2021有機水產養殖業發展現狀及前景分析

• 2021年9月15日 GuoMeng來源：互聯網 492 26
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21世紀是健康的世紀，隨著消費者健康意識的日益提高，"有機消費"已成為世界總體消費的大趨勢。隨著世界農產品貿易不斷擴大、全球經濟一體化格局的形成，我國有機水產品市場面臨著發達國家的強烈沖擊。

2021有機水產養殖業發展現狀及前景分析

養殖業是利用畜禽等已經被人類馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產品的生產部門。是人類與自然界進行物質交換的極重要環節。養殖業是農業的主要組成部分之一，與種植業并列為農業生產的兩大支柱。

20世紀80年代以來，有機水產養殖已為歐美許多國家所推崇和實踐。而目前我國有機水產養殖還處在起步階段，與有機農業相比，無論是在產量還是在種類方面，有機水產品的開發遠遠落后于其它有機農產品的發展。

由于資金、政策等因素的制約，目前就國內市場看，有機水產養殖沒有像其它農產品養殖一樣形成成熟的產業，養殖對象主要是一些名貴水產品，消費人群主要面向北京、上海、廣州、深圳、南京等一線大城市，市場普及度不夠高。

21世紀是健康的世紀，隨著消費者健康意識的日益提高，"有機消費"已成為世界總體消費的大趨勢。隨著世界農產品貿易不斷擴大、全球經濟一體化格局的形成，我國有機水產品市場面臨著發達國家的強烈沖擊。發達國家往往利用自身的規格化、標準化等優勢搶占國內有機水產品市場，造成國內有機水產品整體市場認可度不高，消費者更青睞國外的產品。

國內有機水產養殖還在不斷地探索中，各地區有機水產養殖企業和管理部門之間應加強合作。同時借鑒國外先進的管理經驗，鼓勵和扶持水產品加工、銷售龍頭企業按國際市場標準組織有機水產品生產。積極組織有機水產品參加世界各類展銷會、博覽會，不斷提高我國有機水產品的知名度和影響力。

據中研普華產業研究院的《2021-2026中國有機水產養殖業市場現狀分析及發展趨勢報告》分析

第一節 有機水產養殖業行業產業鏈簡介

選種育種、飼料研發、養殖技術、產品研發、精深加工、加工副產品綜合利用和渠道建設是有機水產養殖行業價值鏈上的關鍵點，亦是產生行業主要利潤的關鍵環節。

圖表：有機水產養殖行業價值鏈

資料來源：中研普華產業研究院整理

第二節 有機水產養殖業行業供應鏈分析

一、主要原材料及供應情況

在有機水產養殖行業的整條產業鏈中，處于上游行業的種苗、飼料及海水捕撈業。經過多年的發展，我國水產種苗市場已相對成熟、競爭充分，尤其以海南、廣東等南方沿海一帶，種苗養殖區域大，市場供應充足。但由于部分水產種苗受氣候影響大，種苗供應價格有較大波動。對于氣候適應性強的金鯧魚、對蝦種苗，近年來種苗選種、病害防治技術的發展，種苗價格和供應量都較穩定，能充分滿足有機水產養殖行業的發展。

隨著國家對有機水產養殖的大力支持和鼓勵，有機水產養殖技術的不斷發展，近年來我國有機水產養殖量持續大幅上升，有力的保證了水產加工原材料的供應。

種苗養殖、飼料供應、海水捕撈等上游與本行業有相互促進作用。上游原料的產品種類、質量、供應量是否充足，直接影響水產加工產品的質量、種類及產量，水產加工行業的發展也能增加對上游原料的需求，促進上游行業的更加穩定、健康發展。

二、有機水產養殖業行業下游情況分析

行業的下游包括國內外各商超、大型經銷商等，直接下游為各終端消費者。國外市場，近年來國際有機水產市場需求強勁，美國、歐盟等發達國家及地區作為有機水產品主要進口地，每年均從世界各國進口大量水產品，發達國家有機水產需求保持著穩定的發展態勢。而隨著發展中國家經濟的發展，人們生活水平的上升，對含有優質蛋白、營養豐富的有機水產品需求亦逐漸增加。同時水產銷售渠道的開拓和流通的便利性，使水產消費市場得到進一步拓展。

目前國內市場的水產消費還是以鮮活水產品為主，對精加工的包裝水產品需求還處于起步發展階段。但隨著我國城市化進程的加快，城市人口不斷增加，城市快速生活節奏及較大的生活壓力，使得人們越來越趨向消費方便、快捷的包裝有機水產品。另外，隨著人們消費的升級，人們對功能食品、營養品等精深加工的有機水產品需求也正逐步增加。

因此，下游行業市場需求的不斷增加將促進本行業規模的增大，消費結構的升級也將引導本行業的發展方向;有機養殖、加工技術的不斷發展，也將滿足消費品種的多樣化及日益增長的消費市場需求。

三、上下游行業對有機水產養殖業行業的影響

我國作為有機水產品最大的養殖基地及出口國，有機水產品養殖加工在我國已經形成了從養殖、到加工、儲存及銷售的完善產業體系，但隨著全球消費需求的不斷增加，設備工業化水平不斷提高，生物工程技術不斷發展，包括有機水產品行業養殖加工利用技術將逐漸向品種優良健康、加工自動化、精細化、產品保鮮保質期長，綜合利用程度高的方向發展。

隨著社會生活水平的逐步提高，人們對健康、環境保護和食品安全越來越關心。目前，有機食品在國內發展勢頭迅猛，而有機水產品的生產在國內才剛剛開始，正成為消費者新的追求熱點，它不僅將帶來經濟的發展，也將推動整個水產品行業的變革。有機水產品的發展，必將影響中國的水產養殖業和加工業，以致整個社會經濟領域。

有機水產養殖業行業未來投資前景如何?欲了解了解更多行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的《2021-2026中國有機水產養殖業市場現狀分析及發展趨勢報告》。

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