零售折扣店行業市場機遇分析 量販零食加速擴張

• 方蔓桃 2023年10月20日 來源：百度 1101 70
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如果你想了解折扣商店行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年折扣商店行業市場深度分析及發展策略研究報告》。重點分析了我國折扣商店

量販零食頭部品牌“零食很忙”在武漢舉辦“2023零食狂歡節”。活動現場，零食很忙宣布全國門店數量已突破4000家。接下來，品牌將繼續堅持全國化發展戰略，門店拓展穩步加速。

公開資料顯示，零食很忙起步于2017年，是一個十分年輕、專注線下的零食連鎖品牌。雖創辦僅6年有余，但零食狂歡節作為品牌年度大事件，現已舉辦了三年。這一次，零食很忙不僅在現場開出一家1:1的快閃店，還邀請品牌代言人張藝興現場亮相，與粉絲、消費者進行近距離互動。

如果你想了解折扣商店行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年折扣商店行業市場深度分析及發展策略研究報告》。重點分析了我國折扣商店行業將面臨的機遇與挑戰，對折扣商店行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

折扣商店和百貨商店都提供同樣數量的SKU，但折扣商店趨向于經銷更多品種而較少種類的商品。就每一類別而言，比百貨商店所經營的品牌和規格要少。主要適合折扣商店而不適合百貨商店經銷的商品類別包括硬件、汽車配件、運動器材和園藝用具。

零食折扣店的加價率是所有連鎖業態里最低的，商品毛利一般不到10個點，門店不到20個點，加起來大約30個點的毛利。直觀地說，5元錢出廠價的產品，零食折扣店可以賣到6.5元，而傳統的商超賣場售價為10元錢以上。而這種低加價率的能力在于零食量販店“不收廠商費用、不壓供應商賬期，不退貨”，因此零食量販店往往可以拿到“裸價”。

“零食狂歡節不僅是一次品牌線下活動，更通過線下活動+線上直播聯動的形式為全國門店帶來切實的客流和銷量。”據零食很忙相關負責人介紹，活動當天，品牌聯合抖音生活服務，通過官方直播推出一系列代金券、零食買一送一活動，供消費者在直播間購買后，前往各線下門店進行核銷。

據官方統計，截至10月12日，“零食狂歡節”全網傳播總曝光量突破2億，零食很忙抖音直播間曝光量累計2431萬，10小時直播帶貨總GMV超2200萬，位居零食品類單場直播GMV第一，刷新了平臺歷史新高。其中，張藝興出場環節，官方直播間同時在線人數峰值達到12.5萬。

“本次零食狂歡節充分結合了明星代言人元素，兼顧了消費者與粉絲兩大群體，以品牌賦能場景，以場景驅動消費，用當下年輕人熱衷的社交方式，打造了一場具有強儀式感和參與度的互動體驗。”在上述負責人看來，零食很忙首次嘗試“輕綜藝+大場直播帶貨”的創新直播形式，便取得了出眾亮眼的成績。

另外，有業內人士指出，零食折扣店SKU(庫存單位)動輒1000個起步，產品足夠豐富，再加上每月還會對10%~20%的產品進行更新，食客們的欲望和新奇感自然能不斷得到滿足。

據了解，2021年，零食很忙完成2.4億元A輪融資，由紅杉中國、高榕資本聯合領投;趙一鳴零食則在2023年2月完成1.5億元A輪融資，其中黑蟻資本領投，良品鋪子跟投;今年上半年，零食有鳴宣布完成B+輪融資，由新希望草根知本旗下的昇望基金領投

折扣店作為新零售模式，引得零售企業紛紛入局試水。2021年10月，家家悅在濰坊開出首家折扣店，后又在淄博、煙臺等進一步布局。盒馬、永輝、蘇寧等企業亦相繼開出折扣店，同時，還涌現了許多小眾的品牌。在天眼查搜索“折扣超市”一詞，出現了1497條結果，布局范圍包括北京、上海、成都等多個城市。

而超市企業對于折扣店的野心，可以在其戰略中窺見一二。2021年10月，盒馬首家折扣店盒馬生鮮奧萊在上海開業。不久前，盒馬CEO在盒馬新零供大會上透露，盒馬在全國已經開了50多家奧萊店，在上海已有10余家，今年年底會在上海開出100家折扣店，奧萊店亦將從明年起作為盒馬最重要的戰略項目。

“當前，零食很忙正立足于湖南，江西，湖北，貴州，廣西，廣東，河南，重慶，云南，四川10省市，加快全國化布局進程中。”據了解，零食很忙“向外拓”的同時，還不斷“向下沉”，開拓縣城、鄉鎮等下沉市場，僅鄉鎮一級門店就有800多家。

折扣商店市場發展空間分析

隨著經濟、市場的發展，消費者的消費觀念會分化，一部分涌向中高端，但低端、低價的需求也依然存在，折扣店滿足了消費者追求性價比的需求，也意味著折扣店業態有其發展空間。

打折是一種容錯機制，產品的生產供應和需求是不可能完美匹配的，產品會出現缺貨，也會產生積壓。消化庫存可以減少企業的經營損失，也可以避免社會資源的浪費。出現積壓，可以通過拼多多、唯品會等線上渠道打折銷售，也可以在奧特萊斯、各種折扣店、臨期食品商店進行銷售。也可以像沃爾瑪、見福便利店那樣，進行余量食物捐贈。

零食很忙相關負責人表示，公司自成立以來，便定位于“成為人民的零食品牌”，滿足普通老百姓的家庭零食剛需，并堅持線下實體門店連鎖經營，特別是在下沉市場煥發出旺盛生命力，成為當地的零食購物首選目的地。“品牌通過產品端堅持性價比優先、門店端精細化運營、供應端‘倉對倉’高效周轉、最終實現在消費端讓利于大眾，得到市場的認可和喜愛，這正是其快速建立起全國化發展和規模優勢的核心所在。”

從宏觀方面來看，隨著國民經濟快速發展，消費需求日趨多元化，更多新興渠道和新興品牌誕生，零售市場從增量市場逐步轉向存量市場，傳統商超所處的市場格局已然生變。

折扣的流行是不是意味著消費的降級?意味著經濟增長的停滯?不一定。在很多情況下，折扣的流行是市場自我調節功能在發生作用，是存量市場的優化和自愈，是優勢企業淘汰弱勢企業的手段。市場也存在病態的折扣，比如資本補貼價格，它和傾銷一樣，破壞了市場的正常競爭，不利于產業的健康發展。打個比方，發生恐怖事件時，會有人發表聲明，對恐怖事件負責。但發生了惡意的價格補貼，不會有人發表聲明對價格補貼負責，反而會有人為此事辯護，聲稱這是降維打擊，是現行的生產方式落后了，無法抵御“新型生產力”的競爭。也有不少人會認同這種說法，因為這種“新型生產力”往往伴有新技術的應用，讓人真假難辨。

零售業形態的一種，通常指品牌折扣或品牌特賣，在知名品牌的基礎上，有價格的深度折扣，從而降低消費者獲取品牌品質生活的門檻。特點有，100%正品、較好的品質配套服務、標準化售后體系，以及極簡的供應鏈等。這類商業模式，被定義為折扣零售。目前國內外折扣零售代表的企業有，Costco、唯品會、唐吉訶德等知名企業。典型代表業態有，奧特萊斯。

折扣零售的本質，滿足了當下年輕人既追求品質又追求性價比的新消費需求。同時，效率是核心，極高的效率使得折扣店相對傳統商超零售建立巨大的競爭優勢，便宜和性價比只是表象。但如何做到高效率，是把所有的經營環節簡單化。

折扣商店行業報告是從事折扣商店行業投資之前，對折扣商店行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，評估項目可行性、效果效益程度，提出建設性意見建議對策等，為折扣商店行業投資決策者和主管機關審批的研究性報告。以闡述對折扣商店行業的理論認識為主要內容，重在研究折扣商店行業本質及規律性認識的研究。報告著重對折扣商店業務的發展進行詳盡深入的分析，并根據折扣商店行業的政策經濟發展環境對折扣商店行業潛在的風險和防范建議進行分析。最后提出研究者對折扣商店行業的研究觀點，以供投資決策者參考。

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