瘦肉精羊肉涉事企業負責人已被控制 2021年羊肉價格走勢預測

• 2021年3月24日 zengyan來源：互聯網 897 55
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河北滄州連夜開展瘦肉精羊肉問題調查處置，涉事企業負責人已被控制。從河北省滄州市委宣傳部得到消息，3月15日晚，央視3·15晚會曝光青縣瘦肉精羊肉問題后，滄州市委、市政府迅速召開處置工作調度會，成立處置工作領導小組，立即責成農業農村、市場監管、公安等

瘦肉精羊肉涉事企業負責人已被控制?

河北滄州連夜開展瘦肉精羊肉問題調查處置，涉事企業負責人已被控制。從河北省滄州市委宣傳部得到消息，3月15日晚，央視3·15晚會曝光青縣瘦肉精羊肉問題后，滄州市委、市政府迅速召開處置工作調度會，成立處置工作領導小組，立即責成農業農村、市場監管、公安等部門連夜趕赴現場進行調查核實。目前，涉事企業負責人已被控制，對問題羊肉進行封存，正在追溯瘦肉精來源。同時，舉一反三，迅速在滄州對違法添加瘦肉精問題進行全面排查，徹底整治，切實保障人民群眾食品安全

我國是羊肉生產和消費大國。改革開放以來我國羊肉產業快速發展，產量大幅提高，羊肉產量長期穩居世界第一。那么，未來羊肉行業市場行情如何?

春節臨近，肉價“漲”聲一片!“牛魔王”“羊貴妃”“豬堅強”都來了!隨著年前肉類需求的提升，之前有所回落的豬肉價格，又開始反彈，而牛羊肉的價格更是連續刷新了近期的新高。數據顯示，截至2021年第1周，羊肉批發價已連續7周上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤漲到2021年第1周的74.87元/公斤，漲幅8.16%;2021年第1周，牛肉價格繼續上漲，平均價格為76.95元/公斤，同比漲9.2%。

2021年羊肉價格走勢預測

羊肉是中國城鄉居民重要的“菜籃子”產品之一，隨著國內城鄉居民收入水平的不斷提高及其生活水平的改善，其肉類飲食消費觀念逐步轉變，國內人均羊肉消費量持續增長。如今國人的消費能力越來越強，牛肉的消費需求在不斷的增大，中國的人均牛肉消費已經從1987年的4.08%上升到2018年的11.22%，上升的比較明顯的，中國人的牛肉消費需求依然很大。

數據顯示，羊肉批發價早已突破80元大關，并且連漲九周。據農業農村部對全國500個縣集貿市場和采集點的定點監測，2020年12月份第4周全國羊肉平均價格83.93元/公斤，比前一周上漲0.8%，同比上漲4.6%。

羊肉企業還能繼續發展下去嗎?這已經是羊肉價格連續第9周上漲。天貓數據顯示，去年以來，國內羊肉銷售額同比大幅增長108%，在肉類中的占比顯著提升。除了量價齊飛，羊肉消費市場今冬還有個重要現象，就是國產羊肉占據絕對主力。

羊肉整體供給情況分析

圖表：2017-2019年中國羊肉行業市場供給

數據來源：國家統計局

近幾年，隨著養羊規模化和價格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養殖的數量快速增長，羊肉的產量也創下歷史記錄。2019年羊肉產量達到488萬噸，同比提高2.74%。同時，肉羊的生產性能穩步提升，羊肉的品種也不斷優化，這不僅豐富了居民膳食結構，也填補了我國羊肉產品從短期、區域到全年、全民的消費。

數據顯示，目前我國共有33.4萬家羊養殖相關企業，甘肅、河北分別以3.33萬家、3.30萬家排名省份前兩位。2020年前11月新注冊5.5萬家，同比增長66.7%。看到近期羊肉價格上漲，此前不少觀望的散戶準備入手養羊。不過在業內人士看來，養羊能否盈利更多取決于企業管理運營水平，而不是價格。有專家預測預計羊肉價格在春節后回落。

數據顯示，2020年11月，澳大利亞羊肉出口同比下滑24%。中國是澳洲羊肉最大的出口目的地，占其總出口的24%。關于此次價格上漲，業內普遍認為還是供需不平衡導致的。

隨著寒冬的到來，羊肉的市場需求增加，羊肉價格不斷攀升。數據顯示，羊肉批發價早已突破80元大關，并且連漲九周。據農業農村部對全國500個縣集貿市場和采集點的定點監測，2020年12月份第4周全國羊肉平均價格83.93元/公斤，比前一周上漲0.8%，同比上漲4.6%。這已經是羊肉價格連續第9周上漲。天貓數據顯示，去年以來，國內羊肉銷售額同比大幅增長108%，在肉類中的占比顯著提升。除了量價齊飛，羊肉消費市場今冬還有個重要現象，就是國產羊肉占據絕對主力。

羊、牛肉價格上漲的背后是豬肉價格的上漲，數據顯示：豬肉批發價格自2020年第47周開始上漲，至2021年第1周，從39.36元/公斤漲到45.92元/公斤，漲幅16.67%。業內人士認為，從當前來看，期貨盤面的價格基本上和市場對未來的豬肉價格的預期是一致的。

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