稻谷行業市場現狀分析 2023年中國早稻總產量2833.7萬噸

• 吳澳燕 2023年8月23日 來源：央視新聞 1104 71
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中國國家統計局根據10省(區)早稻抽樣調查結果推算，2023年中國早稻總產量2833.7萬噸(566.7億斤，1斤為500克)，比2022年增加21.5萬噸(4.3億斤)，增長0.8%。

中國國家統計局根據10省(區)早稻抽樣調查結果推算，2023年中國早稻總產量2833.7萬噸(566.7億斤，1斤為500克)，比2022年增加21.5萬噸(4.3億斤)，增長0.8%。

根據當天披露的數據，2023年中國早稻播種面積4733.1千公頃(7099.7萬畝)，比上年減少21.9千公頃(32.9萬畝)，下降0.5%。

從單位產量面積看，2023年中國早稻單產5987.0公斤/公頃(399.1公斤/畝)，比上年增加72.7公斤/公頃(4.8公斤/畝)，增長1.2%。

國家統計局農村司司長王貴榮表示，單產小幅增長的主要原因是，早稻播種以來，主產區水熱匹配良好，氣象條件總體有利于早稻生長發育和產量形成。其中，播種育秧期平均氣溫較常年同期偏高，秧苗出苗較快，長勢良好。灌漿成熟期江南、華南地區多晴少雨利于早稻成熟收曬;臺風“泰利”造成早稻收獲進度放緩，但影響有限。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年國內稻谷行業發展趨勢及發展策略研究報告》顯示：

稻谷，是指沒有去除稻殼的子實，在植物學上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。人類共確認出22類稻谷，但是唯一用于大宗貿易的是普通類稻谷。

我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，位于湖南道縣壽雁鎮玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標本證實，中國的稻作栽培已有1.4萬年以上的歷史，是已知的世界栽培稻起源地。

2022年，全國糧食總產量68653萬噸(13731億斤)，比2021年增加368萬噸(74億斤)，增長0.5%，糧食產量連續8年穩定在1.3萬億斤以上。

2022年，全國夏糧和早稻產量分別為2948.1億斤和562.5億斤，比上年增加28.9億斤和2.1億斤。全國谷物產量12664.9億斤，比上年增加9.7億斤，增長0.1%。其中，小麥產量2754.5億斤，比上年增加15.6億斤，增長0.6%;玉米產量5544.1億斤，比上年增加93億斤，增長1.7%;稻谷產量4169.9億斤，比上年減少87億斤，下降2.0%。

稻谷行業市場現狀分析

近年來，中國不斷擴大關系國計民生和糧食安全的稻谷、小麥、玉米——三大糧食作物完全成本保險和種植收入保險的實施范圍，穩定種糧農民收益，保障國家糧食安全。此前，兩種農業保險已實現13個糧食主產省區產糧大縣全覆蓋。　今年起，中國在全國各產糧大縣開展三大(稻谷、小麥、玉米)糧食作物完全成本保險和種植收入保險，中央和地方財政對投保農戶實施保費補貼。

其中，完全成本保險的保險金額覆蓋物化成本、土地成本和人工成本等農業生產總成本;種植收入保險的保險金額體現農產品價格和產量，保障水平覆蓋農業種植收入。保險保障對象包括適度規模經營農戶和小農戶等全體農戶和農業生產經營組織。

財政部等三部門介紹，保險費率按照保本微利原則厘定，確保農業保險綜合費用率不高于20%。完全成本保險的保險責任要涵蓋當地主要的自然災害、重大病蟲鼠害、意外事故、野生動物毀損等風險。種植收入保險的保險責任要涵蓋農產品價格、產量波動導致的收入損失。

2022年全國糧食播種面積118332千公頃(17.75億畝)，其中，稻谷播種面積就有4.42億畝。2022年，五常優質水稻產量達130萬噸，生產成品五常大米70萬噸。而根據國家統計局發布的數據，我國2022年全年糧食產量68653萬噸，其中，稻谷產量20849萬噸。我國是世界上最大的稻米生產國，稻谷產量自2011年起一直維持在2億噸以上。

中國是世界第一大糧食生產國，以不足全球9%的耕地生產出約占世界1/4的糧食，解決了14億人的吃飯問題。我國口糧自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上，人均糧食占有量大概480公斤，高于國際公認的400公斤糧食安全線。

目前我國糧食庫存總量充足，小麥和稻谷兩大口糧庫存持續增加，可以確保“谷物基本自給、口糧絕對安全”。在中央儲備規模穩中有增、結構和布局不斷優化同時，地方儲備規模增加，口糧比例保持較高水平，米面等成品糧儲備保障水平不斷提高;企業商品庫存增加較多，小麥和稻谷商品庫存同比都增加50%以上，有效增強了企業防范風險能力。

安全、營養、方便已成為糧食食品的發展方向和主流，工業化主食的生產已是食品工業中重要的分支。隨著我國各地逐步進入小康社會，人民對生活質量的要求將日益提高，使得食品的安全和營養成為影響國計民生的、與保證糧食供應同等重要的根本問題。我國既要滿足14億左右人口豐衣足食的需求，同時還需要解決全社會的營養、保健和醫療問題。

目前,我國稻谷加工產品品種很少,為適應社會的發展,稻谷加工產品應由目前的同質化向多樣化、專用化、功能化、營養化等方向發展。重點發展營養米制主食品及其工業化生產用原料,同時改良餐廳用米和家庭用米。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心提供的最新行業運行數據為基礎，驗證于與我們建立聯系的全國科研機構、行業協會組織的權威統計資料。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年國內稻谷行業發展趨勢及發展策略研究報告》。

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