾乎100%出口歐美市場。

藍莓汁是一種飲料，被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一，被譽為“21世紀功能性保健漿果”，藍莓果汁含有豐富的維生素和氨基酸。藍莓果汁含有豐富的花青素，具有清除氧自由基、保護視力、延緩腦神經衰老、提高記憶力的作用。由于藍莓對保護和增強視力的獨到效果，藍莓又被稱為“飛行員的早餐”，是英、美空軍指定的飛行員指定早餐食品。

火起來是因為它既賣農藥，也要賣藍莓，成為“藍莓概念股”。根據今年半年報，諾普信在1至5月完成了超過6000噸的采摘加工銷售以及渠道品牌建設。同時加快新建園推進，基本完成了云南藍莓第四批建園。根據投資者互動平臺信息，藍莓2024年投產面積約2萬畝，目前已建和在建的基地大約3萬畝;藍莓出貨價格水平從4萬多(元)/噸～13萬多(元)/噸都有，與品種、上市時間、銷售地區有關。

市場上對于藍莓旳需求一直處于旺盛階段，人們旳消費水平也有所提升，並且藍莓在國內種植旳少，有很大旳發展空間，而且受人們健康觀念影響使它在未來5年都受歡迎，有著很好旳發展前景。

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