預制菜行業市場規模 預制菜行業發展前景及投資分析

• 吳亞楠 2023年2月28日 來源：互聯網 408 20
• 繁體

行業數據顯示，2022全國預制菜市場規模增速21.3%，廣東預制菜市場規模增速31.3%，去年全國預制菜產值增加了1200億，預計到2026年，預制菜市場將超過萬億產值。

近兩年來，各地政府主導出臺了很多支持預制菜行業發展的政策，一批預制菜企業崛起，行業也在快速增長。預制菜首次寫入中央一號文件，會為預制菜產業帶來更多資源，推動產業發展提速，加速預制菜標準化、規模化、品牌化。看好快速增長的預制菜賽道，預期會有更多的企業加入到預制菜賽道中，龍頭預制菜企業市場份額會進一步提升。

據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國預制菜行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》顯示：

預制菜行業發展前景及投資分析

2月13日，中共中央、國務院發布《關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》。《意見》提出提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業。中央一號文件中首次提出預制菜相關內容，標志著預制菜已成為我國鄉村振興的重要戰略發展方向，板塊后續或具有較大的發展潛力。

預制菜行業市場巨大

預制菜行業市場巨大，細分市場眾多，針對不同的需求對象，其促銷策略也不盡相同：面向機關、學校、企事業單位伙食團的預制菜配送，其特點是按客戶要求進行配送，經營簡單，操作方便，風險小，利潤穩定，該類客戶群體需求量大，質量要求嚴格。該類消費群體對預制菜采購價格往往會有一定的限制(機關團體對采購標準和規模的要求較為嚴格)，針對該類消費群體的促銷策略主要是以“質優價廉”為吸引力，如果能夠體現產品“公益”性(比如產品能夠帶動就業，脫貧等)則對機關團體的吸引力更大;

面向餐飲行業的預制菜配送，其特點是商品規格質量要求高，加工繁鎖，相對利潤較高，該類客戶群體需求量不大，質量要求嚴格。針對該類消費群體的促銷策略主要以價格促銷為主。面向超市、副食品商店、菜場等的凈菜配送，其特點是銷售量不穩定、損耗 大、退貨率高、資金回籠周期長，該類客戶群體需求量大，質量要求嚴格，針對該類型的消費群體，促銷策略主要以價格策略為主，如折扣、會員優惠等策略;

直接面向家庭的包月預制菜，其特點是受人的口味和季節影響，銷售量波動大，保鮮難，質量穩定較差，退貨率較高。該類客戶群體需求量會隨時波動， 質量要求也有差別;針對該類消費群體的促銷策略主要以活動促銷或是事件促銷為主。

預制菜行業市場規模

行業數據顯示，2022全國預制菜市場規模增速21.3%，廣東預制菜市場規模增速31.3%，去年全國預制菜產值增加了1200億，預計到2026年，預制菜市場將超過萬億產值。

而目前全國預制菜的產值僅四千多億，未來三年內增長到萬億，意味著每年平均增長兩千多億。

預制菜行業產業鏈

預制菜上游是預制菜的原材料來源及其加工設備，其中預制菜原材料來源主要是前端的蔬菜種植、畜禽養殖、調味料和水產養殖等行業;預制菜相關設備主要包括：潔凈設備、儲存設備和包裝設備等。

預制菜中游則是預制菜的生產和加工，根據預制菜預制的程度不同，可以將預制菜分為即食食品、即熱食品、即烹食品和即配食品，不同類型的預制菜其目標群體存在著一定的差異。

預制菜下游則是預制菜產品的流通和消費環節，從流通環節來看，預制菜的銷售場所主要有綜合電商、生鮮電商、商超、便利店、經銷商、批發商以及品牌加盟店等;從消費環節來看，主要是個人消費者和B端消費者(餐飲行業)。

預制菜行業報告對中國預制菜行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了預制菜市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，預制菜行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年中國預制菜行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國預制菜行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告

  隨著國內經濟的發展，預制菜市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，預制菜企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，預制菜行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些預制菜細分...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡