食品市場分析：食品行業已經成為沙特推動經濟轉型的重要領域

• 郭夢 2023年12月6日 來源：人民日報 254 8
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據沙特媒體報道，目前沙特的椰棗、奶制品和雞蛋自給率超過100%，土豆自給率達80%。去年，沙特環境、水利和農業部宣布，到2025年將投資170億沙特里亞爾(1元人民幣約合0.52沙特里亞爾)，以擴大在禽肉產品領域的投資，使雞肉年產量提高到130萬噸，禽肉自給率提高到80%

沙特70%的國土面積為半干旱荒地或低級草場，可耕地面積占國土面積的1.6%。近年來，在沙特“2030愿景”等戰略指引下，沙特持續加大對農業和食品產業的投入。

食品行業已經成為沙特推動經濟轉型的重要領域

據沙特媒體報道，目前沙特的椰棗、奶制品和雞蛋自給率超過100%，土豆自給率達80%。去年，沙特環境、水利和農業部宣布，到2025年將投資170億沙特里亞爾(1元人民幣約合0.52沙特里亞爾)，以擴大在禽肉產品領域的投資，使雞肉年產量提高到130萬噸，禽肉自給率提高到80%。

食品行業已經成為沙特推動經濟轉型的重要領域。統計顯示，沙特食品市場規模已達450億美元，預計到2030年將達570億美元。班達爾·胡拉耶夫介紹，沙特希望到2035年在食品產業吸引200億美元投資，將食品出口額從2022年的37億美元提升到2035年的109億美元。

食品行業是一個重要的經濟領域，直接關系到人們的生活和健康。隨著人們對食品安全和品質的要求越來越高，食品行業也在不斷發展和改進。食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的物質和環境，食品的添加物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環境。

食品市場分析

食品行業是與百姓生活息息相關的行業，我國的食品行業主要包括農副食品加工業、食品制造業和發酵制造業，其中農副食品加工業是我國最早開展的行業之一。近年來，隨著我國經濟結構的調整和消費水平的提高，居民對安全健康、營養豐富的農副產品需求不斷提升。

消費升級的拉動下，食品行業的效應越來越強。隨著生活方式和節奏的改變，驅動食品行業朝方便化轉型，而且消費者對食品安全比較重視，對食品加工的要求也更加嚴格，收入和生活水平的提升，追求美食、享受美食已成為趨勢。

食品行業直接關系到全人類的飲食健康問題，更直接關系著14億中國人的切身利益，保障人的身體健康狀況，首先要把握住病從口入的關系環節，所以，食品安全是整個人類都很關切。這就是食品行業的重要性。

產業鏈

食品行業的產業鏈可以從上游到下游分為三個環節：原料供應、食品加工和食品銷售。

原料供應：主要包括農產品(如糧油、肉蛋奶等)、水產品(如魚蝦貝類等)、中藥材(如人參、枸杞等)、添加劑(如防腐劑、色素等)等。原料供應環節涉及農業、漁業、畜牧業等多個部門，是影響食品質量和安全的重要因素。

食品加工：主要包括初加工(如屠宰、剝皮等)、深加工(如烘焙、冷凍等)、配料(如調味、勾芡等)等。食品加工環節涉及食品科技、設備制造、包裝設計等多個領域，是提升食品附加值和滿足消費需求的關鍵環節。

食品銷售：主要包括批發(如農貿市場、超市等)、零售(如便利店、網店等)、餐飲(如飯店、快餐店等)等。食品銷售環節涉及物流配送、營銷推廣、消費服務等多個方面，是實現食品流通和消費的最終環節。

據中研普華產業院研究報告《2024-2029年食品產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析

我國食品行業的發展受到了國家政策的引導和支持。近年來，我國出臺了一系列關于食品行業的法律法規、標準規范、發展規劃等政策文件。

加強食品安全監管，保障人民群眾的飲食健康。例如，《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國保健食品管理辦法》《中華人民共和國農產品質量安全法》等。

促進食品產業轉型升級，提升食品質量和效益。例如，《國務院關于促進農產品加工業轉型升級的指導意見》《國務院關于促進餐飲業轉型升級的指導意見》《國務院關于促進乳制品產業振興的指導意見》等。

當前，在新消費升級背景下，我國食品產業已從基本的“保障供給”向“營養健康”轉變，食品工業進入以“營養與健康”為導向的深度轉型期。

隨著經濟的不斷發展，飲食結構優化及居民人均可支配收入水平上升，從“吃飽”、“吃好”到“吃出健康”，人們對食品的消費已然出現質的改變。保溫杯泡枸杞、講求藥食同源、喝水果原漿、吃即食燕窩……快節奏的生活方式下，養生不再只是中老年人的愛好，也受到更多年輕人關注，越來越多的消費者不僅要追求營養均衡，還要健康養生。

食品行業現狀及前景趨勢

1.健康食品市場增長：隨著人們對健康意識的提高，健康食品市場將會繼續增長。有機食品、功能性食品、低糖食品等將成為市場的熱點產品。企業需要加大研發投入，推出更多健康食品，滿足消費者的需求。

2.智能制造助推行業發展：智能制造將成為食品行業的發展趨勢。通過智能化設備和系統的應用，企業可以提高生產效率、降低成本、優化產品質量。同時，智能制造也可以實現個性化定制，滿足消費者的個性化需求。

隨著人民群眾對營養和健康的關注持續提高,消費者對健康食品的要求也愈發強烈,為食品行業的創新發展帶來了新動力?！丁敖】抵袊?030”規劃綱要》實施以來，大健康產業已成未來藍海。隨著人民群眾對營養和健康的關注持續提高，消費者對健康食品的要求也愈發強烈，為食品行業的創新發展帶來了新動力。

食品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析食品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘食品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于食品行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2024-2029年食品產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。

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