蔬菜育苗行業發展如何 蔬菜育苗行業市場現狀及前景分析

• 吳澳燕 2023年2月6日 來源：人民日報 光明網 940 59
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蔬菜作為我國居民日常生活必不可少的食品，隨著近年來蔬菜產銷體制改革、種植結構的調整以及對食品安全關注度的不斷提高，蔬菜行業迅速發展，產量也隨之不斷增加。

蔬菜作為我國居民日常生活必不可少的食品，隨著近年來蔬菜產銷體制改革、種植結構的調整以及對食品安全關注度的不斷提高，蔬菜行業迅速發展，產量也隨之不斷增加。

近年來，我國農產品種植結構不斷調整，蔬菜播種面積呈現快速增長趨勢，由2017年19981.07千公頃增至2021年的21872.21千公頃，年均復合增長率為2.3%。隨著十四五規劃對農產品行業的鼓勵和支持，2022年我國蔬菜的播種面積可達22356.35千公頃。

蔬菜育苗行業發展如何

2021年，蔬菜供需基本平衡，生產量7.50億噸。水果產量2.93億噸，消費量2.82億噸，產量和消費量均有增長。

本世紀以來，蔬菜種植區域化、規模化、產品大流通格局逐漸形成，而蔬菜育苗依然沿用菜農一家一戶小規模、依賴經驗傳承和手工操作的傳統方式，無法滿足蔬菜生產的需求。農業農村部為此提出發展“成本節約、技術集約、場地集中”的蔬菜集約化育苗技術體系。

蔬菜集約化育苗不僅顯著節約了蔬菜育苗設施建設用地和建造成本、勞動用工成本、用種成本，大幅度降低了蔬菜育苗加溫、降溫能耗，而且有效提高了蔬菜商品苗供給率、勞動生產率，帶動了蔬菜種子加工、高品質水溶肥料、商品栽培基質、機械制造等分支產業發展。

蔬菜集約化育苗是蔬菜現代化的關鍵。我國目前60%以上蔬菜種植采用育苗移栽，特別是番茄、辣椒、西瓜、黃瓜等果菜類蔬菜和甘藍類葉菜類蔬菜育苗移栽率超過80%。正是有了蔬菜集約化育苗技術體系，我國的蔬菜才能實現延長采收期、實現蔬菜周年生產、周年供應且價格不高的目標。

隨著我國蔬菜產業的迅速發展，蔬菜生產已經進入由傳統種植業向現代種植業轉變的產業化生產新時期。蔬菜種苗是生產的基礎，其技術含量之高，對蔬菜種植業起著關鍵性的作用。蔬菜工廠化集中育苗就是集現代高新技術于一體，運用企業化生產經營的方式，培育優質高產蔬菜秧苗，從而推進蔬菜產業快速發展。

蔬菜工廠化集中育苗就是蔬菜標準化生產方式，能夠實現轉化增值，是國民經濟增長的新亮點和結構戰略性調整的重要內容，對于滿足和擴大農產品市場需求，促進農業結構調整，提高農業的綜合效益和市場競爭力，增加農民收入，具有重要的現實意義和深遠的戰略意義。

蔬菜育苗行業市場現狀及前景分析

盆栽蔬菜屬于新鮮蔬菜，據相關權威機構數據，2021年，全球新鮮蔬菜市場規模達到43950.36億元，中國按全球25%的占有率算超過10000億元。在2021-2027預測期間內，預計全球新鮮蔬菜市場將以3.11%的復合年增長率增長，并預測至2027年全球新鮮蔬菜市場總規模將會達到52805.36億元。

據內部調研數據，規模化種植盆栽蔬菜毛利率超過50%，有些企業甚至過到75%，按重量計算盆栽蔬菜價格是普通蔬菜的4-5倍。據富景中國的招股說明書顯示，2019年 -2021年該公司毛利率分別為50.4%、45.8%、44.5%。

據說目前國內上規模的幾百家盆栽蔬菜公司和基地，主要集中在商業氛圍發達的山東、江蘇、浙江地區，尤其是“中國菜園子”的山東，有幾百家盆栽蔬菜生產企業，而似乎消費最多的是江蘇、浙江、上海周邊地區。

自21世紀初年，中國政府開始重視中國種業發展，接連出臺相關政策支持中國種業發展，支持行業內生產企業研究、發展，加快推進生物育種研發應用。近年來，中國相關政府部門重點提出要加強種質資源保護利用和種子庫建設，確保種源安全;加強農業良種技術攻關，有序推進生物育種產業化應用,培育具有國際競爭力的種業龍頭企業。《“十四五”全國農業農村科技發展規劃》中提到，到2025年，要力爭突破一批受制于人的“卡脖子”技術和短板技術，其中就包括生物育種。在中國政策推動下，行業育種技術得以提升，蔬菜種子品種增加。

隨著行業規模逐步擴張，2021年，中國種業市場規模達584億元，同比增長5.8%;其中，蔬菜種子市場規模占比在24%左右，市場規模在140億元左右。

多年來，中國蔬菜種子大量依賴于進口。目前，中國蔬菜種子行業國產化自給率已達87%，市場上常見的白菜、甘藍、辣椒、番茄等大宗蔬菜商品種子已基本以國產品種為主，實現了自主可控;但菠菜、綠菜花、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜種源依舊依賴于國外進口。

隨著行業政策支持力度增強，中國蔬菜種業行業資本投入持續增加，產品技術研發機構研發力度逐年增強，行業專利申請數量逐年增加。2021年中國蔬菜種子相關專利注冊數量增加135件。自2010年以來，中國蔬菜種子相關專利注冊累積數量超上千件。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2020-2025年蔬菜育苗行業市場深度分析及發展策略研究報告》。蔬菜育苗行業報告是從事蔬菜育苗行業投資之前，對蔬菜育苗行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，評估項目可行性、效果效益程度，提出建設性意見建議對策等，為蔬菜育苗行業投資決策者和主管機關審批的研究性報告。

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