中國高端啤酒開始搶市場 2023年啤酒行業市場發展現狀

• 陳澤芳 2023年9月21日 來源：互聯網 921 57
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中國國家統計局公布的數據顯示，今年7月全國規模以上企業啤酒產量同比下降3.4%。在中國市場，與高端啤酒越來越受歡迎相伴而至的是低端啤酒銷量下滑。今年8月，華潤啤酒執行董事侯孝海在發布2023年上半年業績報告時表示，人們想要更好的生活，我們堅信中國啤酒市場將繼

啤酒行業幾經沉浮發展至今，早已經從價格之爭邁向高端化進階之路。從“國產啤酒三巨頭”華潤雪花、青島和燕京啤酒的年報也可以看出，高端化、價值化和個性化，依然是中國啤酒行業發展的主要動能。日前，燕京啤酒在新管理團隊上任后交出了一份靚麗答卷——2022年，燕京啤酒實現營收132.02億元，同比增加10.38%，實現凈利潤3.52億元，同比增長54.51%;2023年一季度，燕京啤酒實現營收35.26億元，同比增長13.74%;實現凈利潤6456.38萬元，同比增長7373.28%。

值得注意的是，近年來啤酒行業正迎來消費升級的趨勢，積極向高端化發展，這也帶動啤酒價格的增長。隨著產量的復蘇以及價格的增長，相關上市公司業績也實現高增。今年4月，國內啤酒行業收入為144億元，同比增長15.7%;1-4月累計收入為616億元，同比增長12.8%，繼續保持著強勁的上升勢頭。業內人士指出，啤酒作為消費領域的重點行業，受益于消費場景復蘇，行業基本面已經逐漸修復，量價齊升成本下行，啤酒行業盈利向好，即將迎來新一輪發展機遇。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年啤酒行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》顯示：

啤酒是一種酒精飲料，以小麥芽和大麥芽為主要原料，加入啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成，是繼水和茶后世界上消耗量排名第三的飲料。從成本構成看，成本結構中占比最大的為包材成本，占52.2%;其次為制造費用18.4%;再者為原料麥芽，占11.7%。啤酒行業毛利率約40%，原料依存度較高。

啤酒行業整體銷量已經進入相對平穩的階段，短期月度銷量波動主要系基數影響，建議重點關注啤酒行業的結構端和利潤端。從結構端看，對標世界平均零售價水平和海外龍頭的噸酒價水平，目前我國啤酒行業的高端化空間還非常大，當前行業趨勢、大單品的勢能已經充分積聚，未來3-5年啤酒行業的高端化將更上一層樓。

中國高端啤酒開始搶市場

在中國，高價啤酒正在獲得越來越多的擁躉，因為消費者正在尋找從非普通啤酒到超高端啤酒的商品選項。今年前6個月，華潤啤酒和青島啤酒分別是中國排名第一和第二的啤酒商，它們的中高端產品都很暢銷。華潤啤酒新品之一的設計令人印象深刻，但它的價格同樣引人注目。該啤酒在今年6月上市，瓶身上印著中國第一位皇帝的名字“秦始皇”。該啤酒每瓶售價約為15元，明顯高于來自喜力啤酒的競品，以及華潤啤酒的其他中端品牌。在中國，價格更實惠的啤酒僅為3元/瓶。

今年1月至6月，華潤啤酒的總銷量同比增長約4%，其中次高檔及以上啤酒銷量同比增長約26%。青島啤酒也報告同期中高端品牌銷量同比增長約15%，而其核心產品的銷量僅同比增長8%。在高價產品的拉動下，這兩家啤酒公司今年前6個月的營收總額和凈利潤都創下歷史新高。

作為世界最大啤酒市場的中國市場正在發生從量到質的轉變。中國酒業協會發布報告稱，2022年全國中高端啤酒產銷量占行業總銷量的35%-40%，中高端市場份額比2021年提高10個百分點。研究公司歐睿國際的數據顯示，2017年至2022年期間，中國啤酒市場銷量萎縮5%，但由于單價上漲，銷售總額增長21%。

中國國家統計局公布的數據顯示，今年7月全國規模以上企業啤酒產量同比下降3.4%。在中國市場，與高端啤酒越來越受歡迎相伴而至的是低端啤酒銷量下滑。今年8月，華潤啤酒執行董事侯孝海在發布2023年上半年業績報告時表示，人們想要更好的生活，我們堅信中國啤酒市場將繼續轉向高端產品。但他也表示，該公司將繼續專注于服務低端市場。

2023年啤酒行業市場發展現狀

啤酒行業正在從規模向質量、從中低端啤酒向中高檔啤酒、從老一代消費人群向新生代消費人群發生轉變。于是，啤酒企業紛紛進入線下體驗店這一細分賽道，通過布局小酒館，打造消費新場景，鏈接年輕消費者群體。酒企加碼餐飲賽道，無疑成為了企業開拓線下場景的主流方式之一。青島啤酒推出的1903青島酒館、重慶啤酒在上海試水燒烤體驗店、華潤啤酒推出小酒館品牌JOY BREW，這背后不是單純地賣酒，而是啤酒企業在擁抱新時期多元化布局。

啤酒行業呈現出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質感的“精釀啤酒”已經成為啤酒行業最火熱的賽道在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負擔，因而深受年輕人的追捧。

隨著我國經濟向產業升級、結構優化的高質量增長階段邁進，消費升級浪潮來臨，啤酒消費人口迭代，消費者的消費方式、消費場景和消費觀念都發生了的改變，中國啤酒高端化發展成為大勢所趨。精釀啤酒為啤酒行業樹立了高端化形象，隨著其市場滲透率提升和人均消費能力的增強，它會在啤酒行業中占據一席之地。

隨著外部市場環境的好轉，餐飲、酒吧等線下消費場景會逐漸復蘇，但如果不能持續優化和豐富啤酒品牌的市場定位和目標消費群體，線下消費場景帶來的啤酒產業復蘇是有限的。其實，隨著消費結構的變化，不同檔次的啤酒市場，增速正在拉開距離，按照價值計算，高端啤酒市場規模年復合增長率遠超過行業平均值。

本報告同時揭示了啤酒市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。想了解關于更多啤酒行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年啤酒行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》。

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