2023年中國含乳飲料行業發展現狀

• 陳澤芳 2023年5月19日 來源：互聯網 1310 86
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隨著含乳飲料的消費群體不斷增加，市場認可度逐漸提高，有實力的液態奶生產企業紛紛介入含乳飲料生產領域，含乳飲料已成為乳制品生產企業的重要品類。乳制品往往通過較高的營養價值、鮮美的口感吸引消費者，而含乳飲料則憑借其自身口味豐富、兼具營養、消費場景多元化的

含乳飲料行業均屬于食品飲料行業，產品屬于日常快速消費品，行業不具有明顯的周期性。我國人口基數較大，隨著國內經濟持續增長，居民生活水平不斷提高，居民在食品飲料上的消費能力日益提升，加之消費者更加關注食品飲料涉及的健康問題，含乳飲料的消費需求量將隨之快速上升。

隨著含乳飲料的消費群體不斷增加，市場認可度逐漸提高，有實力的液態奶生產企業紛紛介入含乳飲料生產領域，含乳飲料已成為乳制品生產企業的重要品類。乳制品往往通過較高的營養價值、鮮美的口感吸引消費者，而含乳飲料則憑借其自身口味豐富、兼具營養、消費場景多元化的特點，來促進消費者的品牌忠誠度提高，兩者互為補充，互相促進，共同推進企業產品和品牌的發展。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年中國含乳飲料行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示：

我國含乳飲料市場快速發展，具備了較完整的產業鏈。行業產業鏈上游包含奶源、包裝材料、食品添加劑等行業生產所需的必要原材料;中游為行業的生產及加工環節;下游渠道方面包括線上的電商平臺以及線下的連鎖零售等。含乳飲料中的常溫乳酸菌飲品無需冷鏈運輸、易于貯藏，產品銷售區域得到了很大擴展，易于切入三、四線城市及鄉鎮市場。同時，常溫乳酸菌飲品便于攜帶，可適應各種飲用場景，消費人群更為龐大。

在含乳飲料行業，2017 年國家食品藥品監督管理總局發布了《飲料生產許可審查細則(2017 版)》，含乳飲料被納入了實施食品生產許可管理的蛋白飲料產品，對含乳飲料的生產場所清潔度、殺菌工藝、消毒設施、空氣潔凈度均提出了相應要求，對新進入企業的生產環境提出了較高要求。

含乳飲料行業的技術水平主要體現在質量管理和新產品研發、生產等方面。質量管理技術依托于自動化的生產設備、高素質的技術人員、熟練的操作工人以及完善的質量控制和溯源體系。而新產品的研發、生產技術的改進則需要企業在長期積累過程中對產品特點、市場定位、消費人群的充分認知，以及在產品研發、設備升級過程中的持續資金投入。近年來，含乳飲料的種類日益豐富，企業在傳統生產的基礎上，需要不斷開發符合消費者多樣化需求的新產品，通過快速迭代的產品創新，抓住當前市場的消費潮流，進而在市場競爭中獲得先機。因此，只有技術儲備豐富的企業才能及時跟進、引領行業的發展，避免同質化的產品競爭。而小型企業和新進入者則面臨較高的技術壁壘。

2023年中國含乳飲料行業發展現狀

隨著含乳飲料的消費群體不斷增加，市場認可度逐漸提高，有實力的液態奶生產企業紛紛介入含乳飲料生產領域，含乳飲料已成為乳制品生產企業的重要品類。乳制品往往通過較高的營養價值、鮮美的口感吸引消費者，而含乳飲料則憑借其自身口味豐富、兼具營養、消費場景多元化的特點，來促進消費者的品牌忠誠度提高，兩者互為補充，互相促進，共同推進企業產品和品牌的發展。

如伊利股份“優酸乳”、蒙牛乳業“真果粒”、菊樂食品“酸樂奶”、燕塘乳業“紅棗枸杞牛奶飲品”等，均是企業在生產乳制品的同時，為了滿足消費者多元化的消費需求而開發的含乳飲料產品，這些產品的推廣和發展又進一步提升了消費者對企業品牌的消費粘性，促進了乳制品的增長。因此，行業內的主要企業均注重乳制品和含乳飲料的協同發展。

含乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料，經發酵或未經發酵加工制成的制品。含乳飲料分為配制型含乳飲料和發酵型含乳飲料。配制型含乳飲料是以乳或乳制品為原料4，加入水、白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料。2023年含乳飲料市場規模將達到1300億元。隨著中國制造業機械化程度不斷提升，工廠化規模經營促使國內含乳飲料產量穩步提升。而居民收入水平的穩步提升，刺激了中國居民飲料消費需求，含乳飲料憑借著營養、健康的產品優勢，擴大了國內的需求量。

本報告利用中研普華長期對含乳飲料行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，同時依據國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，采用與國際同步的科學分析模型，全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個含乳飲料行業的市場走向和發展趨勢。更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2021-2026年中國含乳飲料行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。

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