2023年營養素行業市場發展現狀 營養素行業市場深度分析

• 陳澤芳 2023年6月2日 來源：互聯網 1229 80
• 繁體

目前，營養素的作用已被多國政府及營養組織認可并推薦，部分普通膳食攝入缺乏、人體自身難以合成的營養素，已經廣泛的應用在嬰幼兒配方食品、膳食補充劑及健康功能食品當中。隨著生物技術的不斷成熟進步，越來越多通過生物技術生產的營養素正不斷應用在營養與健康領域，

營養素補充劑是指由一種或多種人體必需的微量營養素組成的產品，如多種維生素和礦物質營養素補充劑、鈣鐵鋅營養素補充劑等，劑型多為膠囊、片劑、口服液等。營養素補充劑是食品，不是藥品，不能治療疾病。營養素補充劑不能隨意選擇或隨意加量，更不是多多益善，服用前應該咨詢醫師或營養醫師。

目前，營養素的作用已被多國政府及營養組織認可并推薦，部分普通膳食攝入缺乏、人體自身難以合成的營養素，已經廣泛的應用在嬰幼兒配方食品、膳食補充劑及健康功能食品當中。隨著生物技術的不斷成熟進步，越來越多通過生物技術生產的營養素正不斷應用在營養與健康領域，其純天然、高效率、低污染、安全性高、節約資源等特點，使得生物技術在營養素的領域逐步替代化學合成的方式。

隨著經濟發展、生活方式的轉變，嬰幼兒的營養狀況、膳食結構也發生了變化，營養素缺乏、膳食結構不均衡、肥胖等都成為了家長關注的重點。合理搭配兒童膳食，補充兒童所需的營養元素，對兒童的生長發育意義重大。

2023年營養素行業市場發展現狀

DHA、ARA等營養強化劑在健康食品領域的應用非常廣泛，并正處于不斷拓寬的發展階段。隨著基礎研究和應用探索的不斷深入，人們對于DHA、ARA等營養素的營養、保健、預防疾病等作用認識程度越來越高，同時受益于應用技術水平的不斷提升，這些營養素得以添加到更多的健康食品中去，如液態奶、酸奶、休閑食品等。此外，DHA、ARA等營養素在生物制藥、食品、飲料、化妝品以及動物飼料等領域表現出良好的應用趨勢。動物營養市場也已經超過人類營養市場，動物營養最終也會影響到人類飲食健康，進一步推動了行業市場需求的增長。

目前，全球的微藻DHA和ARA市場主要分布在北美、亞太地區和歐洲，近年來全球ARA和藻油DHA市場容量逐年增長，2019年，全球微藻DHA和ARA市場容量為4.82億美元，到2026年，全球微藻DHA和ARA的市場容量將達到12.26億美元，2019-2026年CAGR為14.3%。從下游應用領域來看，嬰幼兒配方奶粉仍然是ARA和藻油DHA最為主要的應用領域，占市場容量的比例超過45%。ARA及藻油DHA對于嬰幼兒的大腦和視網膜發育具有重要的意義，已經成為全球嬰幼兒配方奶粉企業普遍選擇添加的營養素。

因此，嬰幼兒配方奶粉行業對于ARA和藻油DHA的持續需求將為行業市場容量增長奠定良好的基礎，保障行業市場容量的穩步提升。嬰幼兒配方奶粉對于ARA和藻油DHA的總需求量將從2018年的2.14億美元提升至2026年的5.81億美元，年復合增長率為13.30%。預計到2026年，嬰幼兒配方奶粉對ARA和藻油DHA的需求將占到全行業的47.43%，市場容量為5.81億美元。此外，健康食品對ARA和藻油DHA的需求將達到3.45億美元，占全行業的28.18%。嬰幼兒配方奶粉和健康食品是ARA和藻油DHA最主要的應用領域。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2026年營養素行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

營養素( nutrient)為維持機體繁殖、生長發育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環境中攝取的物質。營養素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，即生存。來自食物的營養素種類繁多，根據其化學性質和生理作用可將營養素分為七大類，即蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素和水。根據人體對各種營養素的需要量或體內含量多少，可將營養素分為宏量營養素和微量營養素。

營養素行業產業鏈上游主要是葡萄糖、酵母粉、乳糖等其他農業或化工行業;下游主要應用于嬰幼兒配方食品行業、健康食品行業、生物制藥食品行業、食品飲料行業、動物飼料等行業。

營養素按來源的不同可分為天然來源和化學合成來源兩大類。天然來源的營養素主要包括天然提取物和發酵制取物，是以自然界存在的物質為原料，利用干燥、分離、提取、發酵、酶處理等方法制成，一般具有綠色無毒、效果好、食品安全全程可控、可追溯、制取工藝要求高和成本高等特征。微生物發酵法是通過微生物的發酵生產目標產物的方法，具有工藝條件溫和、生產安全、設備通用性高等特點，對某些食品營養強化劑，采用微生物發酵法具有產品效率高、單位能耗低、對環境的污染小等優勢。天然動植物提取法容易受氣候、產地等因素影響，動植物中產品含量低，大規模生產受限制。

通過生物高新技術生產的食品添加劑屬于天然產品，在很大程度上滿足了消費者對天然產品的心理需求。而且，與傳統的化學合成工藝相比，生物高新技術具有能耗低、環境污染小的特點，屬于環境友好的綠色技術，滿足可持續發展的要求，必將在食品添加劑生產中得到廣泛的應用。在行業未來發展中，無論是在食品添加劑新品種開發還是現有品種工藝改進方面，生物高新技術的應用將成為一個重要的發展方向。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2021-2026年營養素行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年蔗糖企業創業板IPO上市工作咨詢指導報告

  企業發展到一定階段就會遇到資金制約問題，而資本市場作為企業的主要融資渠道之一具有融資效率高、規模大、限制條件少等眾多優勢。由于資本市場融資進限于創業板上市企業和首發創業板上市企業，...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡