中國蓮藕行業市場全景調研:蓮藕產業發展現狀分析

• 劉明月 2023年8月14日 來源：中研研究院 953 60
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數據顯示，全國蓮藕批發市場價格上來看，平均價格在7.16元/公斤左右。蓮藕產業的產值將達到885.26億元。未來十年我國人口數量仍處在上升期。

江西省德安縣:將綜合蓮藕產業發展

目前蓮藕基地投資5萬元，基地一期建成后，預計畝產蓮藕3000斤以上，畝產值1萬元，年收入達15萬元以上。后期，村里將綜合蓮藕產業發展情況，相機擴大種植面積，探索“荷蟹共養”的生態立體養殖，挖掘長慶夏竦文化，利用“接天蓮葉無窮碧”的荷葉景觀，發展鄉村旅游，推動鄉村振興邁上新臺階。

四川省安居區橫山鎮朝天村：加速推進蓮藕產業園區建設進程

“圍繞朝天村‘蓮葉田田，別樣朝天’田園觀光主題，我們計劃將其打造成為三產融合發展的美麗宜居鄉村，加速推進蓮藕產業園區建設進程，提升業主進駐吸引力，并配套海龍凱歌農文旅園區形成旅游精品線，保障群眾和村集體持續穩定增收。

朝天村開始大力發展蓮藕產業，成功引進四川博茂農業開發有限公司，布局種植蓮藕800余畝，分區布局食用性蓮藕及觀賞性蓮藕10余種。截至目前，村里蓮藕產業已輻射帶動周邊種植達到3000余畝，帶動周邊3個專業合作社、2個家庭農場、500余戶種植農戶實現增收致富。去年，全村群眾人均可支配收入達到19125元。

“洪湖蓮藕”力爭到2025年綜合產值超百億元

洪湖市出臺《“洪湖蓮藕”產業發展三年行動實施方案(2023—2025)》。方案提出，該市將重點實施七大工程，爭創國家現代農業產業園和優勢特色(蓮藕)產業集群，到2025年，全市蓮藕種植面積穩定在22萬畝(其中藕蓮12萬畝，藕帶蓮6萬畝、子蓮4萬畝)、總產量30萬噸、加工產值50億元、帶動農戶3萬戶，蓮產業綜合產值超過100億元。

洪湖蓮藕種植面積21萬畝、總產量30萬噸，均居全國第一。近年來，該市依托“洪湖蓮子”“洪湖藕帶”“洪湖蓮藕”“洪湖荷葉茶”四個國家地理標志，全方位打造區域公用品牌“洪湖蓮藕”，推動洪湖蓮藕“接二連三”。全市現有規上蓮藕加工企業35家，生產近百種蓮藕系列產品，年加工產值達25億元。

中研普華產業院研究報告《2022-2027年中國蓮藕行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示

中國蓮藕行業市場全景調研:蓮藕產業發展現狀分析

在農業現代化的發展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產量低，效益差，難以形成大產業，科技的發展為蓮藕產業帶來了高效種植農業的發展經驗。

蓮藕形成了獨具特色的地方優質特色產區，如江蘇憑借著太湖、洪澤湖、洞庭湖、鄱陽湖等，蓮藕種植總面積已達150萬畝，種植面積和產量位居中國第一;排名第二湖北種植面積為120萬畝，福建、江西、浙江、湖南等南方省份也是我國蓮藕種植的主要產區。蓮藕在調整我國農業產業結構、增加農民收入、改善人們生活、保護濕地資源、改善和美化生態環境等方面發揮著重要作用。

數據顯示，全國蓮藕批發市場價格上來看，平均價格在7.16元/公斤左右。當日最高報價18.00元/公斤，最低報價3.00元/公斤，相差15.00元/公斤左右，昨日平均價格7.19元/公斤左右，今日全國蓮藕批發價格行情較昨日下跌0.03元/公斤。

許多蓮藕種植地區通過科學管理種植技術，運用水沖式采藕機，發展套種套養模式，研發蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產品，打造荷花城旅游產業和“荷田水鄉”等現代特色農業示范區，改變了蓮藕產區原先的加工水平低、效益差的落后局面，不僅帶動農戶獲得更高的收益，也讓蓮藕發展成為地區經濟發展的優勢主導產業。

蓮藕主要集中于湖北、江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南諸省;子蓮主產于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南種植面積為最大，其次是福建和江西;而花蓮則以武漢、杭州、北京、南京、濟南、合肥、深圳、澳門等城市或地區居多。蓮藕在我國載培面積很大，品種也比較多。

蓮藕產業的產值將達到885.26億元。未來十年我國人口數量仍處在上升期，隨著城鄉居民生活水平的不斷提高和農村人口向城鎮轉移加快，蓮藕需求量將呈現剛性增長趨勢，同時藕粉產業將被帶動高速發展。

在農業現代化的發展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產量低，效益差，難以形成大產業，科技的發展為蓮藕產業帶來了高效種植農業的發展經驗。許多蓮藕種植地區通過科學管理種植技術，運用水沖式采藕機，發展套種套養模式，研發蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產品。

據了解，蓮藕產業由市政府每年安排專項資金，重點實施種業振興、標準化生產基地提升、主體培育壯大、產業科技創新、三產融合發展、品牌培育、流通體系建設七大工程。具體任務包括：建設“洪湖蓮藕”良種繁育基地建設，研發培育推廣2個蓮藕自有新品種。

蓮藕產業按“公司+合作社+基地+農戶”模式建設萬畝標準化種植示范基地，建立龍頭企業與農戶“租金+分成+就業+公司利潤獎返”的聯農助農帶農利益聯結機制。力爭再招引2到3家精深加工企業，重點扶持“洪湖蓮藕”加工龍頭企業主板上市。搭建蓮藕行業產、學、研、用一體化平臺，建成5個洪湖蓮藕三產融合示范區。加強“洪湖蓮藕”區域公用品牌的標準制定、監管和品牌推廣，建設輻射全市的市鎮村三級一體化物流體系等。

目前，柳江蓮藕種植規模超過10萬畝，畝產1500公斤，產量20萬噸，總產值10億元以上。在政策支持和市場需求下，柳江蓮藕龍頭企業和合作組織大力發展蓮藕深加工業務，產品深加工達2000噸以上，總產值達1億元以上。

全國各地每年蓮藕種植產量超過千萬噸，可以滿足國內市場需求，而且蓮藕屬于新鮮蔬菜類，國外少有種植，因此，蓮藕產業主要依賴國內生產，無需進口。由于國內蓮藕生產技術越來越高，除了新鮮蔬菜，還可以加工成各種包裝成品。

未來蓮藕行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2022-2027年中國蓮藕行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。蓮藕行業報告由中研普華行業分析專家領銜撰寫，主要分析了行業的市場規模、發展現狀與投資前景，同時對行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的行業數據分析，幫助客戶評估行業投資價值。

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