2022年有機冷凍蔬菜行業市場份額及發展前景分析

• 2022年1月4日 ZouJunRong來源：互聯網 465 24
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全球有機食品市場近十年來一直保持年20%-30%的增速。美國和日本的有機蔬菜消費已超過蔬菜總量的15%，而中國不到1%，市場潛力巨大。而冷凍蔬菜是未來儲存和運輸直至準備食用而將溫度降低并保存在冰點以下的蔬菜。

有機冷凍蔬菜行業發展前景及投資潛力如何?全球有機食品市場近十年來一直保持年20%-30%的增速。美國和日本的有機蔬菜消費已超過蔬菜總量的15%，而中國不到1%，市場潛力巨大。而冷凍蔬菜是未來儲存和運輸直至準備食用而將溫度降低并保存在冰點以下的蔬菜。

2022年有機冷凍蔬菜行業市場份額及發展前景分析

蔬菜在凍結時中心溫度必須在30分鐘以內，從零下1度降到零下5度，再降到零下15度以下，凡能達到或超過此速度的凍菜才能稱為速凍蔬菜。隨著超低溫急凍、超聲波冷凍等技術的發展，冷凍蔬菜產品品質持續提升，我國冷凍蔬菜國際競爭力提升，帶動了其出口規模的擴大。同時冷鏈物流的發展為冷凍蔬菜擴大銷售范圍提供了條件。

據中研產業研究院公布《2022-2027年中國有機冷凍蔬菜行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示

我國冷凍蔬菜市場發展起步較晚，國內消費習慣還未養成，消費者對冷凍蔬菜的接受度較低，因此我國冷凍蔬菜市場規模較小。但是我國因具有資源優勢和勞動力成本優勢，迅速成為了全球冷凍蔬菜生產大國。同時，如今消費者對于食品安全問題越來越重視，加之其消費意識的大幅提升。在吃的方面投入越來越大。而作為冷凍食品之一的速凍蔬菜也一定會被越來越多的人所接受。且冷鏈物流的快速發展，必將帶動冷凍蔬菜市場擴張。

在傳統蔬菜銷售渠道的層層傳遞下，產業鏈條上的大量利潤被渠道商占據了，物流環節的損耗更是高達30豫~40豫,有機蔬菜在傳統銷售渠道存在中間環節多，損耗率高、品質難保障、價格偏高、出現問題難追溯等問題，很難打開市場。

因此，有機蔬菜對流通環節要求更高，采用直供的方式有利于解決傳統流通領域的弊端，更好地保障產品品質，為消費者帶來便利，因而逐漸成為有機蔬菜行業發展的一種趨勢。

目前世界有機農業各種銷售渠道的銷售額構成為：超級市場占25%~50%、有機農產品專賣店占25%~40%、直銷占10%~40%。國內銷售渠道包括大型賣場、有機食品零售專賣店、傳統高檔食品超市、網上銷售和目錄銷售、餐飲服務、禮品團購、農場直營和生態農莊旅游等。

隨著農莊規模和市場認可度的逐漸提高，農莊開始建立自己的生活體驗館、專營店，通過與一些高端會所、酒店進行合作，組織社區活動，參加展會和博覽會，利用官網、微信等網絡工具等各種線上線下的活動進行營銷宣傳，進一步擴大市場份額。

隨著“互聯網+”的發展，客戶可以通過網上商城和微信商城進行銷售也成為一種趨勢。另外，“農家樂”、“自駕游”、“采摘節”等農莊旅游項目也起到了客戶挖掘和維護的作用，為農產品銷售開辟了另外一條有效的途徑。

隨著人們對食品安全的關注，有機蔬菜也逐漸被更多人認可。隨著經營年限的增加，固定成本方面投入逐漸減少，經驗優勢和規模效益逐漸顯現出來，這必將會有更低的投入，更高的產出，市場潛力和發展空間巨大。同時，越來越多企業開始進軍有機蔬菜行業，競爭也會越來越激烈。

有機蔬菜質優價高，隨著產量和配送量的增加，直供的人工成本和物流配送成本以及營銷成本也將大幅度下降，而且繞開了大賣場，把利潤掌握在自己手中;可謂是有機蔬菜發展的一種較為理想的模式。

另外，有機蔬菜直供商除了定期配送產品，還為消費者提供了營養搭配、烹調指導等服務，對于消費者來說，省時省力，方便快捷，非常適合當前快節奏的生活。而農莊旅游、農事活動體驗等活動也可以作為都市生活的良好調節劑，豐富人們的休閑娛樂活動。

未來行業市場投資前景如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國有機冷凍蔬菜行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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