糖漿行業(yè)呈持續(xù)快速發(fā)展態(tài)勢 糖漿行業(yè)市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2023年12月5日 來源：百度 1367 90
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為確保糖漿行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解2022年糖漿行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以

糖漿是通過煮或其他技術制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，在密封狀態(tài)下它不需要冷藏也可以保存比較長的時間。糖漿可以用來調(diào)制飲料或者做甜食。

糖漿在食品、飲料、糖果、烘焙等行業(yè)的應用已經(jīng)逐步形成規(guī)模，但在餐飲、家庭、保健等諸多行業(yè)尚未形成規(guī)模應用。其中的原因，一方面是宣傳不夠，另一方面包裝、品種尚未適應市場需求。我國糖漿產(chǎn)品質(zhì)量已達到國際先進水平。糖漿行業(yè)在生產(chǎn)中利用生物工程實現(xiàn)了機械化和自動化控制，降低了生產(chǎn)成本，使得糖漿在甜味劑市場競爭中獲得較大的成本優(yōu)勢。

為確保糖漿行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解2022年糖漿行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能糖漿從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

2023年3月份我國果葡糖漿出口量為28232噸，均價495美元/噸，出口環(huán)比增加31.79%，同比增加426.75%;2023年我國累計出口果葡糖漿66757噸，累計同比增加385%。出口量同比出現(xiàn)較大增幅，基本可以達到2020年水平，預計2023年果葡糖漿整體出口量將達到20萬噸左右。目前資本市場上，代糖概念股包括金禾實業(yè)(002597，SZ)、保齡寶(002286，SZ)、萊茵生物(002166.SZ)、華康股份(605077.SH)等。所生產(chǎn)的代糖產(chǎn)品也包括了多種細分品類，譬如金禾實業(yè)主要生產(chǎn)安賽蜜、三氯蔗糖，華康股份聚焦功能性糖醇產(chǎn)品，保齡寶在阿洛酮糖和赤蘚糖醇方面具備較強的競爭優(yōu)勢。

另外，從風味糖漿行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈來看，因為需要通過特定的配方和加工工藝制成，所以上游的主要原材料不僅包括糖和水，還涉及水果萃取物或食用香精等輔料成分，以增加其獨特的味道;中游為風味糖漿的生產(chǎn)制造環(huán)節(jié);下游的主要應用領域為咖啡、酒品調(diào)制和新茶飲等現(xiàn)制飲品行業(yè)，具有十分廣闊的應用前景。

風味糖漿主要被用于咖啡、茶、果汁、牛奶、蘇打水、酒精飲料等飲品的調(diào)味，以滿足不同口味的需求，在現(xiàn)制茶飲領域被廣泛應用。據(jù)CCFA數(shù)據(jù)，2022年中國新茶飲消費市場規(guī)模1038億元，較上年增長3.5%。近年來，風味糖漿除了作為飲品調(diào)味料之外，還可以用于改善食品的質(zhì)地和口感，因應用范圍進一步擴大，行業(yè)整體市場規(guī)模獲得一定增長，由2019年的36.05億元增至2022年的41.43億元，復合年增長率為4.74%，提供一種添加安全天然、溶解性好、活性高防腐劑的風味糖漿是整個行業(yè)目前需面對的技術問題。

在糖果工業(yè)中應用麥芽糖漿優(yōu)于葡萄糖漿。由于具有較高的黏度、抗結晶性，麥芽糖漿可以使硬糖長期保持干爽新鮮的風味。同時，麥芽糖漿耐熱度好、熬溫高，使生產(chǎn)的糖果色澤淺、透明度好。另外，由于麥芽糖漿的低吸濕性、保水性優(yōu)以及流動性好，能維持糖果合適的水分，避免過硬或過軟。由于具有良好的發(fā)酵能力，且甜度較低味道醇厚，麥芽糖漿作為啤酒釀造輔料使用可以簡化生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)能，同時也提高了啤酒風味的穩(wěn)定性。由于麥芽糖漿單糖含量低，在水溶液中滲透壓較低，用于黃酒生產(chǎn)中不會對酵母增加抑制作用。

新的風味糖漿生產(chǎn)線的產(chǎn)能將達到5萬噸, 采用超潔凈灌裝、紅外熱像儀等技術確保產(chǎn)品達到高質(zhì)量標準。先進的自動化立體倉庫(ASRS)將進一步提升運營效率。此外，新工廠投資建設的數(shù)字化可追溯系統(tǒng)，支持通過掃描產(chǎn)品瓶蓋二維碼，實現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)、檢測、質(zhì)量、運輸信息的全流程追溯，有力支持客戶供應鏈與質(zhì)量管理的系統(tǒng)化提升。

2023年中國全糖漿行業(yè)發(fā)展機遇分析

我國糖漿產(chǎn)品質(zhì)量已達到國際先進水平。糖漿行業(yè)在生產(chǎn)中利用生物工程實現(xiàn)了機械化和自動化控制，降低了生產(chǎn)成本，使得糖漿在甜味劑市場競爭中獲得較大的成本優(yōu)勢。進入21世紀以來，在國家大力扶持和推廣下，糖漿企業(yè)勇于開拓，大膽創(chuàng)新，積極引進國外先進技術，特別是在關鍵技術和關鍵設備上進行國產(chǎn)化，使得生產(chǎn)成本大幅降低，糖漿行業(yè)呈持續(xù)快速發(fā)展態(tài)勢。

近幾年我國經(jīng)濟快速發(fā)展，咖啡、調(diào)酒、奶茶備受居民青睞，消費量持續(xù)攀升。全糖漿作為以上產(chǎn)業(yè)中重要的調(diào)味品，市場需求隨之增長，市場規(guī)模不斷擴大，在2020年我國全糖漿市場規(guī)模約為4.6億元，預計到2025年將達到7.2億元。隨著經(jīng)濟快速發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)正在進入滿足消費者不同營養(yǎng)需要的新階段，人們對食品的追求已經(jīng)超出了解決溫飽、補充營養(yǎng)的基本需要，會更加關注健康，并且賦予了食品調(diào)節(jié)生理活動、促進人體健康的功能需求。

國有企業(yè)在高麥芽糖漿行業(yè)中占據(jù)了主導地位，例如大糖集團、華潤集團等，大糖集團是中國最大的糖果生產(chǎn)企業(yè)，華潤集團也是國內(nèi)大型食品企業(yè)，在糖果行業(yè)中占據(jù)了重要位置。

民營企業(yè)也在高麥芽糖漿行業(yè)中占據(jù)了重要地位，例如中糧集團、宜興食品集團等，中糧集團是中國最大的食品企業(yè)之一，宜興食品集團是國內(nèi)糖果行業(yè)的領先企業(yè)，在高麥芽糖漿行業(yè)中，中糧集團和宜興食品集團都占據(jù)了重要的份額。

外資企業(yè)也在高麥芽糖漿行業(yè)中占據(jù)了不可忽視的份額，如美國康寧公司、瑞典聯(lián)合利華公司等，它們主要以貿(mào)易和投資的方式進入中國市場，在中國高麥芽糖漿行業(yè)中也占據(jù)了一定的份額。

據(jù)中國高麥芽糖漿行業(yè)正處于高速發(fā)展的過程中，國有企業(yè)、民營企業(yè)和外資企業(yè)占據(jù)了行業(yè)內(nèi)的不可忽視的份額，競爭格局十分激烈。市場的不斷發(fā)展，高麥芽糖漿行業(yè)將進一步推進市場的規(guī)范化，提升消費者的滿意度，實現(xiàn)行業(yè)的發(fā)展。

目前，下游食品行業(yè)受競爭持續(xù)加劇、原材料成本上升等諸多因素的影響，現(xiàn)有主流產(chǎn)品的利潤率降低，給終端食品企業(yè)構成了巨大的壓力。隨著健康消費逐漸成為大眾消費品市場的主旋律，在競爭壓力和追逐利潤的雙重推動下，下游終端食品企業(yè)將更多關注具有“健康”功效的食品的開發(fā)與營銷，積極地進行產(chǎn)業(yè)升級，通過在產(chǎn)品中添加功能性配料等方式，開發(fā)針對細分市場且能夠滿足消費者健康訴求的功能及營養(yǎng)、保健食品并加快終端產(chǎn)品的更新速度。

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