三季度整體在需求端支撐有限，且生豬供應充裕的情況下，豬價或以弱勢收尾;四季度生豬供應存一定減量預期，且隨著天氣轉涼疊加腌臘、灌腸季節的到來，需求回暖，供需雙向支撐，豬價或有反彈空間。伴隨著四季度需求回暖，屠宰端看漲情緒升溫，或在四季度存集中出庫動作，
豬肉市場行情分析
豬肉市場行情如何？三季度整體在需求端支撐有限，且生豬供應充裕的情況下，豬價或以弱勢收尾;四季度生豬供應存一定減量預期，且隨著天氣轉涼疊加腌臘、灌腸季節的到來，需求回暖，供需雙向支撐，豬價或有反彈空間。伴隨著四季度需求回暖，屠宰端看漲情緒升溫，或在四季度存集中出庫動作，豬肉供應相對較為充裕，一定程度上制約豬價上漲幅度。
我國是生豬生產大國，年出欄量在7億頭，同時，我國也是肉品消費大國，豬肉消費占比超50%。雖然生豬市場龐大，但當前行業仍處于集中度低、供給端分散格局。業內人士表示，未來我國養豬行業轉型升級空間還存在較大空間。
盡管行業規模集中度出現改善，但與發達國家相比，當前我國生豬養殖集中度仍處較低狀態。目前美國規模化生豬企業出欄市場占有率已經達到50%，因此，我國在養豬行業轉型方面有很大的升級空間。
豬糧安天下，良種鑄基石。生豬育種屬于生產產業的前端，引領著生豬產業的發展，高質量的種豬在生豬產業中一直供不應求。豬肉是我國居民肉食的主要來源，在我國肉類供給結構中一直保持在整體的六成左右，年需求量較為穩定。
豬肉成為餐桌主導仍經歷了許多波折。推動豬肉食用習慣變遷的因素多元，比如豬的主要用途、養殖條件、生活飲食習慣、烹飪方式、品種質量等，直至明清時期，豬肉才成為民間和宮廷的主要食用肉類。如今，作為傳統飲食文化的一部分，豬肉食用習慣已經較為充分地滲透在國人的生活里，根深蒂固。
據中研普華產業院研究報告《2023-2028年豬肉市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析
豬肉是國人消費的主要肉類，占肉類消費超七成，近十年來平均年消費5360萬噸左右，保持相對穩定。
我國豬肉產業鏈可分為上游的飼料加工、種豬繁育、動物保健和廠房設備，中游的生豬養殖，以及下游的生豬屠宰、豬肉收儲、肉制品加工和流通消費。基于目前豬肉消費需求保持相對穩定，我們認為，豬肉市場已經開始進入以供給驅動為主的發展階段。生豬養殖市場大而強，是影響產業鏈的關鍵環節。
全球豬和豬肉供應實現近五十年來的穩定增長，頭均重量變化反映各階段育種方向。從全球豬的供需情況來看，2022 年全球豬的總供應約20.76 億頭，新增產量約12.85 億頭，頭均重量達 88.53 千克;豬肉的總供應量1.24 億噸，產量1.14億噸，消費量 1.12 億噸。
我國是全球最大的豬肉生產、消費市場，人均豬肉消費居第三。從總量來看，我國 2022 年豬肉產量為 5541 萬噸，占全球豬肉總產量的48.61%;豬肉消費量為5694.8 萬噸，占全球豬肉總消費量的 50.6%。從各國人均豬肉消費量來看，2022年中國以 25.39 千克/人居第三位，僅次于韓國和越南，遠高于全球平均水平11.09千克/人。
現階段，中國生鮮豬肉行業集中度較低，單一企業商品肉豬出欄量占全國總量的比例較低，散養戶數量較大，行業內規模較大的企業大多擁有從飼料生產、種豬繁育，到商品肉豬養殖的全產業鏈，各企業在各自主要經營的地區具有區域優勢，具有全國性優勢的大企業較少。此外，散養戶由于非洲豬瘟疫情影響，以及成本較高、質量較低、收益波動性較大等原因，正在被迫陸續退出市場，目前，中國生鮮豬肉行業的主要企業有牧原股份、溫氏股份、正邦科技、新五豐、新希望、天邦股份等。
豬肉在中國是主要的肉類食品之一，占據重要地位，由于中國人口眾多，豬肉的消費需求持續旺盛，未來隨著人們健康意識的提高，對綠色、有機的豬肉產品需求將逐步擴大。
隨著未來行業規模化程度的提升，生豬供應有望得到保障，促使價格穩定，助力生豬產業健康發展。
從需求端來看，我國豬肉消費量呈現明顯的季節性消費特征，參考往年豬肉消費情況，每年春節之后豬肉消費最為疲軟，二季度整體處于低位，三季度環比二季度有所改善，四季度消費環比三季度進一步改善、并一直延續至春節。母豬產能重啟去化，23Q4生豬供給壓力或逐步緩解，同時疊加需求季節性好轉，預計23Q4豬價有望回升至成本線以上。
豬肉行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析豬肉未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘豬肉行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。
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2023-2028年豬肉市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
豬肉行業研究報告中的豬肉行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對豬肉行業進行細化分析，包括產品總體狀...
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郭夢
2023年8月豬肉價格行情走勢分析 我國豬肉消費需求降低了嗎? 
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