含乳飲料行業市場如何?含乳飲料行業市場深度分析2023

• 陳觀秋 2023年8月10日 來源：中國食品報 消費日報 百度 1415 93
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含乳飲料賽道兼具乳制品與軟飲料雙重屬性，較軟飲料更營養(富含乳清蛋白等成分)，較乳制品口感更豐富、消費場景更多元，產品符合現下消費者對品類、品質、體驗、健康等多元化需求趨勢。

含乳飲料賽道兼具乳制品與軟飲料雙重屬性，較軟飲料更營養(富含乳清蛋白等成分)，較乳制品口感更豐富、消費場景更多元，產品符合現下消費者對品類、品質、體驗、健康等多元化需求趨勢。

統計數據顯示，我國含乳飲料消費人群比例及其消費量均成快速上升趨勢，兒童是含乳飲料主要消費人群之一。目前市面上銷售的各種口味含乳飲料是以乳或乳制品為原料，加入水和適量輔料經配制或發酵而成的飲料制品。

含乳飲料行業概述

含乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料，經發酵或未經發酵加工制成的制品。含乳飲料分為配制型含乳飲料和發酵型含乳飲料。配制型含乳飲料是以乳或乳制品為原料，加入水、白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料

國家標準GB/T 21732-2008《含乳飲料》中規定，含乳飲料是以乳或乳制品為原料，加入水及適量輔料經配制或發酵而成的飲料制品。含乳飲料還可稱為乳(奶)飲料、乳(奶)飲品。同時，含乳飲料包括配制型含乳飲料、發酵型含乳飲料、乳酸菌飲料三種類型，發酵型含乳飲料還可稱為酸乳(奶)飲料、酸乳(奶)飲品。

含乳飲料行業向上游行業采購奶粉等原輔料和包裝材料，生產成本隨原材料價格波動而波動。行業的下游面向食品飲料批發、零售行業，主要受到消費者購買行為的影響，具有平緩的特點。

含乳飲料行業市場深度分析

宏觀經濟的發展是食品飲料行業發展的基礎。自改革開放以來，我國的GDP維持了近40年的高速增長，與此同時，我國的食品飲料工業也同樣快速發展。目前，我國宏觀經濟處于新常態時期，GDP 從高速度增長進入高質量增長時期，同時內在經濟結構也在發生變化。我國經濟從傳統的投資拉動型向消費驅動型轉變，推動了包括食品飲料工業在內的傳統消費領域升級。我國食品工業進入結構性增長時期，消費結構升級將成為我國食品飲料未來主要增長來源之一，具有創新性、高壁壘的細分領域將有更高的行業成長空間。

居民收入決定了包括食品支出在內的消費結構。2022年全年全國居民人均可支配收入36883元，比上年增長5.0%，扣除價格因素，實際增長2.9%。全國居民人均可支配收入中位數31370元，增長4.7%。2023年上半年，全國居民人均可支配收入19672元，比上年同期名義增長6.5%，扣除價格因素，實際增長5.8%。國民收入的快速增長，為食品飲料消費的增長提供了經濟基礎。

據中研產業研究院《2023-2027年中國含乳飲料行業市場深度分析及發展前景預測研究報告》分析：

因為發展較晚，所以不同于碳酸飲料等品種，含乳飲料市場尚未形成較高的市場集中程度，市場參與主體較多，但隨著行業由單品競爭過度到資本、營銷、體制及渠道的綜合實力比拼，少數領導品牌的競爭優勢將凸顯。未來，含乳飲料中的中小企業的市場份額將流向少數品牌企業，市場集中程度逐漸提升;行業龍頭優勢將得到鞏固，獲得更高的市場份額。

含乳飲料品類與口味眾多，品牌之間差異化競爭卡位不同賽道，總體市占率保持穩定。在含乳飲料大行業中，先進入者往往因其多年積累的資源及能力而領跑行業，如娃哈哈、伊利、蒙牛等大型企業得益于豐富的產品線、規模優勢與渠道優勢，占據絕對領先地位，養樂多、李子園等專注含乳飲料賽道的企業則位居四。

全國性大型乳制品企業憑借齊全的乳制品產品線、覆蓋全國的銷售網絡與強大的營銷推廣占據較高的市場份額。其中，中性含乳飲料代表性產品有：李子園“甜牛奶”系列;調配型酸乳飲料代表性產品有：娃哈哈“AD鈣奶” 、伊利“優酸乳”;發酵型酸乳飲料代表性產品有：養樂多、蒙牛 “優益C”等。

對于消費者而言，其選擇含乳飲料的主要考慮因素之一就是產品的品牌。近年來，食品安全問題日益被關注，產品品牌影響力在市場競爭中具有更為重要的地位。含乳飲料和乳制品的客戶群體主要為大眾消費者，消費者在挑選時往往注重當地知名品牌及全國大品牌。

食品飲料行業受國民消費能力的影響較大。未來，中國 GDP 仍將保持穩定增長，人均可支配收入的提升為食品飲料行業的發展提供了不斷擴大的市場需求。

在人均GDP低于 2,000 美金階段，基礎食品和低端兩輪交通工具消費受益經濟發展最大;在人均GDP處于 2,000-5,000 美金階段時，服裝消費、肉制品、蛋白產品消費潛力隨著經濟增長提升最大;當人均GDP提升至 5,000-10,000 美金階段，包括乳制品、健康食品飲料、汽車、電子產品及美裝護膚產品等消費潛力逐步打開;人均 GDP上升到 10,000 美金以上時，對基礎食品和蛋白補充的需求從“量的增長”變為“質的提升”，消費量或將減少，但對品質要求明顯提升。

伴隨著社會發展和國民財富水平的快速提升，食品飲料行業的消費升級是明確的發展趨勢，“健康、安全、營養”品種有望獲得更大的發展空間。

報告對我國含乳飲料行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外含乳飲料行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了含乳飲料行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

想要了解更多含乳飲料行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2027年中國含乳飲料行業市場深度分析及發展前景預測研究報告》。

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  2023-2027年中國含乳飲料行業市場深度分析及發展前景預測研究報告

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